[Tâm Hồn] Lợi Ích Tinh Thần Từ Việc Nấu Ăn Tại Gia

Không có gì xa lạ khi nghe những lời khen về việc tự nấu ăn tại nhà. Nhiều người tán dương điều này vì nó tiết kiệm chi phí, bảo vệ sức khỏe và cải thiện kỹ năng nấu nướng. Tuy nhiên, vẫn có người cho rằng nấu ăn làm chán chường mặc dù những lợi ích rõ ràng.

Chúng ta có thể hiểu được rằng nấu ăn mang theo những bất tiện như mất thời gian mua sắm, dọn dẹp dĩa đũa, hoặc gặp phải những rủi ro như cháy cháy trong nhà. Vì những lý do này, nấu ăn đã trở thành một sở thích cá nhân: một số người thích, một số người không.

Cho dù bạn có hứng thú với việc này hay không, việc nấu ăn đã được chứng minh là có lợi cho tinh thần. Nếu điều này là điều bất ngờ với bạn, đừng chỉ tin chúng tôi. Hãy đọc tiếp để khám phá thêm về cách nấu nướng có thể cải thiện tinh thần, cùng một số gợi ý để bắt đầu một cách dễ dàng!

Hỗ trợ tăng cường trí óc

Bạn đã từng nghe về những loại thực phẩm có thể nâng cao sự nhận thức chưa? Một nghiên cứu vào năm 2014 đã chỉ ra mối quan hệ giữa tình trạng tâm thần kém và chế độ ăn không lành mạnh.

Chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải

Ngược lại, một chế độ ăn cân đối không có thực phẩm đã qua xử lý sẽ có tác động tích cực đến trí nhớ và hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh. Một ví dụ về việc chọn thực phẩm có thể tăng lợi ích cho sức khỏe tinh thần là chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải. Chế độ ăn này tập trung vào chất béo lành mạnh như dầu ô liu, nhiều loại trái cây và rau cải, ngũ cốc nguyên hạt, cá và một lượng nhỏ thịt đỏ.

Chúng ta cần nhận ra rằng chế độ ăn không lành mạnh có thể khá mơ hồ đối với nhiều người, và thường loại bỏ những yếu tố khiến chọn thực phẩm không lành mạnh, bao gồm cả việc thiếu nguồn cung và nghèo đói.

Tạo sự kết nối giữa mọi người

Thức ăn là để chia sẻ và nấu ăn là một cách dễ dàng để kết nối con người với nhau. Đôi khi chỉ cần đến chợ nông sản và trò chuyện với các thương nhân để tìm hiểu thêm về các ý tưởng công thức mới.

Khi nói đến ẩm thực, có rất nhiều cách để kết nối mọi người với nhau. Bạn có thể mời bạn bè cùng vào bếp hoặc mời những người thân yêu đến nhà ăn uống cùng.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hành vi & Giáo dục Sức khỏe năm 2017 cho biết nấu ăn là một phương pháp tuyệt vời để can thiệp trong trị liệu và phục hồi chức năng. Nếu bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy tìm kiếm hướng dẫn trên YouTube và bắt đầu nấu ăn ngay thôi!

Tự tin hơn

Khi tinh thần của chúng ta bị tổn thương, không hiếm khi bản thân cũng trở nên đau khổ. Khi chúng ta cảm thấy tâm trí đang hoạt động không đúng, suy nghĩ đó có thể làm chúng ta mất lòng tin vào khả năng của mình.

Vì vậy, bạn có thể bắt đầu bằng những việc đơn giản như làm một bát mì ống chỉ với ba nguyên liệu (mì, bơ, phô mai), việc nấu ăn đã được chứng minh là một cách hiệu quả để tăng cường lòng tự tin. Hoàn thành một món ăn mà bạn đã dành trọn tâm huyết có thể giúp nâng cao lòng tự trọng của bạn. Điều này bởi vì cảm giác tạo ra một sản phẩm hữu hình mà người khác có thể thưởng thức và khen ngợi.

Giúp bạn xây dựng thói quen

Thói quen có lợi cho não bộ đến mức một hình thức trị liệu tâm lý đã được hình thành dựa vào đó. Liệu pháp can thiệp tương tác xã hội và nhóm hỗ trợ (IPSRT) là một trong những phương pháp trị liệu tâm lý phổ biến nhất với những người mắc chứng rối loạn lưỡng cực.

Liệu pháp này nhận ra sự căng thẳng trong cuộc sống và những thay đổi trong thói quen hàng ngày có thể gây ra những lo ngại về sức khỏe tinh thần — đặc biệt là với chứng rối loạn lưỡng cực; liệu pháp này can thiệp ở giai đoạn đầu của trầm cảm hoặc sảng khoái. Phương pháp này hướng dẫn mọi người lập kế hoạch cho giấc ngủ, thời gian thức dậy và ăn uống, cùng với các hoạt động hàng ngày khác. Nếu tuân thủ đúng kế hoạch, nhịp sinh học của chúng ta sẽ được cân bằng.

Nhịp sinh học là đồng hồ sinh học của cơ thể điều chỉnh cortisol, hormone gây căng thẳng, và melatonin, hormone kiểm soát chu kỳ thức - ngủ. Nấu ăn có thể trở thành một phần quan trọng trong thói quen của bạn, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

Nâng cao sức sáng tạo

Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc tích hợp các hoạt động sáng tạo vào cuộc sống hàng ngày của bạn có thể làm thay đổi đáng kể tâm trạng và tăng cường niềm vui.

Một nghiên cứu khác đã xem nấu ăn là một hoạt động sáng tạo, nhấn mạnh mối liên hệ giữa việc nấu ăn và cải thiện tâm trạng. Vì vậy, không còn lý do gì để không mang chiếc mũ đầu bếp và mạnh mẽ bước vào căn bếp của bạn để khám phá mọi điều tuyệt vời.

Bắt đầu từ đâu?

Hiện tại, bạn có thể đã đồng ý với ý nghĩa của việc nấu ăn trong việc tăng cường sức khỏe tinh thần, nhưng nếu bạn không biết bắt đầu từ đâu, dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

Hãy nghĩ về những món ăn mà bạn yêu thích.

Xem xét tham gia lớp học nấu ăn

Tận dụng kiến thức trong gia đình

Lời Khuyên Từ Verywell

Dù bạn bắt đầu từ đâu đi nữa, đừng để sự sợ hãi hoặc thiếu tự tin làm bạn nản lòng. Mỗi người có cách bắt đầu riêng của mình và việc nấu ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tinh thần mà bạn xứng đáng khám phá.

Tác giả: Julia Childs Heyl