Buzz
Bạn đã từng nghe về bí quyết làm miếng lương khô thơm ngon như thế nào chưa? Nếu chưa, hãy khám phá cách tự tay làm lương khô dinh dưỡng đơn giản theo cách dưới đây.
30 phút Chế biến
40 phút Dành cho
4 người
Lương khô là món ăn được sử dụng cho binh lính trong quân đội. Ngày nay, chúng không chỉ được sử dụng trong quân ngũ mà còn là món ăn vặt ngon miệng được nhiều người ưa thích. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lương khô cực kỳ thú vị này nhé.
Nguyên liệu làm món lương khô
- 500g bột mì
- 2 quả trứng gà
- 150g bánh quy
- 200g bơ lạt
- Sữa đặc, mè trắng
- Gia vị: Đường nâu, dầu ăn
- Dụng cụ: Lò nướng, dao, tô, giấy bạc, túi zipper
Nguyên liệu chính để làm lương khôMẹo hay
Để chọn trứng gà ngon, bạn nên lựa chọn những quả có màu sắc đều, vỏ trứng sần sùi và không có đốm đen hoặc nứt. Tránh mua những quả có màu nhạt và vỏ trơn láng vì có thể đã bị để lâu.
Để lương khô được rắn và không bị vụn vỡ, hãy chọn loại bánh quy mỏng, giòn và ít bơ.
Nếu bạn không muốn mua bánh quy ở cửa hàng, bạn cũng có thể tự làm tại nhà. Quy trình làm rất đơn giản.
Các nguyên liệu có thể dễ dàng mua ở chợ, cửa hàng bánh và siêu thị. Hãy chọn nơi uy tín để đảm bảo chất lượng nguyên liệu.
Cách làm lương khô
Bước 1 Trộn và nhồi hỗn hợp bột trứng bơ
Đặt 500g bột mì vào tô, kèm theo 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh sữa đặc và 200g bơ lạt, sau đó trộn đều.
Sau khi trộn một khoảng thời gian, khi các nguyên liệu đã hòa quyện vào nhau, bạn bắt đầu nhồi bột. Nhồi cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối đồng nhất, mềm mịn và không dính tay.
Trộn và nhồi hỗn hợp bột trứng bơBước 2 Trộn bánh quy với bột
Đặt khoảng 150g bánh quy vào túi zipper sạch, sau đó dùng chày giã nhỏ. Tiếp theo, thêm bánh quy vào hỗn hợp bột, nhồi kỹ lưỡng một lần nữa để đảm bảo bánh quy được phân bố đều trong bột.
Trộn bánh quy với bộtLưu ý: Không nên giã bánh quy quá nhỏ vì sẽ làm cho lương khô trở nên ngán và mất đi độ giòn.
Bước 3 Nén khuôn
Dùng giấy bạc lót trên một khay, sau đó quét một lớp dầu ăn mỏng lên trước khi đặt hỗn hợp bột vào.
Dàn đều bột trên khay và sử dụng cây cán bột để làm cho bột phẳng, chặt chẽ và đẹp mắt. Sau đó, rải đều một lớp mè trắng mỏng lên trên khay để chuẩn bị cho việc nướng.
Nén khuônBước 4 Nướng bột
Trước khi nướng, hãy bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 10 phút. Khi lò đã đạt được nhiệt độ, đặt khay bột vào nướng trong 30 phút và giữ nguyên nhiệt độ như ban đầu.
Nướng bộtBước 5 Hoàn thành
Sau khi nướng xong, để bột nguội hoàn toàn trước khi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cắt bánhLưu ý
Bạn có thể bảo quản lương khô bằng cách đóng gói vào túi nilon nhỏ hoặc hũ đậy kín. Ở nhiệt độ phòng, lương khô có thể bảo quản được khoảng 1 tháng.
Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể để lương khô trong hũ trong ngăn mát của tủ lạnh. Phương pháp này giúp bảo quản lâu hơn, từ 1.5 đến 2 tháng.
Kết quả cuối cùng
Món lương khô dinh dưỡng thơm ngon hấp dẫnChỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra món lương khô dinh dưỡng thủ công ngon lành. Miếng lương khô giòn, thơm vị bơ và trứng sẽ khiến bạn thích thú. Mặc dù đơn giản nhưng món này thực sự xứng đáng để thưởng thức trong những khoảnh khắc thư giãn.
Vừa rồi Mytour đã hướng dẫn cách tự làm lương khô dinh dưỡng thủ công tại nhà một cách đơn giản. Hy vọng bạn sẽ thành công khi thực hiện món ăn này.
Mua bánh quy tại Mytour:
