Tết Nam Bộ và câu chuyện về 'Bánh tét'

Không biết từ khi nào, chiếc bánh tét luôn thường xuất hiện trên bàn ăn ngày Tết của người Nam Bộ. Hãy khám phá nguồn gốc và ý nghĩa của chiếc bánh tét trong bài viết này!

Bên cạnh chiếc bánh chưng xanh của miền Bắc, có câu chuyện về 'bánh chưng bánh dày' của hoàng tử thứ 18 con Vua Hùng là Lang Liêu, tượng trưng cho trời tròn, đất vuông. Và bánh tét cũng có những câu chuyện thú vị về nguồn gốc và ý nghĩa riêng của nó.

Theo truyền thống, nồi bánh tét thường được nấu vào đêm giao thừa. Cả nhà sum họp quanh nồi bánh, tạo nên không khí ấm áp và sung túc của một bữa cơm gia đình ngày Tết.

Ngày Tết, người Nam Bộ thường gói hai loại bánh tét: chay và mặn. Bánh tét chay dành để cúng ông bà, trời đất, còn bánh tét mặn dùng trong bữa ăn cùng với các loại gia vị như củ kiệu, dưa chua, thịt kho tàu.

Nguồn gốc của bánh tét ngày Tết

Một số nhà nghiên cứu văn hóa đã lý giải rằng, có thể chiếc bánh tét mà người Nam Bộ thường dùng trong ngày Tết hiện nay là kết quả của sự giao thoa văn hóa giữa người Việt và người Chăm. Khi người Việt mở rộng vùng đất ở phương Nam, họ tiếp thu các yếu tố văn hóa của người Chăm, trong đó có tín ngưỡng thờ thần lúa. Do đó, người Việt đã tạo ra chiếc bánh tét như ngày nay.

Ngoài nguồn gốc văn hóa, bánh tét còn có những câu chuyện hấp dẫn về việc ra đời của nó. Một trong những truyền thuyết phổ biến nhất là câu chuyện về vua Quang Trung trong cuộc chiến với quân Thanh vào ngày Tết. Trong chiến trận, một quân lính đã đem tặng vua một chiếc bánh tròn được gói trong lá chuối, khi vua thưởng thức, ông ta rất ấn tượng và hỏi về loại bánh này. Người lính giải thích đó là loại bánh thường được vợ quê gói cho mỗi lần hành quân, và mỗi khi ăn, anh ta lại nhớ về gia đình và quê hương. Nghe xong, vua Quang Trung rất xúc động và ra lệnh cho mọi người làm bánh này vào dịp Tết, đặt tên là bánh tết. Đó là câu chuyện đằng sau nguồn gốc của bánh tết trong nền văn hóa Tết truyền thống của Việt Nam.

Về cơ bản, cách gọi bánh tết cũng có nhiều giải thích khác nhau. Một lý thuyết cho rằng, từ 'bánh tết' được hình thành từ 'bánh Tết' do tính đặc biệt của vùng miền. Khác biệt trong cách đọc chữ đã tạo nên tên 'bánh tết'.

Một giải thích khác là, 'tết' là hành động cắt từng phần của bánh khi ăn, mỗi phần bánh sẽ được cắt thành từng khoanh nhỏ. Do đó, người ta gọi loại bánh này là bánh tết để gợi nhớ hành động cắt bánh khi ăn.

Đặc điểm độc đáo của bánh tét

Ngoài nguồn gốc và tên gọi, bánh tét còn được biết đến với cách cắt từng phần nhỏ khi ăn, tạo nên một phần không thể thiếu trong không khí Tết truyền thống của người Việt.

Bí ẩn về cách gọi bánh tét

Ý nghĩa đặc biệt của bánh tét trong ngày Tết

Theo quan niệm truyền thống, mọi loại thức ăn được dùng trong ngày Tết đều mang ý nghĩa kỷ niệm và cầu mong cho sự ấm no, sum vầy của gia đình. Bánh tét không phải là ngoại lệ.

Bánh tét truyền thống được bọc kín bằng lá, tượng trưng cho tình mẹ con, mang mong ước sự bình yên và sum vầy cho gia đình. Bên cạnh đó, bánh tét xanh lá và vàng nhân đậu thể hiện sự gắn kết với đồng quê, mong ước cho một mùa xuân an lành và bình yên cho mọi nhà.

Bánh tét, hay còn gọi là bánh Tết, không chỉ đơn thuần là thức ăn mà còn là biểu tượng của sự ấm no và sum vầy trong gia đình. Do đó, trong phong tục ngày Tết, mỗi gia đình đều tập trung quanh nồi bánh từ tối 29, 30 Tết, tạo ra một không gian ấm áp và sung túc cho ngày Tết.

Hãy chọn mua các loại gạo nếp chất lượng tại Mytour để làm bánh tét thơm ngon cho ngày Tết: