Tận hưởng hương vị ngon miệng với sườn heo qua 8 công thức độc đáo từ Mytour!

Sườn heo không chỉ là nguyên liệu thông thường mà còn là điểm nhấn dinh dưỡng trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng Mytour khám phá những công thức sáng tạo với sườn heo làm món gì ngon?

1. Cách lựa chọn sườn heo ngon và phù hợp cho món ăn

Khám phá thế giới của sườn heo với sự đa dạng giữa sườn già, sườn non và sườn cốt lết. Đừng quên chọn phần sườn phù hợp để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Phân biệt sườn non và sườn già:

Khám phá sự đa dạng với sườn non và sườn già qua hình ảnh sưu tầm.

Lựa chọn sườn non cho các món sườn rim, sườn rán hoặc nướng để tận hưởng thịt mềm, thơm ngon hơn, ngấm sốt tốt.

2. Sườn heo biến tấu thành những món ngon hấp dẫn

Khám phá sự đa dạng của sườn heo trong những món ngon độc đáo và thơm ngon.

2.1. Sườn xào chua ngọt - Biến tấu độc đáo của sườn heo

Chắc chắn, món sườn xào chua ngọt là lựa chọn hoàn hảo. Với công thức dễ thực hiện và hương vị tuyệt vời, bạn sẽ không thể cưỡng lại được món ăn này cho bữa cơm gia đình.

2.2. Sườn xào chua ngọt - Đậm đà hương vị miền Nam

Chuẩn bị nguyên liệu:

Ảnh: @suaronator

2.3. Sườn xào cà chua ớt - Đậm đà hương vị miền Nam

2.4. Sườn nướng sốt mật ong - Đậm chất BBQ

Nếu bạn muốn thêm sự phong phú cho các bữa tiệc, hãy lựa chọn Sườn nướng sốt mật ong. Món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc tụ tập hoặc BBQ ngoại ô. Sườn heo non hoặc sườn cốt lết là lựa chọn tốt cho phần nướng mật ong. Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo với nhiều loại sốt ướp khác nhau như: sốt BBQ, nướng muối ớt,…

2.5. Sườn nướng mật ong - Món ngon hấp dẫn cho bữa tiệc

Cách làm:

• Sườn mua về rửa sạch (có thể xát muối, xát chanh để khử mùi). Lật ngửa miếng sườn, dùng dao mũi nhọn tách bỏ phần màng (sườn mới ngấm gia vị và lúc nướng không bị dai). Khía nhẹ mặt sườn ở cả 2 mặt.
• Bạn có thể để nguyên cả tảng sườn hoặc chặt sườn thành những thành dài khoảng 5cm, bề ngang là 2 dẻ sườn.
• Chanh vắt lấy nước cốt. Tỏi, ớt băm nhuyễn, ớt sừng cắt nhỏ
• Làm hỗn hợp ướp: 3 thìa canh mật ong, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mì chính, 1,5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu ăn, hạt tiêu, ớt. Phết hỗn hợp sốt lên từng miếng sườn và bọc giấy kín, ướp tối thiểu 30 – 60 phút. Để ngon hơn, ướp qua đêm.
• Nướng bằng bếp than: than cháy với lửa vừa, lật các mặt để không bị cháy và phết thêm sốt để sườn thêm đậm đà. Nướng đến khi sườn nướng có màu nâu đẹp mắt là được.
• Nướng bằng nồi chiên không dầu: nướng lần 1 ở nhiệt 150 độ trong 6 phút; lần 2 ở nhiệt 175 độ C trong 10 phút ( phết sốt giữa các lần, thêm vài lát cam hoặc xạ hương để thơm hơn).

Xem thêm: 7 Cách ướp sườn nướng ngon, không khô

2.3. Sườn non tẩm bột chiên - Món ngon cho những buổi nhậu

Món sườn tẩm bột chiên này thích hợp cho những buổi nhậu lai rai. Phần sườn bên ngoài giòn giòn, bên trong thịt mềm thơm, chấm cùng gia vị chanh ớt, tương ớt ngọt hay nước mắm tỏi ớt đều ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu:

2.4. Sườn non chiên bột - Món ngon ăn kèm bún

• 500 gram sườn non
• Bột năng
• 2 quả trứng gà
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, sa tế

Thực hiện:

• Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Trần qua với nước sôi, sau đó ướp với hạt nêm, sa tế, và hạt tiêu
• Cho bột năng ra tô, pha nước lọc để tạo ra hỗn hợp sánh. Đập trứng gà vào bát, đánh tan.
• Nhúng từng miếng sườn vào bát trúng rồi lăn đều qua bột. Làm lần lượt cho đến khi hết.
• Đun nóng dầu, cho heo vào chiên vàng, khi các mặt chín vàng là được. Món này có thể dùng ăn chơi, hoặc ăn kèm với rau sống và bún.

