Thằn lằn núi Tây Ninh: Hải sản quý hiếm vùng núi Bà Đen

Tại vùng núi Bà Đen tồn tại một loài tắc kè độc đáo được gọi là thằn lằn núi Tây Ninh. Loài vật này có hình dáng đặc biệt và được sử dụng để chế biến các món ăn bổ dưỡng và thú vị.

Du lịch Tây Ninh không chỉ để tham quan cảnh đẹp mà còn để thưởng thức những món đặc sản độc đáo, và thằn lằn núi Tây Ninh chính là một trong những đặc sản nổi bật của khu vực núi Bà Đen với giá trị quý hiếm, dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn đã thu hút nhiều du khách.

1. Thằn lằn núi Tây Ninh là một loài hải sản quý hiếm?

1.1. Các ứng dụng của món ăn thằn lằn núi Tây Ninh

Đặc sản Tây Ninh: Hấp dẫn với sự độc đáo và đa dạng

Thằn lằn núi Bà Đen - Tây Ninh, là một loài tắc kè đặc biệt, có bộ lông đuôi màu nâu nhạt và sọc trắng trên lưng. Loài thằn lằn này chỉ tồn tại duy nhất tại vùng núi Bà Đen và không thể chuyển đến các vùng khác do yêu cầu đặc biệt về địa hình và khí hậu để chúng sinh sống và phát triển.

Thằn lằn núi Bà Đen có độc không? Câu trả lời là không. Khác với các loài thằn lằn khác, thằn lằn núi Bà Đen chỉ ăn chuối, sung và thảo dược, cây cỏ tự nhiên và hoàn toàn không ăn côn trùng hoặc động vật. Do đó, thịt của nó thơm ngon, dai và vô cùng dinh dưỡng. Thằn lằn núi Bà Đen được coi là một loại thực phẩm quý, có lợi cho sức khỏe, giúp giảm mệt mỏi, tăng cường sức kháng, và làm dịu đau nhức cơ xương.

1.2. Nghề săn thằn lằn núi Bà Đen đầy khó khăn

Săn thằn lằn núi Bà Đen Tây Ninh không chỉ đòi hỏi kiên nhẫn khi bắt mà còn cần khéo léo trong quá trình leo núi. Thằn lằn sống trong các hang động cheo leo ở độ cao từ 100 - 500m, và người săn phải sử dụng mối hoặc trái sung để thức tỉnh thằn lằn rời hang, sau đó dùng các dụng cụ chuyên dụng để bắt chúng.

>>> Khám phá ngay chùa Bà Đen Tây Ninh, tham gia săn mây trên đỉnh núi, cắm trại nướng BBQ cùng bạn bè, thức dậy để đón ánh bình minh hoặc săn lúc hoàng hôn huyền ảo.

2. Giá thằn lằn núi Tây Ninh

Để mua thằn lằn núi Tây Ninh, du khách có thể tìm đến các chợ địa phương hoặc lên mạng. Giá thằn lằn khô Tây Ninh có thể lên đến 1.400.000 VNĐ/kg. Ngoài ra, loài thằn lằn này còn được chế biến thành nhiều món ăn như chiên giòn, xào,... với giá khoảng 120.000 - 150.000 VNĐ/đĩa.

3. Thưởng thức món thằn lằn núi Tây Ninh như thế nào?

3.1. Quy trình chế biến thằn lằn núi Tây Ninh

Thằn lằn núi Bà Đen có thể biến thành nhiều món ăn thú vị với hương vị độc đáo đặc trưng của vùng đất này.

Món đầu tiên là thằn lằn xào lá lốt, thường ăn chung với bánh tráng Tây Ninh. Đầu bếp sẽ làm sạch thằn lằn, nấu thật mềm, sau đó xào cùng với lá lốt và gia vị như tiêu, nước mắm, và muối cho hương vị độc đáo.

Khi thưởng thức, bạn thường lấy miếng bánh tráng thơm béo để bọc thịt thằn lằn, tạo nên hương vị độc đáo với sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt thằn lằn và độ giòn của bánh tráng. Đây là trải nghiệm thú vị không thể bỏ lỡ.

