Buzz
Cá mó chiên sả ớt không còn xa lạ với các bà nội trợ. Làm thế nào để cá không vỡ, sả không cháy, và phần ngoài giòn, bên trong mềm thơm? Hãy khám phá cách làm món cá mó chiên sả thơm ngon với Mytour.com nhé!
Đổi khẩu vị bữa tối với món cá mó chiên sả ớt ngon độc đáo
Nguyên liệu:
– Cá mó: 4 con
– Sả, ớt, tỏi
– Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm,…
Bước chuẩn bị nguyên liệu:
– Rửa sạch cá với nước muối, để ráo và sử dụng dao để làm một số vết rạch xéo trên thịt cá.
– Băm nhỏ tỏi và ớt. Băm nhỏ sả và trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, và ớt băm.
– Ướp cá trong hỗn hợp chuẩn bị trước đó trong 15 phút. Sau đó, đặt cá vào ngăn mát tủ lạnh trong 10 phút để thịt cá săn chắc, giúp khi chiên không bị vỡ.
Cách chế biến món cá mó chiên sả ớt:
– Đổ dầu vào chảo, đợi dầu sôi, sau đó thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Nên chiên cá ở lửa nhỏ, không nên lật mặt cá quá nhiều lần để tránh vỡ thịt.
– Để món cá mó chiên sả ớt thêm hương vị, bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Pha nước mắm chua ngọt: tỏi băm, ớt băm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước sôi. Khuấy tan hỗn hợp, sau đó vắt thêm ½ quả chanh hoặc ½ muỗng cà phê giấm chua vào là được.
Giống như các món cá khác, cá mó chiên sả ớt nên ăn nóng khi phần da còn giòn để thưởng thức hương vị tốt nhất. Bạn có thể thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bánh tráng và rau sống.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.com17 Tháng 7, 2020