Ảnh: Sưu tầm

2.4. Sườn sốt me - Món mới lạ từ bếp

Nếu đã quá quen thuộc với sườn sốt chua ngọt thì hãy đổi vị với sườn sốt me chua chua ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu:

2.5. Sườn sốt me - Hương vị độc đáo từ bếp

Ảnh: Sưu tầm

Sườn non tẩm me, hòa quyện vị chua chua, ngọt ngọt là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Cách làm:

2.5. Sườn rim nước dừa - Một biến tấu ngon mắt từ bếp

Chuẩn bị nguyên liệu:

Với hương vị độc đáo của nước dừa, sườn rim này sẽ làm tăng thêm hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.

Ảnh: Sưu tầm

Cách làm:

• Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái mùi cau. Hành lá bỏ rễ, xắt nhỏ.
• Ướp sườn với 4 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê dầu hào, hành tỏi băm trong khoảng 30 phút (ướp được lâu hơn càng tốt).
• Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn sôi thì cho sườn vào chiên vàng đều 2 mặt. Khi sườn săn lại thì cho nước dừa vào, đun đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ để ninh sườn mềm, cho thêm hành tây vào. Đảo đều sườn trong quá trình đun. Lúc này, bạn cũng có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi nước cạn và sườn chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp.
• Cho sườn ra đĩa, trang trí thêm với hành và vừng trắng.
• Giờ bạn cho sườn vào nồi đun cùng nước dừa khoảng 15 – 20 phút. Nêm gia vị cho vừa miệng. Bạn đun lửa nhỏ đến khi nước dừa gần cạn, sườn mềm thì gắp sườn ra đĩa.

2.6. Canh sườn non nấu rau củ - Sự hòa quyện của vị ngọt và bổ dưỡng

Hòa quyện vị ngọt từ sườn heo cùng sự tươi ngon của rau củ, món canh này không chỉ đẹp mắt mà còn bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 250 gram sườn non (2 – 3 dẻ sườn)
• 1 cây súp lơ xanh hoặc trắng
• 1 củ cà rốt
• 1 củ su hào
• 1 bắp ngô
• Vài nhánh hành lá, rau mùi
• Gia vị: hạt nêm, mì chính

Canh sườn non hầm rau củ là sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn non và các loại rau củ tươi ngon, mang lại bữa ăn thanh mát và giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Canh sườn non hầm rau củ - Một bữa ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng

Ảnh: Sưu tầm

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bún sườn mọc chua là một lựa chọn tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức. Món ăn thanh thanh, chua dịu sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên thêm phần phong cách và ngon miệng.

Bún sườn mọc chua - Một món ngon thanh mát cho ngày hè nóng

Bún sườn mọc chua - Một món ngon thanh mát cho ngày hè nóng

Ảnh: @mie.in.norway

Chuẩn bị nguyên liệu: 300 gram sườn non, 800 gram bún tươi, 200 gram giò sống, 500 gram dọc mùng tươi, 100 gram cà chua, 3 – 4 cái mộc nhĩ, 4 – 6 nấm hương, 2 – 3 củ hành khô, hành lá, mùi tàu, bột nghệ, muối, gia vị, nước mắm, hạt tiêu, bột nghệ

Cách làm:

Sườn kho Coca - Một món độc đáo trong series Sườn heo làm món gì ngon

Món theo trong series Sườn heo làm món gì ngon chắc chắn không thể bỏ qua món sườn kho Coca. Miếng sườn có cả nạc lẫn mỡ kho cùng coca chín mềm. Và nhờ dùng coca nên sườn vị ngọt không hề gắt như khi dùng đường.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Chuẩn bị nguyên liệu: 700 gram sườn heo, 1 lon coca (330ml), 1/2 củ hành tây, 1 củ gừng, 4 củ hành tím, Vài nhánh hành lá, 2 quả chanh, Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, nước mắm

Ảnh: Nguồn sưu tầm

Cách làm:

Sườn được chuẩn bị bằng cách xát muối, xát chanh để khử mùi, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê đường trong khoảng 20 phút

Trên đây là 8 công thức trả lời cho câu hỏi Sườn heo làm món gì ngon? Hy vọng qua bài viết này, Blog Mytour đã mang cho bạn nhiều sự lựa chọn hơn cho vữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

Khám phá thêm:

1. Thịt mông heo làm món gì ngon? 2. 11+ Món ngon từ thịt ba chỉ