Buzz
Trong thời gian gần đây, các quốc gia ngày càng tập trung vào việc bảo tồn di sản của họ, không chỉ ở các danh lam thắng cảnh, loại hình nghệ thuật mà còn ở những món ăn mang đậm bản sắc và các nét đẹp văn hoá đường phố. Ví dụ, vào tháng 12/2020, UNESCO đã công nhận “văn hoá bán hàng rong” ở Singapore là Di sản văn hoá phi vật thể. Hay cách đây ít lâu, người Pháp đã đưa chiếc bánh mì baguette biểu tượng của họ vào danh sách ứng cử của UNESCO. Bây giờ, Thái Lan cũng bắt đầu kế hoạch đề cử món Tom Yum Kung vào danh sách văn hoá phi vật thể.Bạn có thể xem thêm bài
Gần đây, chính phủ Thái Lan đã thông qua đề xuất từ Bộ Văn hoá để đưa món Tom Yum vào danh sách Di sản Văn hoá Phi vật thể của UNESCO. Theo phát ngôn viên chính phủ - Traisulee Traisoranakul, Tom Yum Kung đại diện cho sự đơn giản trong cuộc sống của cộng đồng nông thôn dọc theo các con sông và kênh đào ở miền Trung Thái Lan, nơi mà ẩm thực gắn liền với thiên nhiên xung quanh.
Danh sách Di sản phi vật thể của UNESCO đóng vai trò như một minh chứng và nỗ lực bảo tồn các di sản như truyền thống lưu truyền, nghệ thuật biểu diễn, phong tục tốt đẹp, nghi lễ và cả những phương pháp thủ công truyền thống. Ví dụ, phương pháp làm bánh mì phẳng của Kazakhstan, nghề nấu bia thủ công ở Bỉ, hoặc nghệ thuật làm bánh pizza của người Naples ở Ý cũng đã nhận được sự công nhận.Theo Thethaiger
