Tận hưởng 8 công thức tạo hương vị thơm ngon, quyến rũ ngay tại nhà

Để thưởng thức đồ uống ngon lành, đừng quên thêm những loại trân châu thơm ngon, đặc biệt là trân châu tinh tế hoa đậu biếc. Loại trân châu này được tạo màu xanh từ hoa đậu biếc, mang đến hương vị mới lạ. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm trân châu tinh tế hoa đậu biếc với màu xanh tự nhiên, vừa đẹp mắt, vừa giữ được độ dai của trân châu trắng.

• 5 gr hoa đậu biếc
• 100 ml nước sôi
• 800 ml nước
• 3 gr bột rau câu giòn
• 10 gr bột rau câu dẻo
• 150 gr đường
• 100 ml dầu ăn
• 10 viên đá lạnh
• 1 bát nước đá lạnh
• 1 miếng chanh

Cách làm:

• Bước 1: Ngâm hoa đậu biếc trong nước sôi 5 phút để lấy nước hoa đậu biếc, bỏ phần bã hoa.
• Bước 2: Trộn đường với bột rau câu giòn, dẻo, khuấy đều.
• Bước 3: Cho 800 ml nước vào nồi cùng với hỗn hợp đường rau câu, khuấy đều để tan hết. Đun sôi, khuấy đều hỗn hợp nước rau câu.
• Bước 4: Thêm nước hoa đậu biếc vào nồi rau câu, khuấy đều và đun sôi cho rau câu chín. Ngưng nấu và để nguội 10 phút.
• Bước 5: Chuẩn bị bát nước đá cho trân châu. Rót nước đá lạnh vào tô, thêm đá và dầu ăn. Mỗi giọt rau câu sẽ tạo nên viên trân châu hình tròn đọng trên mặt nước, rồi chìm xuống. Múc trân châu ra tô và hoàn tất.

Trà sữa thạch phô mai tươi là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng. Để thỏa mãn đam mê của bạn và đảm bảo chất lượng, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm phô mai tươi trong trà sữa ngon mê ly. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản và nhanh chóng trong bài viết sau!

Nguyên liệu:

• Phô mai Teama
• Bột rau câu
• Sữa tươi không đường
• Kem béo thực vật Rich's
• Đường cát trắng

Cách làm:

• Bước 1: Trộn đều hỗn hợp 1 gói rau câu dẻo + 300g đường.
• Bước 2: Đun 1 lít nước, khi nước sôi thì tắt bếp cho từ từ hỗn hợp Bước 1 vào vừa cho vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết, sau đó bật bếp đợi thạch sôi lại (lúc này bắt đầu tính thời gian nấu 3 phút). Trong lúc nấu nhớ khuấy liên tục để không bị cháy.
• Bước 3: Vẫn để hỗn hợp trên bếp và bật lửa nhỏ. Cho 300g phô mai tán nhuyễn vào. Dùng cây đánh trứng đánh cho tan phô mai đồng nhất với thạch. Chú ý: Trong lúc đợi thạch chín Bóc vỏ phô mai trước.
• Bước 4: Cho 2 bịch sữa tươi không đường vào khuấy đều
• Bước 5: Cho tiếp 300ml Rich’s. Khuấy đều 1 lần nữa
• Bước 6: Đổ thạch phô mai tươi đã chín vào 4 khay inox để nguội và bảo quản ngăn mát.

Nếu bạn là người yêu thích trà sữa trân châu, thì chắc chắn bạn đã nghe qua về trân châu hoàng kim. Với hương vị ngọt thanh từ đường nâu và mật ong, trân châu hoàng kim sẽ làm bạn thích thú ngay từ lần nhai đầu tiên. Đây chính là lựa chọn làm nên tên tuổi của trà sữa KOI!

