Buzz
Khám phá biến thể ngon nhất của cách xào thịt bò với súp lơ theo phong cách Thái. Quy trình chế biến không phức tạp, mời bạn thử ngay!
Đắm chìm trong hương vị đặc trưng của súp lơ xào thịt bò kiểu Thái mới lạ và hấp dẫn
Thưởng thức món ăn hấp dẫn với thịt bò xào nhanh, súp lơ xanh giòn ngon cùng hương vị đậm đà của phong cách ẩm thực Thái. Sự kết hợp hoàn hảo với cơm hay bún cho bữa tối trọn vẹn của gia đình bạn.
Thời gian chuẩn bị: 40 phút Phục vụ cho: 4 người
Nguyên liệu cho món súp lơ xào thịt bò
Để tạo nên một bữa ăn ngon với súp lơ xào thịt bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500 gram thịt thăn bò
- 1 cây bông cải xanh nhỏ - vừa
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 thìa cà phê bột năng
- 3 thìa rượu vang đỏ
- Tỏi, hành tím, ớt
- Gừng thái sợi nhỏ
- Gia vị: muối, nước mắm, dầu mè, dầu ăn, xì dầu, đường nâu, dầu hào
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho súp lơ xào bò thơm ngon
Cách làm súp lơ xào bò ngon mềm, đậm vị
Bước 1: Chuẩn bị súp lơ (bông cải)
- Cắt súp lơ thành từng miếng nhỏ, loại bỏ phần gốc cứng. Rửa sạch với nước.
- Đun sôi nước, luộc bông cải trong nước sôi với 1 thìa cafe muối trong khoảng 2 phút.
- Sau đó, vớt bông cải ra và rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị thịt bò và các nguyên liệu khác
- Cắt thịt bò theo chiều nghiêng (theo một góc) thành các dải mỏng dài từ 5-7 cm, sau đó cho vào bát.
- Tạo nước sốt ướp thịt bằng 3 muỗng xì dầu, 1 thìa đường nâu và 1 thìa cafe bột năng, khuấy đều cho đường tan.
- Đổ hỗn hợp này lên thịt bò, đảo đều và để sang một bên.
- Rửa sạch ớt chuông đỏ, thái thành sợi mỏng
- Băm nhỏ tỏi, hành tím, và ớt
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt xào
- Tạo nước sốt xào thịt bò bằng cách pha 1/2 chén nước dùng gà, 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1 đến 2 thìa cafe đường nâu, và 1 thìa cafe ớt băm. Khuấy đều đến khi đường tan hết.
- Trong một tô nhỏ, khuấy tan 1 thìa bột năng với 3 thìa nước, để riêng.
Bước 4: Tạo hương vị cho súp lơ xào bò thơm ngon
- Hâm nóng chảo dầu, thêm hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm.
- Thêm thịt bò và nước sốt ướp. Xào trong khoảng 4 đến 5 phút. Thêm 2 - 3 thìa rượu vang đỏ để giữ ẩm cho chảo.
- Thêm súp lơ, ớt đỏ và nước sốt từ bước 3 vào xào. Giảm lửa xuống vừa và đun trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi rau mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Khi thịt gần chín, đẩy các nguyên liệu sang một bên chảo, thêm hỗn hợp bột năng để làm nước sốt đặc lại. Tiếp theo, xào đều tất cả cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hấp thụ và đậm đà.
- Nếu món ăn chưa đủ mặn hoặc thiếu hương vị, bạn có thể nêm thêm nước mắm cho đến khi đạt được hương vị mong muốn. Đối với khẩu vị ít mặn, thêm một vắt chanh hoặc nước cốt chanh. Nếu muốn thêm ngọt, có thể cho thêm một ít đường. Đối với khẩu vị cay, thêm ớt theo sở thích.
- Khi đã hoàn thành, tắt bếp và rưới dầu mè lên trên món ăn.
Kết quả cuối cùng của món súp lơ xào thịt bò
Súp lơ giòn sần sật với màu xanh tươi mắt, thịt bò chín mềm đậm đà và nước sốt cay mặn ngọt vừa ăn. Dùng kèm với cơm trắng, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn không gây cảm giác ngấy. Chắc chắn sẽ trở thành một phần quen thuộc trong thực đơn gia đình bạn.
Thơm phức mùi bò, lớp súp lơ xào mềm mịn
Chúc mừng bạn với món ăn ngon, hãy thưởng thức thật nhiều nhé!
"""""""""-
PasGo - Nền tảng đặt chỗ trực tuyến cho thế giới ẩm thực, giúp bạn đặt bàn dễ dàng tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.
Nếu bạn muốn đổi không khí ẩm thực gia đình vào cuối tuần, hãy đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi lên đến 50%.
Khám phá các nhà hàng ngon, ưu đãi hấp dẫn cho bữa ăn gia đình dưới đây:
Đừng quên theo dõi blog và fanpage PasGo để cập nhật thông tin ẩm thực và nhận ưu đãi từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!