Một món đặc sản thằn lằn núi Tây Ninh khác là thằn lằn chiên xù, thường ăn kèm với ốc núi Tây Ninh. Thực hiện việc chế biến khá đơn giản, thằn lằn được tẩm bột và chiên trên dầu nóng. Vị giòn tan và thơm ngon khiến bạn khó lòng quên.

Cháo đậu xanh thằn lằn cũng là một món ăn bổ dưỡng không thể bỏ qua. Với hương thơm và vị ngon độc đáo, món này sẽ thực sự làm ấm lòng bạn, đặc biệt khi thưởng thức cùng một cốc bia lạnh.

3.2. Danh sách các quán thằn lằn núi Tây Ninh ngon và sạch

3.2.1. Quán thằn lằn núi Tây Ninh Phú Quý

Địa chỉ: đường số 39, xã Trường Tây, huyện Hòa Thành, Tây Ninh Giờ mở cửa tham khảo: 09:00 - 23:00

Quán Phú Quý là một trong những quán thằn lằn núi Tây Ninh nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Quán rộng rãi, phục vụ nhanh chóng và giá cả phải chăng. Thực đơn đa dạng với các món ăn bổ dưỡng, bao gồm cả thằn lằn núi và các món như nướng, lẩu, và sườn bò.

3.2.2. Hồng Tiến - Chuyên thằn lằn núi Tây Ninh

Địa chỉ: 347 Trần Hưng Đạo, KP1, Phường 1, Tây Ninh Giờ mở cửa tham khảo: 10:00 - 21:00

Hồng Tiến là quán chuyên bán các đặc sản Tây Ninh nói chung và thằn lằn núi Bà Đen nói riêng. Quán có diện tích rộng rãi, phù hợp cho việc tổ chức tụ họp và tiệc tùng. Ngoài việc cung cấp thằn lằn núi Tây Ninh, quán còn phục vụ một loạt các món ăn đặc sắc như giò heo/móng heo chiên lá mắc mật, bắp chuối núi Bà, cá lăng hấp gừng,...

3.2.3. Quán Thằn Lằn Núi Tây Ninh Đồng Quê

Địa chỉ: Hẻm 15 đường 30 Tháng 4, Phường 3, Tây Ninh Giờ mở cửa tham khảo: 08:00 - 21:00

Quán có thiết kế đơn giản theo phong cách truyền thống. Mặc dù không ấn tượng về cảnh quan, nhưng các món ăn ở đây nhận được đánh giá cao. Bên cạnh việc chế biến thằn lằn núi thành các món chiên, xào, hay nấu cháo,... thực khách còn có cơ hội thưởng thức bữa tiệc lẩu nấm đậm đà với nhiều loại nấm khác nhau.

Đến Tây Ninh, ngoài việc thưởng thức những món đặc sản đa dạng và ngon miệng, du khách cũng nên dành thời gian để khám phá những nét văn hóa đặc sắc và gặp gỡ những người dân thân thiện của vùng đất này.

Hãy đặt trước phòng tại Melia Vinpearl Tây Ninh - khách sạn 5 sao duy nhất tại Tây Ninh để tận hưởng điểm nghỉ dưỡng tiện nghi, với tầm nhìn đẹp trải rộng thành phố và tiện lợi di chuyển.

Khách sạn Melia Vinpearl Tây Ninh có 127 phòng nằm trong khu phức hợp Vincom & Vincom Shophouse tại trung tâm thành phố, với tầm nhìn ấn tượng. Khách sạn thiết kế theo phong cách hoàng gia tân cổ điển với phòng nghỉ sang trọng và tiện nghi.

Tại Melia Vinpearl Tây Ninh, nhà hàng 986 Bar & Bistro nổi tiếng với view núi Bà Đen, cung cấp thực đơn Steakhouse với nguyên liệu là bò tươi đặc sản Tây Ninh và bò nhập khẩu. Khi kết hợp với rượu vang, món ăn này tạo ra một hương vị đặc biệt khó quên.

Nếu đã đến Tây Ninh với nắng và gió mà chưa thử món đặc sản thằn lằn núi Tây Ninh, thì đó là một thiếu sót lớn. Một khi thử món ăn này, bạn sẽ khó mà quên được hương vị độc đáo và đậm đà của núi rừng, mang lại bởi những chú thằn lằn hiếm có nhưng vô cùng bổ dưỡng.