Buzz
Món đậu phộng nước cốt dừa vẫn là món nổi bật nhất trong năm 2015 và vẫn giữ được sức hút trong năm 2016. Bạn có thể tự làm ngay tại nhà theo hướng dẫn dưới đây.
Đậu phộng nước cốt dừa thu hút với hương vị đậu béo ngọt, hòa quyện mặn mặn, luôn là món đầu tiên biến mất trong mọi bữa tiệc. Không chỉ người lớn mà cả các bé cũng mê mẩn. Công thức làm đậu phộng nước cốt dừa thực sự không khó, bạn có thể thực hiện ngay.
Nguyên liệu cho món đậu phộng nước cốt dừa giòn tan (đủ cho 4 đến 5 người ăn):
- Lạc, hay còn được biết đến với tên gọi khác là đậu phộng: 300g
- Đường trắng hoặc đường nâu đều phù hợp: 70g
- Nước cốt dừa: 50ml
- Bột canh: 2 thìa cà phê
- Bột bắp, một mì, và bột nếp, mỗi thứ một chút
- Dầu ăn
Nguyên liệu cho món đậu phộng nước cốt dừa thật sự đơn giản, phải không các bạn? Chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món đậu phộng nước cốt dừa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món đậu phộng nước cốt dừa
Hòa nước muối loãng vào một chậu nhỏ, sau đó đổ đậu phộng vào ngâm. Lưu ý rằng lượng nước phải đủ để ngập đậu. Ngâm cho đến khi đậu nở, mềm và xốp, thường chỉ cần khoảng 30 phút là đạt yêu cầu.
Đậu phải được ngâm thật mềm để tạo ra món đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon
- Trong lúc đậu đang ngâm, những hạt mốc hoặc hỏng có thể nổi lên. Các bạn nhớ kiểm tra kỹ trước khi bắt đầu làm món đậu phộng nước cốt dừa nhé!
Bước 2: Thực hiện các bước làm món đậu phộng nước cốt dừa giòn tan
- Kiểm tra đậu phộng đã nở mềm, sau đó vớt ra để ráo nước bằng một chiếc giá nhỏ.
- Cho đậu phộng đã ráo nước vào một bát lớn, sau đó trộn đều với đường cát trắng và bột canh.
Đậu phộng được trộn cùng đường cát trắng
- Để đậu thấm gia vị, hãy ngâm khoảng 1 giờ. Sử dụng một chậu lớn để chộn đậu, nếu không có thì có thể dùng mâm để đổ đậu vào.
- Sử dụng tay để trộn đều đậu với các loại bột mì, bột bắp, bột nếp và nước cốt dừa. Lưu ý trộn đều nhất có thể.
Trộn đều bột với đậu
- Để có món đậu phộng nước cốt dừa ngon nhất, hãy trộn sao cho bột phủ kín hạt đậu. Sau đó, lấy đậu ra khỏi khay để loại bỏ bột thừa.
- Tiếp theo, đặt đậu vào chảo chín sâu, đun dầu ăn cho đến khi sôi, sau đó đặt đậu phộng vào chiên cho đến khi chín.
Vớt đậu ra và để trên khăn giấy để thấm dầu, bạn sẽ có món đậu phộng nước cốt dừa ngon ngất ngây
- Trong quá trình chiên, giữ lửa nhỏ để tránh lớp vỏ bên ngoài cháy mà nhân bên trong chưa chín. Hãy đảo đậu đều để đảm bảo chiên đều từng phần.
- Chiên cho đến khi đậu có màu vàng hơi nâu một chút là đã đạt yêu cầu. Vớt đậu ra để ráo và đặt lên khăn giấy để thấm dầu lần cuối.
- Bạn đã hoàn thành món đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon như mơ.
Bạn có ngay món đậu phộng nước cốt dừa tuyệt vời!
- Để nguội, bạn có thể thưởng thức ngay. Nếu không dùng hết đậu trong ngày, hãy bảo quản trong lọ thủy tinh kín đáo để thưởng thức dần.
Chú ý khi làm đậu phộng nước cốt dừa:
- Khi hòa trộn đậu với bột mì, bột bắp, hoặc bột nếp, nếu bạn không có đầy đủ các loại bột, bạn có thể sử dụng một loại cũng được.
- Trong quá trình chiên đậu, hãy đảm bảo rằng dầu đủ để ngập đậu.
Chỉ vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon, giòn tan với chi phí rất hợp lý. Bạn có thể làm để thưởng thức cùng bạn bè hoặc cho ông chồng nhậu với bia, đồng thời các bé nhà bạn cũng sẽ rất thích món này.
Chúc bạn thành công!
