Tận hưởng bữa sáng với cách làm bánh bao xá xíu đơn giản

Với cách làm bánh bao xá xíu này, bạn sẽ tự tay tạo ra những chiếc bánh bao thơm ngon cho bữa sáng, làm món ăn nhẹ cho buổi chiều, hoặc là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa khuya làm việc.

Những nguyên liệu cho 10 chiếc bánh:

- Vỏ bánh:

+ Kích thích sự nở của bánh: 4g

+ Sử dụng nước ấm: 200ml

+ Bột mỳ chất lượng cao: 400g

+ Lượng đường cát trắng tinh khiết: 5g

- Phần nhân:

+ Hành tây: 1 củ

+ Thịt ba chỉ: 500g

+ Cà rốt: 1/2 củ

- Hương vị đặc trưng:

+ Một chút muối: 1 thìa café

+ Lượng đường tinh khiết: 1 thìa café

+ Dầu hào thơm ngon: 1 thìa canh

+ Xốt xá xíu hấp dẫn: 2 thìa canh

+ Nước tương đậm đà: 1 thìa café

Cách chế biến bánh bao xá xíu:

Bước 1:

- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, băm nhỏ

- Cà rốt cũng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn

Bước 2:

- Thịt ba chỉ băm nhỏ (hoặc sử dụng thịt xay sẵn) sau đó thêm gia vị (2 thìa canh xốt xá xíu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe nước tương) rồi trộn đều.

- Kiểm tra nhân bánh bằng cách lấy một ít cho vào bát nhỏ, quay chín trong lò vi sóng và nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn!

Bước 3:

- Đặt hành tây và cà rốt vào tô chứa thịt, sau đó trộn đều.

Bước 4:

- Đặt men nở vào nước ấm, để trong khoảng 10 phút.

- Đổ bột ra tô, tạo lõm ở giữa và rót nước men vào, sử dụng tay nhồi đều cho đến khi có một khối bột đồng đều - Sau đó đặt bột vào nơi kín gió, đậy nắp và ủ trong khoảng 20 phút

Bước 5:

- Lấy bột ra sau khi đã ủ, chia thành nhiều phần nhỏ, cán bột sao cho phía ngoài mỏng, ở giữa hơi dày hơn một chút.

- Đặt nhân thịt vào giữa bột. Quét một chút nước lạnh ở mép vỏ bánh để bột dễ dính, nặn và xoay bánh tròn đều, để một ngón tay ở miệng bánh để tạo hình miệng bánh hé mở. Nếu không muốn tạo hình như vậy, bạn cũng có thể bao kín bánh.

- Đặt bánh vào nồi hấp để ủ trong 15 phút.

Bước 6:

- Hấp bánh trong 20 phút ở lửa vừa, sau đó tắt bếp.

- Để bánh trong nồi thêm 3 - 5 phút nữa, sau đó bạn có thể lấy ra dùng.

Nếu món bánh bao thông thường thường ngon với sự kết hợp hài hòa giữa nhân thịt, trứng, nấm và mộc nhĩ, thì bánh bao xá xíu này có thành phần nguyên liệu đơn giản hơn và hấp dẫn chính ở hương vị đặc trưng hơi ngòn ngọt của xá xíu. Hãy thử một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ yêu thích món bánh bao xá xíu này!

Tại Hà Nội, bạn cũng có thể thưởng thức ẩm thực độc đáo của Hồng Kông tại Nhà hàng Ngọc Mai Đỏ - Lê Ngọc Hân. Nhà hàng này phục vụ Buffet Dimsum, một hình thức đặc trưng của Hồng Kông với nhiều loại đồ như bánh bao, xíu mại, xá xíu, há cảo... Bên cạnh đó, nhà hàng còn có lẩu Hồng Kông và nhiều món ăn đặc sắc khác.

Hãy nhanh tay đặt bàn PasGo để không bỏ lỡ những ưu đãi hấp dẫn dành cho thành viên PasGo tại Nhà hàng Buffet Ngọc Mai Đỏ.

Khám phá ngay những chương trình ưu đãi hấp dẫn tại Nhà hàng Ngọc Mai Đỏ - XEM NGAY!

Liên hệ:

Nhà hàng Ngọc Mai Đỏ - Tầng 16 Ruby Plaza, 44 Lê Ngọc Hân, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: