Buzz
Thắng Dền Hà Giang là một món ăn đặc sản của vùng đất Hà Giang.
Thắng Dền Hà Giang là một món ăn đặc biệt của Hà Giang, thường được du khách tìm đến sau những chuyến hành trình mệt mỏi. Món này thường ngon nhất khi thưởng thức trong khí hậu lạnh giá của vùng đất này. Thắng Dền được làm từ những viên bánh nhỏ, kích thước nhỏ nhưng lại chứa đựng hương vị đặc trưng, kết hợp với nước đường và gừng để tạo nên hương vị đặc biệt. Vị của Thắng Dền có phần cay cay, tê tê từ gừng, khác biệt so với hương vị ngọt ngào của nhiều món tráng miệng khác. Do gần biên giới Trung Quốc, hương vị của món ăn này càng trở nên đặc biệt và là một món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Giang.
Hương vị độc đáo của bát thắng dền trắng mịn hòa quyện cùng nước đường thơm ngon
Thắng Dền thơm ngon nhất khi vẫn còn nóng
Thắng Dền Hà Giang có điều gì đặc biệt?
2.1 Thắng Dền Hà Giang - Sự tinh tế trong cách làm
Món đặc sản này được làm từ gạo nếp Yên Minh, Hà Giang, có hạt to, trắng và chắc. Gạo này khi nấu chín có vị bùi béo, dai ngon đặc trưng.
Để làm thắng dền, gạo nếp được ngâm qua đêm để mềm và thơm hơn. Thời gian ngâm gạo thường từ 5 - 6 tiếng. Khi gạo tan ra như bột phấn là đạt tiêu chuẩn.
Tiếp theo, từ bột mịn được tạo thành viên nhỏ, sau đó luộc chín trong nước có đường hoa mai và gừng.
Sau đó, nước dùng được chế biến từ đường, gừng và nước, khi sôi thì thả bánh vào. Bánh nổi lên tức là đã chín, chỉ cần thêm lạc, mè và dừa nạo sợi là đã thưởng thức được.
Việc làm ra viên thắng dền đòi hỏi sự công phu và kỹ thuật
Bát thắng dền với đậu phộng giòn rụm
Để thưởng thức thắng dền đúng chuẩn, hãy đến các chợ phiên ở Hà Giang
