Tan chảy trước hương vị đậm đà của Samgyetang - một trong những món ngon đặc sản của Hàn Quốc

Vị độc đáo của món gà hầm sâm Samgyetang

Trong mùa hè nắng nóng, người Hàn Quốc thường ưa chuộng những món ăn nóng hổi, bổ dưỡng để tránh cảm lạnh và tăng cường sức đề kháng. Một trong những món ăn được ưa chuộng nhất là gà hầm sâm (Samgyetang), được chế biến từ gà, nhân sâm, táo tàu, hoàng kỳ và gạo nếp, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, Samgyetang là một món ngon đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc, khiến du khách quốc tế không khỏi ngưỡng mộ.

Khám phá hương vị tuyệt vời của gà hầm sâm Samgyetang - một trong những món ngon đặc sản của Hàn Quốc

Samgyetang là một món súp gà thơm ngon, đậm đà và rất bổ dưỡng cho sức khỏe

Điểm độc đáo làm nên danh tiếng của món ăn Samgyetang

2.1 Món ăn phù hợp với mùa hè

Nhiều du khách khi đến Hàn Quốc vào mùa hè sẽ bất ngờ khi thấy người dân địa phương ưa thích ăn samgyetang nóng hổi. Bí quyết của món ăn này không chỉ ở thịt gà mềm ngọt mà còn ở các thành phần thuốc bắc quý giá trong nồi canh.

Theo quan điểm Đông Y, khi cơ thể tiết ra nhiều mồ hôi là dấu hiệu của sự mất nhiệt. Do đó, việc ăn những thực phẩm nóng sẽ kích thích sự lưu thông khí huyết, làm mát cơ thể, đào thải độc tố. Samgyetang là lựa chọn hoàn hảo để đạt được mục tiêu này. Thịt gà, nhân sâm, tỏi, táo tàu, ngân hạnh, cam thảo... không chỉ làm cho canh thêm đậm đà mà còn có tác dụng bổ khí, bổ huyết, bổ thận, cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng...

Theo quan niệm Đông Y, việc thưởng thức Samgyetang vào mùa hè giúp cơ thể làm mát, đào thải độc tố

2.2 Duy trì nhiều tính chất dược lý tốt

Theo thông tin từ Mytour.vn, Samgyetang là sự pha trộn hoàn hảo giữa thịt gà con thơm ngon và nhân sâm bổ dưỡng. Chỉ những con gà con dưới 50 ngày tuổi được chọn lựa để nấu canh. Bên trong con gà được nhồi đầy những thành phần tốt cho sức khỏe như gạo nếp, hạt dẻ, chà là, táo tàu khô và nhiều loại thảo dược quý.

Sau đó, gà được nấu trong nồi với nhân sâm Hàn Quốc truyền thống và nước dùng đậm đà. Canh gà được ninh nhừ nhàng cho đến khi thịt gà mềm tan, nước dùng ngọt thanh, pha với mùi thơm của nhân sâm và các loại thảo mộc. Samgyetang không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một loại thuốc bổ cho cơ thể. Nhiều người đã phải say mê với hương vị độc đáo và quyến rũ của món canh gà này.

Samgyetang là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà con thơm ngon và nhân sâm bổ dưỡng

Phương pháp chế biến tạo ra hương vị đặc biệt cho Samgyetang

Để tạo ra hương vị đậm đà cho món Samgyetang, người ta chọn gà con thịt chắc, rửa sạch lông và để ráo nước. Chờ đến khi khô, sau đó bắt đầu nhồi gạo, hạt dẻ và táo tàu vào bên trong gà. Gạo nếp thơm ngon, ngâm nước ấm một tiếng. Sau đó buộc chặt miệng gà, không để gạo tràn ra ngoài.

Tiếp theo, nước lạnh được đổ vào nồi và thêm gừng, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ cùng với tỏi. Sau đó, đun sôi nhẹ lửa và thả gà vào nồi trong 40 phút. Cuối cùng, tăng lửa và đun thêm 10 phút để thịt gà chín mềm và nước dùng đậm đà.

Món ăn được chế biến tỉ mỉ, công phu để mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon cho thực khách

Cách thưởng thức Samgyetang một cách đúng đắn

Samgyetang được phục vụ nóng trong nồi đất nung tráng men gọi là ttukbaegi để giữ cho canh luôn sôi sùng sục. Theo nhiều đánh giá trên cẩm nang du lịch Mytour.vn, khi thưởng thức, thực khách sẽ chia nhỏ thịt gà vào các bát nhỏ, múc nước canh vào và thưởng thức từ từ.

Phần gạo nếp còn lại trong gà có thể thưởng thức như cháo, thêm hấp dẫn khi kết hợp với Kimchi hoặc gà xào tỏi. Samgyetang là một bữa ăn đầy đặn và cung cấp nhiều năng lượng phù hợp cho những ngày lạnh hay mệt mỏi.

Samgyetang được dọn nóng trong nồi đất nung tráng men gọi là ttukbaegi

Kết luận

Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực đích thực, chắc chắn Samgyetang sẽ làm bạn say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Với hương vị đặc biệt và các chất dinh dưỡng có trong món ăn, sẽ làm cho vị giác của bạn hứng khởi. Đây cũng là một món ăn bổ dưỡng bạn có thể tặng cho bạn bè, người thân để tăng cường sức khỏe. Vì vậy, đừng ngần ngại mua Samgyetang trong chuyến du lịch Hàn Quốc sắp tới nhé!