Nguyên liệu:

• 100 g bột năng
• 950 ml nước lọc
• 170 g đường nâu Hàn Quốc30 g mật ong

Cách làm:

• Bước 1: Đun sôi 950ml nước, thêm 70g đường nâu và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Trong tô, trộn 100g bột năng và 70ml nước đường đã đun sôi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc. Sau đó, thêm 10ml mật ong vào bột và nhào đều tạo thành trân châu hoàng kim.
• Bước 2: Nặn thành viên tròn có đường kính khoảng 0.5 cm từ bột đã làm. Đun sôi nước, đun trân châu trong khoảng 25-30 phút cho đến khi viên trân châu trong nhưng vẫn giữ được hình dáng và có một chút nhân trắng đục bên trong.
• Bước 3: Chuẩn bị nước đá lạnh, vớt trân châu ra thả vào tô.
• Bước 4: Chuẩn bị hỗn hợp nước đường ngâm trân châu. Khuấy đều 150ml nước, 100g đường nâu và 20ml mật ong.
• Bước 5: Trân châu hoàng kim sẵn sàng để kết hợp với trà hoặc trà sữa, mang đến trải nghiệm thú vị!

Trân châu đường đen hay còn được biết đến với tên gọi trân châu đường nâu, đang là món ăn vặt thơm ngon và là lựa chọn hot nhất cho trà sữa trân châu đường đen. Không cần phải tìm mua trân châu đường đen ở ngoài tiệm, giờ đây bạn có thể tự làm ngay tại nhà với cách làm trân châu đường đen ngon 'thần thánh' này.

Nguyên liệu:

• Khẩu phần: 4 người
• Bột năng: 100 Gram
• Đường nâu: 120 Gram
• Bột gạo: 20 Gram
• Bột cacao: 3 Gram

Cách làm:

• Bước 1: Trộn đều 100g bột năng và 20g bột gạo. Nấu sôi nước với 50g đường nâu và 3g bột cacao để tạo màu cho trân châu. Khi hỗn hợp sôi, thêm từng muỗng vào tô bột.
• Bước 2: Rót nước sôi từ từ vào tô bột, nhào bột để hỗn hợp đều và bột trở thành một khối dẻo mịn.
• Bước 3: Thêm 2 muỗng bột năng phủ lên viên trân châu, trộn đều để trân châu không dính vào nhau.
• Bước 4: Nấu trân châu trong nước sôi khoảng 25-30 phút cho đến khi viên trân châu chín và giữ được hình dáng. Sau đó, vớt ra và để nguội.
• Bước 5: Nấu nước đường đen từ 70g đường nâu và 100ml nước. Ngâm trân châu trong nước đường khoảng 30 phút để hạt trân châu đường đen thấm đều và thơm ngon.
• Bước 6: Trân châu đường đen giữ độ dai, hương vị ngọt ngào, thích hợp khi kết hợp với trà sữa hoặc sữa tươi. Tự làm tại nhà để an toàn và tiết kiệm chi phí!

Nếu bạn là người yêu thích khoai môn và muốn thử sức với việc tự làm thạch khoai môn tại nhà hoặc có kế hoạch kinh doanh trà sữa, thì đây là bài viết dành cho bạn. Cùng Mytour khám phá cách làm thạch khoai môn ngon nhé!

Nguyên liệu:

• Khoai môn 300 gr
• Siro khoai môn 80 ml
• Bột năng 50 gr
• Đường 30 gr
• Muối 1 muỗng canh

Cách làm:

• Chuẩn bị khoai môn: Gọt sạch vỏ khoai môn, ngâm trong nước muối loãng, rửa lại và cắt thành hạt nhỏ. Ướp khoai môn với đường và sirô khoai môn để tạo màu tím.
• Ngào và áo bột khoai môn: Đun sôi nước với khoai môn và nước siro, đảo liên tục. Cho khoai vào tô, thêm bột năng, trộn đều để bột thấm đều khoai.
• Nấu thạch khoai môn: Đun nóng nước, cho khoai vào, khuấy đều và đun trong 8 phút. Sau đó, ngâm khoai trong nước lạnh, vớt ra để ráo. Thêm sirô khoai môn và hoàn tất.

