Tạo Hương Vị Tuyệt Vời với 15 Cách Pha Nước Chấm

Thịt nướng - một món ăn quen thuộc của người Việt Nam, đi kèm với nó là nước chấm được pha theo công thức độc đáo với nguyên liệu và cách làm như sau.
Nguyên Liệu:

• 200 ml nước sôi để nguội
• 3 thìa canh giấm
• 1 thìa canh đường cát trắng
• 3 thìa canh nước mắm nguyên chất
• 3 quả ớt thái nhỏ bỏ hạt
• 1/2 củ tỏi lột vỏ băm nhỏ
• 1/2 củ cà rốt

Cách Làm: Đổ hỗn hợp trên vào một bát vừa là hoàn thành món nước chấm cho thịt nướng.

Món luộc luôn cần một loại nước chấm để làm tăng hương vị, và gà luộc cũng không ngoại lệ, có một loại nước chấm đặc trưng. Dưới đây là cách làm mà bạn có thể tham khảo:
Nguyên Liệu: Bột canh, hạt tiêu, chanh, ớtCách Làm:

• Bước 1: Cho bột canh vào bát, sau đó vắt chanh vào.
• Bước 2: Ớt thái nhỏ bỏ hạt, sau đó bỏ vào hỗn hợp nước chanh và bột canh.
• Bước 3: Lá chanh thái mảnh và rắc lên trên cùng.

Những món hải sản như ốc, cá, mực... trở nên hấp dẫn hơn với nước chấm đặc biệt đi kèm, và công thức làm như sau.
Nguyên Liệu:

• 1 quả quất
• 1 thìa cà phê tiêu
• 2 thìa cà phê đường.
  
  

Cách Làm:

• Bước 1: Vắt quất vào hạt tiêu.
• Bước 2: Lấy nước quất hòa tan với hạt tiêu và đường.
• Bước 3: Cuối cùng, thái vỏ quất thành sợi để rắc lên trên cùng là hoàn thành.

Trong mỗi bữa tiệc trang trọng, món bò satay là sự lựa chọn hoàn hảo, đi kèm với nó là nước chấm thịt bò satay độc đáo, dưới đây là cách làm.
Nguyên Liệu:

• 1 thìa cà phê nước tương.
• 1/2 thìa cà phê muối.
• 1 viên đường thốt nốt.
• 1/2 củ hành tây.
• 1/2 thìa cà phê bột ớt.
• 7 thìa cà phê bơ lạc.
• 300 ml nước cốt dừa.

Cách Làm:

• Bước 1: Hành tây thái nhỏ.
• Bước 2: Cho hành tây vào hỗn hợp nước tương, muối, đường thốt nốt, bột ớt, bơ lạc, nước cốt dừa.
• Bước 3: Đun hỗn hợp cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp để nguội trước khi sử dụng.

Nghe đến bún đậu, mọi người sẽ liên tưởng ngay đến mắm tôm, đúng không ạ? Dưới đây là cách pha chế mắm tôm để kết hợp với món bún đậu nhé.
Nguyên Liệu:

• 4 muỗng canh mắm tôm.
• 1 muỗng canh nước cốt chanh.
• 1/2 thìa cà phê mì chính.
• 1 muỗng cà phê đường.
• 1 quả ớt.

Cách Làm:

• Bước 1: Cho đường, mì chính, nước cốt chanh vào mắm tôm với lượng ban đầu chuẩn bị.
• Bước 2: Ớt rửa sạch thái nhỏ.
• Bước 3: Cho ớt vào hỗn hợp mắm tôm khuấy đều là hoàn thành món nước chấm thịt chó.

Chắc ai cũng nghĩ việc pha chế nước chấm bánh cuốn là dễ dàng, nhưng để có một bát nước chấm hoàn hảo, chúng ta cần đảm bảo tỉ lệ chính xác để đạt được hương vị đúng. Cùng xem cách chuẩn bị nguyên liệu và cách làm để có một bát nước chấm ngon nhất nhé
Nguyên Liệu:

• 200 gram đường.
• 2 muỗng canh nước mắm nguyên chất.
• 1 quả ớt.
• 2 thìa cà phê giấm.
• 300 ml nước sôi để nguội.

Cách Làm:

• Bước 1: Hòa tan đường, nước mắm, giấm với nước sôi theo tỉ lệ đã cho ban đầu.
• Bước 2: Băm nhỏ ớt và trộn với hỗn hợp vừa rồi là hoàn thiện món nước chấm bánh cuốn.

Mọi người có biết bò bía sử dụng loại nước chấm như thế nào là phù hợp nhất không ạ? Cùng xem cách làm sau đây nhé.
Nguyên Liệu:

• 4 thìa canh tương đen Hoisin.
• 2 thìa tương ớt.
• 1 thìa canh đậu phộng rang giã nhỏ

Cách Làm:

• Bước 1: Trộn hỗn hợp tương đen và tương ớt.
• Bước 2: Rắc đậu phộng lên hỗn hợp vừa trộn là hoàn thiện món nước chấm bò bía.

