Thanh mai là loại trái cây gì? Món ngon từ thanh mai sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn

Thanh mai, hay còn được gọi là dâu rượu hoặc dâu rừng, là một loại trái cây có vị chua ngọt và màu sắc dễ thương, được rất nhiều người yêu thích.

Thanh mai có hình dáng tròn nhỏ và màu đỏ. Chúng mọng nước, chua ngọt hài hòa và giàu vitamin C, có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá thêm về loại trái cây này nhé!

Thanh mai là trái cây gì?

Dâu rừng, dâu rượu hay còn gọi là thanh mai, thuộc họ Myricaceae và bộ Dẻ (Fagales), phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Ở Việt Nam, cây thanh mai mọc tự nhiên ở nhiều tỉnh từ Bắc vào Nam, với trái có màu đỏ đẹp mắt, chua ngọt hài hòa.

Thanh mai là nguồn cung cấp đường, axit hữu cơ, vitamin C và anthocyanin. Ngoài ra, lá của cây cũng chứa các hợp chất như tanin, taraxerol và tinh dầu, mang lại hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe cho người dùng.

Các ưu điểm của thanh mai

Theo y học cổ truyền, thanh mai được coi là một phương pháp hiệu quả để điều trị các vấn đề liên quan đến tiêu hóa, như táo bón hoặc chảy máu ở ruột. Đối với những người ở độ tuổi trung niên, thanh mai có khả năng làm mát cơ thể, tăng sức đề kháng và ngăn chặn một số căn bệnh nguy hiểm khác.

Ngoài ra, thanh mai còn được biết đến với khả năng bảo vệ da, giữ cho da khỏe mạnh và ngăn chặn quá trình lão hóa. Đối với những người có vấn đề về huyết áp, việc sử dụng thanh mai cũng được coi là một cách hiệu quả để ổn định huyết áp và giảm nguy cơ béo phì.

Cách lựa chọn thanh mai ngon

Khi chọn mua thanh mai, bạn nên chọn những trái không quá mềm, không bị vỡ nát, vẫn giữ được sự tươi mới. Tuy nhiên, tránh chọn những trái quá cứng, vì chúng có thể dễ bị khô và hỏng.

Sau khi mua về, bạn có thể ngâm thanh mai trong nước muối loãng để loại bỏ sâu bọ có thể sống ở giữa các múi. Nhớ rằng, ngoài thanh mai từ các vùng miền của Việt Nam, còn có một lượng lớn trái được nhập khẩu từ Trung Quốc, vì vậy việc chọn mua hàng với xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng là rất quan trọng.

Nhớ rằng không nên kết hợp quả thanh mai với hải sản, dưa leo hoặc sữa, vì điều này có thể gây ngộ độc. Đối với những người có các triệu chứng hoặc bệnh liên quan đến túi mật, sỏi mật, hay sốc nhiệt màng phổi, nên hạn chế ăn quả thanh mai.

Các món ngon từ quả thanh mai

Cách làm siro từ thanh mai

Bước 1: Sơ chế quả

- Lấy 500g quả thanh mai và ngâm vào nước pha muối loãng trong 30 phút. - Sau đó, vớt quả ra, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Chế biến siro

- Đặt quả thanh mai vào hũ thủy tinh. - Thêm 300g đường và ½ muỗng cà phê muối. - Đậy nắp hũ và ngâm trong 1-2 tháng. - Sau đó, cho nước ngâm thanh mai vào ly có đá, khuấy đều và thưởng thức.

Cách làm ô mai từ quả thanh mai

Bước 1: Ngâm quả thanh mai

- Ngâm 1kg quả thanh mai vào nước muối loãng trong 30 phút. - Sau đó, vớt ra và ngâm vào nước vôi (khoảng 2 lít) trong 30 phút. - Rửa sạch quả và để ráo nước.

Bước 2: Nấu ô mai

- Cho thanh mai vào nồi cùng 150g gừng băm nhỏ và 900g đường. - Ướp cho đến khi đường tan hết. - Đun nhỏ lửa cho đến khi nước đường kẹo sệt lại. - Cuối cùng, sấy khô để có ô mai thơm ngon.

Cách làm quả thanh mai ngâm rượu

Bước 1: Ngâm quả thanh mai

- Ngâm 1kg quả thanh mai trong nước muối loãng trong 30 phút. - Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Ngâm rượu

- Đặt quả thanh mai vào bình thủy tinh. - Thêm 200g đường và 2 lít rượu trắng, đậy kín nắp. - Ngâm quả thanh mai trong rượu khoảng 4-6 tháng. - Bảo quản ở nhiệt độ 25 độ C và uống 2 lần/ngày, mỗi lần 1 ly nhỏ.

Đây là những thông tin về quả thanh mai mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bạn sẽ thấy bài viết thú vị và hữu ích.