Khi nhắc đến thạch phô mai, bạn có thể nghĩ đến miếng rau câu với nhân phô mai nhỏ ở giữa. Nhưng với cách làm mới này, bạn sẽ tận hưởng hương vị béo ngậy của phô mai và lớp trân châu dai dai bên ngoài. Hãy thử ngay cách làm viên thạch phô mai ngon tuyệt này nhé!

Nguyên liệu:

• 2 hộp phô mai con bò cười
• 100g đường trắng
• 100g bột năng

Cách làm:

• Cắt phô mai thành 4 miếng, lăn qua đường, dùng tay nhẹ nhàng để tạo hình tròn.
• Lăn nhanh qua lớp bột năng và để yên khoảng 3 – 5 phút để đường và bột thấm đều.
• Luộc phô mai trong nước sôi nhẹ nhàng, đảo nhẹ tay để tránh dính nồi và dính vào nhau.
• Hòa 2 muỗng canh đường với 100ml nước lọc, vớt viên phô mai đã chín ra, nguội trong tô nước.

Khi nhắc đến trân châu trắng, hẳn ai cũng nghĩ đến ly trà sữa. Viên trân châu lung linh như viên ngọc làm cho thức uống trông thêm phần hấp dẫn. Thân mời bạn thử cách làm trân châu trắng này để thưởng thức hương vị dẻo, ngon miệng.

Nguyên liệu:

• 300g đường trắng
• 25g bột rau câu dẻo
• 5g bột rau câu giòn (rau câu con cá)
• 1 lít nước

Cách làm:

• Đun 1 lít nước cho sôi trên lửa nhỏ, thêm bột rau câu giòn vào khuấy đều cho tan. Trộn bột rau câu dẻo với đường trắng, sau đó đổ vào nước khuấy đều cho tan hết đường, đun đến khi nước sánh sệt thì tắt bếp.
• Chuẩn bị tô nước đá, đổ vào khoảng 1/2 chén dầu ăn để tách được lớp dầu ăn với nước.
• Đổ hỗn hợp rau câu đã làm vào chai sạch có đầu nhọn (như chai tương dùng để ăn phở), chịu nhiệt được.
• Nhỏ từng giọt hỗn hợp rau câu vào tô, giọt rau câu đi qua lớp dầu ăn sẽ tạo thành viên tròn, cứng lại khi gặp phần đá lạnh tạo thành viên trân châu trắng.
• Vớt ra, rửa sạch dầu, trộn thêm đường và chanh để tăng hương vị.

Nếu bạn muốn kinh doanh trà sữa hoặc đơn giản là tự thưởng thức một ly trà sữa thơm ngon tại nhà, thì bí quyết làm thạch trà sữa củ năng này là lựa chọn hoàn hảo. Hãy theo dõi cách làm dưới đây để có thể tự phục vụ bản thân và gia đình ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

• 500g củ năng
• 200g đường cát
• 300g bột năng
• 1 bó lá dứa, lá cẩm
• 1 lít nước

Cách làm:

• Rửa sạch củ năng, gọt vỏ, cắt thành hạt lựu. Rửa sạch lá dứa, lá cẩm, đặt vào máy xay với 200ml nước rồi vắt lấy nước cốt.
• Khi củ năng đã thấm màu, vớt ra và để khô hoặc áo bột để không bị nhão, vón cục khi áo.
• Đổ củ năng vào tô bột năng khô đã chuẩn bị sẵn. Xóc kỹ để củ năng thấm đều bột. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bột thừa.
• Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho củ năng vào luộc cho đến khi lớp áo ngoài trong suốt và chín đều. Sau đó vớt ra, ngâm trong nước lạnh để nguội.
• Sử dụng thạch củ năng này kèm với các loại trà sữa yêu thích của bạn.