Buzz
Ăn hoa quả mà thiếu muối sẽ làm mất đi hương vị ngon miệng. Hãy cùng mình khám phá cách làm 4 loại muối chấm hoa quả thơm ngon nhé!
1. Muối Lạc
Nguyên Liệu:
Món Này Có Thể Điều Chỉnh Lượng Nguyên Liệu Tùy Theo Sở Thích.
- Lạc Sống: 300 gram
- 1 Muỗng Muối (Tùy Theo Sở Thích Về Độ Mặn)
- Dụng Cụ: Máy Xay Hoặc Chày Cối
Bước 1:
- Đặt lạc vào chảo và bật lửa vừa.
Lưu Ý: Để lạc rang chín đều mà không cháy, không nên đổ quá nhiều lạc vào chảo cùng một lúc.
- Khi chảo nóng, đảo đều tay trong khoảng 10 – 15 phút. Thường khi lạc đã chín, vỏ lạc sẽ tự tách ra. Mọi người có thể thử nếm hạt lạc để kiểm tra xem đã chín chưa.
Lưu Ý: Hãy Đảo Đều Lạc Trong Quá Trình Rang để Tránh Cháy.
- Sau đó, đặt một tờ báo lớn dưới đáy rổ và đổ lạc đã chín, còn nóng vào báo. Bọc lại và ủ khoảng 15 phút. Theo mẹ tôi, việc này sẽ giúp vỏ lạc dễ bong ra hơn. Sau đó, sử dụng tay để chà sát vào vỏ lạc để bong ra dễ dàng.
- Sử dụng máy xay hoặc chày cối để nghiền nhuyễn lạc. Độ vụn tùy thuộc vào sở thích cá nhân, nhưng tôi thích lạc không vụn quá vì sẽ tạo cảm giác bùi và ngon hơn. Tiếp theo, thêm muối vào và trộn đều.
Đây Là Món Muối Lạc Tuyệt Vời, Bạn Có Thể Thêm Vừng Nếu Muốn. Thích Hợp Dùng Kèm Hoa Quả Hoặc Chấm Rau, Hấp Dẫn Đúng Không?
2. Muối Ô Mai
Nguyên Liệu :
- 100g Muối Tinh
- 30g Ô Mai Mơ
- 50g Đường Cát
- 1 Quả Ớt Hiểm
Cách Làm Muối Ô Mai:
Bước 1: Tách lấy phần cùi thịt của ô mai mơ, bỏ hạt ớt và thái thành lát.
Bước 2: Đặt cùi ô mai và ớt vào cối xay của máy xay sinh tố, thêm 30ml nước và xay nhuyễn.
Bước 3: Cho hỗn hợp ô mai đã xay vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút, sau đó để nguội để ô mai thấm nước.
Bước 4: Rang muối tinh trong chảo chống dính ở lửa nhỏ cho đến khi khô.
Bước 5: Thêm đường và hỗn hợp nước ô mai vào, đun cùng ở lửa nhỏ.
Bước 6: Khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt, bạn đảo đều cho hơi nước bay hơi, làm cho hỗn hợp trở nên sền sệt.
Bước 7: Giảm lửa, đảo đều cho đến khi các hạt muối kết tinh và hỗn hợp khô lại.
Tắt bếp và để muối nguội, sau đó cho vào lọ để sử dụng dần.
Muối mang hương vị thơm và chua thanh đặc trưng của ô mai mơ. Món muối này thích hợp để chấm cùng các loại quả như sung, mận, xoài xanh… Hãy thử làm và thưởng thức hương vị đặc biệt này nhé!
3. Muối tôm đặc sản Tây Ninh
Nguyên liệu chuan bi:
– 100g tôm khô
– 100g muối hột
– 5 quả ớt sừng đỏ rực
– 30g ớt bột cay nồng
– 1/2 thìa cà phê tiêu xay nhuyễn
Bước thực hiện:
– Tôm khô đã ngâm nở, rửa sạch và cho vào cối xay nhuyễn.
– Ớt sừng sau khi bỏ hạt, xay nhuyễn. Nếu thích, bạn có thể thêm ít tỏi xay nhuyễn.
– Trộn đều các nguyên liệu với nhau, sau đó đun chảo trên lửa vừa cho đến khi khô.
Sau khi chín khô, hãy đựng muối tôm trong lọ kín để sử dụng dần.
4. Muối ớt cay
Nguyên liệu:
- Ớt cay
- Muối tinh
- Mì chính
Cách làm muối ớt hiểm:
- Bạn xay nhuyễn ớt hiểm cùng muối tinh và một ít nước, sau đó đổ hỗn hợp ra chảo rang cho đến khi cạn.
- Tiếp tục đưa vào máy xay thêm một lần nữa và rang cho đến khi muối thật khô, sau đó thêm bột ngọt khi đã tắt bếp. Để nguội muối và cất giữ trong lọ kín dùng dần.
Sưu tầm những thông tin hữu ích.
Bài viết hấp dẫn dành cho bạn:
• Sáng tạo trong cách làm bánh rợm nhân thịt mang lại trải nghiệm miệng thú vị.
• Thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu không chỉ giữ cân mà còn tăng cường sức khỏe.
• Thay đổi khẩu vị với món cơm trộn kiểu Hàn Quốc không thể bỏ qua.
