Buzz
Tận hưởng ẩm thực 'khói lửa' cùng không gian retro tại Thập niên 1960 ở Gastown
Một điều rõ ràng là khi bạn thưởng thức bia, câu chuyện trở nên thú vị hơn. Bởi vì khi say, con người mở lòng hơn. Những bí mật, những suy nghĩ sâu kín thường khó nói ra nếu không có chút rượu để giúp 'thả hồn'. Đó có thể là những lời thú nhận, những điều bí mật mà bạn không dám chia sẻ ngay cả với những người thân thiết. Đôi khi bạn cần một không gian riêng tư, nơi bạn có thể mở lòng mình và chôn giấu những bí mật thay vì giữ chúng trong lòng. Để một ngày mai, cả người nói và người nghe đều quên mất.
Có gì tuyệt vời hơn khi bạn phát hiện ra một không gian yên tĩnh, ẩn mình, nơi bạn có thể thưởng thức bia, chia sẻ những câu chuyện thầm kín, và thưởng thức những món ăn xông khói tuyệt vời nhất mà Sài Gòn có thể mang lại?
Có một nơi như thế ư? Không cần phải đi xa, Gastown 1960’s chính là thế giới riêng của bạn, nơi bạn có thể ghi lại những kỷ niệm đầy cảm xúc và riêng tư nhất. Với cam kết 'mọi điều chỉ xảy ra ở đây, sẽ chỉ ở lại đây', mọi bí mật bạn chia sẻ đều được bảo mật đảm bảo.
Gastown 1960’s ẩn mình tại con hẻm 585/6 Sư Vạn Hạnh, với kiến trúc ấn tượng từ bên ngoài cho đến bên trong. Với không gian độc đáo, nếu bạn là người thích 'chill' trong không gian đầy sáng tạo với những ánh đèn vàng vintage lung linh cùng phong cách retro thập niên 60s, đây chắc chắn là nơi lý tưởng dành cho bạn. Không chỉ về cách trang trí, danh sách nhạc của quán cũng rất 'cool' với những bản nhạc từ các thập kỷ trước, được chọn lọc bởi chính chủ quán - một người từng là nhạc công Rock/Indie.
Không gian của Gastown 1960’s tạo ra sự riêng tư, một chút 'bí ẩn' lý tưởng để thảo luận hoặc chia sẻ những điều 'thú nhận' hay bí mật. Ngoài ra, âm nhạc RnB, Indie nhẹ nhàng từ những năm 99-2000 giúp bạn dễ dàng tan chảy vào không khí của quán.
Bộ bàn ghế theo phong cách pop culture malt shop thường thấy trong các bộ phim truyền hình Mỹ của những thập kỷ trước.
Nếu bạn chỉ muốn ngồi một mình hoặc hẹn hò với người ấy, không gian yên tĩnh với một tinh thần riêng biệt ở đây sẽ là nơi lưu giữ kỷ niệm đặc biệt mà bạn không thể bỏ qua.Tuyệt vời nhất ở đây là khi chúng tôi làm quen với đầu bếp - cũng là ông chủ của Gastown 1960’s, người ban đầu có vẻ lạnh lùng nhưng thực ra rất thân thiện và sẵn sàng trò chuyện với bạn cả buổi. Ngoài ra, còn có một số khách quen, họ cũng rất 'cool', nếu có cơ hội bạn nên trò chuyện với họ, có thể bạn sẽ thích 'cà kê dê ngỗng' tới khuya luôn đấy.
Giờ hãy thưởng thức các món ăn tại đây nhé. Khi nói đến Gastown 1960’s, không thể không nhắc đến ẩm thực 'smoked' thuần Âu nhưng được biến tấu đa dạng qua tay nghề điêu luyện của ông chủ.
Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên với đơn giản của menu tại Gastown 1960’s đúng không? Đúng vậy, nhưng khi hiểu rõ hơn về cách làm món, đặc biệt là cách 'smoked', bạn sẽ thực sự bất ngờ. Một trong những món ngon nhất phải kể đến là...
Menu dù đơn giản nhưng đa dạng với các món nhẹ và bia craft. Một trong những món không thể bỏ qua là Smoked Rib-eye. Đây là phần thăn bò xông khói sốt Gravt cay cùng.
Quy trình 'smoke' rất công phu, thịt được ướp từ 1-2 ngày và sau đó được 'smoke' từ 3-4 tiếng với gỗ anh Đào từ Mỹ. Điều này tạo ra vị đặc trưng của Gastown 1960’s. Để thưởng thức một phần ăn cần phải chuẩn bị mất vài ngày.
Khi thưởng thức Smoked Rib-eye, bạn sẽ cảm nhận được vị thịt khác lạ. Thịt mềm, không khô, phần tái hồng ở giữa vẫn mọng nước. Kết hợp với sốt tiêu cay Grave đặc trưng, bạn sẽ thấy vị ngọt của thịt, mặn và cay nồng hấp dẫn. Nếu thích béo, bạn có thể thêm bơ để ăn kèm.
Pork Ribs, món sườn heo sốt rau thơm Hàn Quốc này rất tuyệt vời, phù hợp cho bàn 4 người ăn. Sườn được cả cọng với hương vị chua ngọt mặn hòa quyện, phải ăn kèm với sốt rau thơm Hàn Quốc dưới đây mới đúng bài nhé.
Ngoài ra, đừng quên thử món gà Pickle Chicken Wings - Cánh gà ngâm dấm kiểu Gastown, kết hợp cùng bia sẽ rất ngon đấy.
À, nói về bia, mình muốn chia sẻ về các loại 'bia địa phương' tại Gastown 1960’s. Không chỉ sử dụng bia craft Âu, mà hoàn toàn dùng bia thủ công Việt với 3 loại như Bia Phở, Bia Sả và các loại bia hương trái cây tự nhiên.
Cũng tùy vào nhu cầu của bạn về độ cồn và lượng rượu uống mỗi ngày mà lựa chọn loại bia phù hợp. Mình thích nhất loại bia Bạc Hà the mát của Gastown 1960’s, mỗi chai bia còn có nhãn hình từ các nhân vật truyện cổ tích. Thật là sống ảo!
Đủ để tạo ra những câu chuyện thú vị để chia sẻ với nhau và quên hết thời gian. Gastown 1960’s thực sự là nơi kỳ diệu, khiến mọi người muốn đến và muốn lưu lại, như một loại 'liều thuốc phiền' giúp cảm thấy sống chậm, yêu đời hơn khi thưởng thức trong không gian tuyệt vời này.
Ưu đãi đặc biệt: Giảm 10% tổng hóa đơn khi đặt bàn trước.Địa chỉ: 585/6B Sư Vạn Hạnh, Phường 13, Quận 10, Thành phố Hồ Chí MinhXem thêm chi tiết TẠI ĐÂY