Nguyên Liệu :

• 1 nhánh tỏi.
• 2 trái ớt.
• 5 muỗng canh đường.
• 1 trái chanh.
• 1/2 chén nước mắm.
• 1 bát nước sôi để nguội

Cách Làm :

• Bước 1 : Ớt bỏ hạt, cắt tròn rồi băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, đập nhuyễn. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt để không bị đắng.
• Bước 2 : Pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 muỗng nước sôi, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng chanh. Sau đó khuấy đều. Cho thêm ớt, tỏi băm vào bát khuấy đều.

• Nguyên Liệu :

• 2 miếng chao
• 1 quả ớt đỏ
• 2 tép tỏi
• 1/4 quả chanh
• 2/3 thìa đường
• 1/2 thìa tương ớt (thìa ăn cơm nhé)
• 1 thìa cafe hạt tiêu
• 1 thìa đầy đậu xanh

Cách Làm :

• Bước 1 : Ớt, tỏi băm nhỏ. Đậu xanh luộc/ hấp chín, cho vào cùng chút nước, xay nhuyễn. Chao chỉ lấy phần đậu phụ, không lấy nước vì sẽ bị mặn.
• Bước 2 : Cho tất cả các nguyên liệu vào bát, tán nhuyễn chao, vắt chanh vào trộn đều.

Nguyên Liệu :

• 1 trái dứa, đường, xì dầu, muối, nước.

Cách Làm :

• Bước 1 : Dứa gọt vỏ bỏ mắt, băm nhuyễn.
• Bước 2: Cho dứa vào chảo xào khoảng 3 phút, rồi cho thêm 1 lít nước, thêm 60 gr muối, 120 gr đường, 20 ml xì dầu, đun sôi khoảng 1 tiếng mở lửa riu riu.
• Bước 3 : Vớt bọt và lọc qua rây lọc, sau đó nấu sôi 1 lần nữa rồi tắt bếp để nguội.
• Bước 4 : Bạn có thể bảo quản trong chai, lọ để nơi khô thoáng hoặc cất trong tủ lạnh, khi ăn rót ra chén, thêm vài lát ớt nếu bạn ăn cay nhé.

Mắm me là một loại xốt chấm đặc trưng của người miền Nam. Có thể sử dụng để ướp các món chiên bột, cá khô, hay các món rang me…

Nguyên Liệu :

• 30g nước mắm 40 độ đạm
• 30g sả cây bào
• 20g dầu ăn
• 5g hành tím bằm
• 5g tỏi bằm
• 20g ớt sừng bằm
• 10g ớt hiểm bằm
• 100g me vàng
• 30g tương ớt
• 30g tương cà
• 130g đường cát

Cách Làm :

• Bước 1 : Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 20g dầu ăn rồi phi thơm 5g tỏi bằm nhuyễn, 5g hành tím bằm nhuyễn. Khi hành, tỏi đã vàng, bạn cho vào nồi 400ml nước lạnh, 100g me, 130g đường, 30g tương cà, 30g tương ớt, 30g nước mắm và đun sôi trong 7 phút. Trong quá trình đun, bạn dùng muỗng tán nhuyễn phần me ra để dễ tan hơn trong hỗn hợp xốt chấm.
  
• Bước 2 : Khi hỗn hợp xốt sôi lên và sánh sệt lại, bạn tiếp tục cho vào 30g sả, 20g ớt sừng bằm để tạo màu, 10g ớt hiểm để tạo vị cay. Sau đó, đun sôi thêm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp, đổ ra tô và sử dụng.

Nguyên Liệu :

• 1 phần mắm cá cơm vừa phải
• Thơm, ớt tỏi

Cách Làm :

• Bước 1 : Thơm cắt nhỏ, băm
• Bước 2 : Ớt, tỏi, gừng giã nhuyễn cùng với đường, bột ngọt
• Bước 3 : Trộn thơm băm vào hỗn hợp ớt tỏi, gừng, thêm mắm cá cơm, tạo ra một hương vị phong phú cho món ăn

Nguyên liệu :

• 3 thìa dứa băm nhỏ
• 1 thìa nước lọc
• 3 thìa mắm nêm
• 1/2 thìa đường
• 1 thìa tỏi ớt băm
• 1 thìa hành phi.

Cách làm :

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, rồi cho mắm nêm + nước + đường vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra bát, sau đó cho tỏi ớt băm và hành phi vào trộn đều.

Nguyên liệu :

• 1 trái chanh
• 2 thìa giấm
• 4 thìa nước lọc
• 2 thìa đường
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 quả ớt băm nhuyễn

Cách làm :

• Giấm + đường + nước lạnh hòa tan vào 1 cái bát. Cắt 1/2 trái chanh bật ngược rồi cạo những tép chanh nhỏ cho vào bát. Cuối cùng các bạn cho ớt + tỏi vào nhẹ nhàng hòa đều là hoàn tất bát nước mắm chua ngọt ngon tuyệt vời.