Tân trang thực đơn với món dồi trường xào cải chua mới – Mytour

Buzz

Nội dung bài viết

2. Hướng dẫn nấu dồi trường xào cải chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Món ăn hoàn chỉnh

3. Điều cần lưu ý khi chế biến và thưởng thức dồi trường

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Món dồi trường xào cải chua là một món ăn phổ biến, nguồn vitamin B12 và protein tốt.
- Hướng dẫn nấu món dồi trường xào cải chua cho 2-3 người, thời gian chuẩn bị 5 phút, nấu 10 phút.
- Chuẩn bị nguyên liệu: dồi trường, cải chua, hành lá, tỏi, hành khô, ớt sừng, gừng, gia vị.
- Ướp dồi trường với tỏi, đường, sa tế, nước mắm, xào dồi trường với cải chua, hành lá.
- Lưu ý khi chế biến và thưởng thức dồi trường: hạn chế ăn, chọn dồi trường tươi, sơ chế kỹ, vắt ráo nước cải chua.
- Bí quyết chế biến dồi trường xào cải chua để có bữa cơm gia đình ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

Món dồi trường xào cải chua là một món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Để chế biến một bữa ăn ngon, hãy cùng Mytour thực hiện ngay nhé.

1. Một số điều về món dồi trường xào cải chua

Dồi trường, hay còn gọi là tràng heo, là phần tử cung của heo cái. Với kích thước nhỏ, dồi trường thường khá đắt do khó mua. Nó là nguồn vitamin B12 và protein tốt, giúp giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Vị của dồi trường ngon ngọt, giòn, chỉ cần một chút biến tấu là bạn có ngay món dồi trường xào cải chua thơm ngon.

Ảnh: Tổng hợp

2. Hướng dẫn nấu dồi trường xào cải chua

Cho khẩu phần phục vụ 2-3 người, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo số lượng thành viên trong gia đình.

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
3-4 người	5 phút	10 phút	15 phút

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Dồi trường: Khoảng 400g
Cải chua: Khoảng 200g
Hành lá, tỏi, hành khô, ớt sừng, gừng
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, sa tế

Ảnh: Tổng hợp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Tiến hành sơ chế dồi trường và cải chua

Chuẩn bị dồi trường bằng cách lộn từ trong ra ngoài, rửa sạch. Sử dụng gừng và muối để xát kỹ và rửa lại một lần nữa để loại bỏ chất bẩn.
Đun sôi nước trong nồi, thêm gừng đập dập và dồi trường vào trụng sơ khoảng 3 phút. Sau đó, vớt dồi trường ra, xả lại với nước sạch, để nguội và cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Tách cải chua thành từng bẹ, cắt khúc vừa ăn.
Cắt hành lá khúc và ớt sừng mỏng. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Hành tím cũng được bóc vỏ và thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp dồi trường

Chuẩn bị một chiếc tô, cho tỏi băm, 1 thìa đường, 1 thìa sa tế, 1 thìa nước mắm vào. Sau đó, cho dồi trường vào hỗn hợp nước sốt, trộn đều để dồi trường ngấm gia vị.

Bước 3: Xào dồi trường với cải chua

Đun nóng dầu ăn, thêm dồi trường vào xào. Khi thấy dồi trường đã chín tới, thêm cải chua vào xào chung.
Cho hành lá vào và đảo đều lần nữa, sau đó tắt bếp.

Món ăn hoàn chỉnh

Dồi trường xào cải chua có hương vị chua ngọt hài hòa. Nước sốt thơm mùi sa tế, mang đến một chút hương vị cay cay. Thưởng thức món này với cơm nóng sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể kèm theo nước mắm chua ngọt.

Ảnh: Sưu tầm

3. Điều cần lưu ý khi chế biến và thưởng thức dồi trường

Dồi trường chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng cholesterol cao, không phù hợp cho người mắc bệnh tim, gout hoặc tiểu đường.
Không nên ăn dồi trường quá 2-3 lần mỗi tuần. Lượng khoảng 50-70g đối với người lớn, 30-50g đối với trẻ nhỏ. Hạn chế để qua đêm.
Chú ý sơ chế kỹ dồi trường để tránh nhiễm khuẩn.
Chọn dồi trường tươi, đoạn còn sáng bóng, đàn hồi và không mùi hôi khó chịu. Dồi loại bé và ống ruột tròn căng, có màu trắng hồng.
Vắt ráo nước cải chua để tránh độ mặn.

Hy vọng với bí quyết chế biến dồi trường xào cải chua bạn sẽ thêm một món ngon cho bữa cơm gia đình mỗi ngày. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

Xem thêm:

Cách làm dồi trường chiên giòn
Cách nướng dồi trường

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Dồi trường xào cải chua có những nguyên liệu gì cần chuẩn bị?

Để làm dồi trường xào cải chua, bạn cần chuẩn bị dồi trường, cải chua, hành lá, tỏi, hành khô, ớt sừng và gừng. Gia vị bao gồm nước mắm, hạt nêm, đường và sa tế.

Cách sơ chế dồi trường để chế biến như thế nào?

Để sơ chế dồi trường, bạn lộn dồi trường ra, rửa sạch, sau đó xát với gừng và muối để loại bỏ chất bẩn. Trụng dồi trường trong nước sôi khoảng 3 phút, xả lại với nước sạch.

Dồi trường xào cải chua có lợi ích gì cho sức khỏe?

Dồi trường cung cấp vitamin B12 và protein, giúp giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Tuy nhiên, do chứa cholesterol cao, nên hạn chế sử dụng cho người mắc bệnh tim và tiểu đường.

Có những lưu ý gì khi chế biến và thưởng thức dồi trường?

Khi chế biến dồi trường, bạn cần lựa chọn nguyên liệu tươi và sơ chế kỹ để tránh nhiễm khuẩn. Nên hạn chế ăn dồi trường 2-3 lần mỗi tuần và không để qua đêm.