Buzz
Không chỉ giữ dáng và dưỡng da, sữa chua còn là bí mật giúp cải thiện hệ tiêu hóa và là sản phẩm ăn kiêng hoàn hảo.
Bây giờ, tại gia, bạn có thể thưởng thức sữa chua dẻo mịn, thơm ngon như ở nhà hàng mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh. Cùng nhau làm 2 món sữa chua tuyệt vời ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
1. Sữa chua dẻo hương vị
Bí Quyết Cho Sữa Chua Dẻo Hoàn Hảo:
- 400ml sữa tươi không đường
- 200ml nước cốt dừa thơm ngon
- 2 hộp sữa chua chất lượng
- 100ml sữa đặc đường ngọt lịm
- 30gr đường tinh tế
- 6 lá gelatin hoặc 12gr bột gelatin
Bí Quyết Tạo Sự Dẻo Mịn Cho Sữa Chua:
Ngâm lá Gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút để nó mềm
Bước Kế Tiếp:
Đổ sữa tươi vào nồi, thêm sữa đặc có đường. Dùng lửa nhỏ, đun cho đến khi sữa sôi lăn tăn. Khi đun, hãy khuấy đều để sữa đặc hòa tan hoàn toàn vào sữa tươi. Sau đó, tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
Bước Thứ Ba:
Thêm sữa chua và lá gelatin vào hỗn hợp sữa vừa đun cho sự hòa quyện
Bước Thứ Tư:
Đổ hỗn hợp vừa nấu vào khuôn đã chuẩn bị hoặc hộp, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh từ 5-6 giờ để hỗn hợp đông lại.
Cuối cùng, chỉ cần lấy ra, cắt nhỏ và thêm trái cây là bạn đã có một món thưởng thức tuyệt vời!
2. Sữa Chua Mít Thơm Ngon
Bí Quyết Cho Sữa Chua Mít:
- 2 hộp sữa chua tinh tế
- 3gr bột rau câu tinh tế
- 300ml nước sạch
- Lượng đường vừa đủ
- Mít tươi thái thành sợi mảnh
- 100ml nước ấm đẹp tự nhiên
- Mứt dâu tươi ngon
- Bột nếp tinh tế
- 90ml nước sôi nhanh chóng
- Hạt é tinh tế
Bí Quyết Cho Sữa Chua Mít:
Bước Đầu Tiên:
Hòa tan đường, nước, bột rau câu rồi đun sôi với nước. Khi thấy rau câu trong, đường tan, tắt bếp. Sau đó đổ hỗn hợp rau câu vào hộp, để ngăn mát tủ lạnh để rau câu đông lại, sau đó thái thành hạt lựu.
Bước Kế Tiếp:
Đổ nước ấm và mứt vào âu, hòa đều rồi thả hạt é vào ngâm cho nở. Thêm bột nếp vào âu, sau đó đổ nước vào từ từ, nhào đều tay cho đến khi bột mịn, viên thành từng viên tròn nhỏ bằng đầu ngón tay. Bạn có thể sử dụng nước cafe phin để tạo màu nâu, hoặc nước lá dứa để tạo màu xanh.
Bước 3:
Luộc bột trong nước sôi, khi bột chín, vớt ra và thả vào tô nước lạnh để tạo thành trân châu.
Bước Cuối Cùng:
Bây giờ, hãy đổ sữa chua ra tô, thêm rau câu, hạt é, trân châu, rưới mứt, thêm mít, đá và thưởng thức.
Chúc mọi người thành công!
