Buzz
Cơm cà ri là món ăn phổ biến tại Nhật, từ nhà hàng cao cấp đến quán ăn dân dụ, từ bữa ăn gia đình đến trong truyện tranh. Hãy thử đổi mới với gia đình bằng cơm cà ri phong cách Nhật Bản này, phù hợp cho cả trẻ em.
Trong tiếng Nhật, cơm cà ri được gọi là karei raisu và được nhiều người ưa thích. Khác với cà ri Ấn Độ hoặc Thái, vị cơm cà ri Nhật ngọt hơn, vị nhẹ hơn, đặc hơn và thường ăn kèm với cơm. Mức độ cay của cà ri Nhật cũng được phân chia thành nhẹ, vừa hoặc mạnh tùy theo sở thích cá nhân. Ngoài ra, cơm cà ri Nhật còn có nhiều topping như gà chiên bột, tôm, mực,... Hãy thử món ăn hấp dẫn này ngay bằng cách tham khảo công thức dưới đây.
Danh sách nguyên liệu
- 2 cái đùi gà
- 1 – 2 viên cà ri Nhật (có thể mua tại cửa hàng Nhật hoặc trên các trang thương mại điện tử)
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- ½ củ hành tây
- 2 miếng gừng
- 10ml rượu vang
- 5g bột bắp
- Gia vị: Nước tương, dầu ăn
- Ăn kèm: Cơm trắng
Cách làm cơm cà ri theo phong cách Nhật Bản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuTrước tiên, bạn rửa sạch đùi gà, tách xương và thịt ra. Thịt được cắt thành miếng vừa, sau đó trộn với 10ml rượu, 10ml nước tương và 5g bột bắp. Xương gà được đun cùng 300ml nước và 1 miếng gừng đập dập. Khi sôi, lọc phần nước dùng.
Tiếp theo, rửa sạch rau củ. Khoai tây, hành tây và cà rốt sau khi gọt bỏ vỏ, được cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Gừng còn lại cũng được đập dập.
Bước 2: Xào nguyên liệu
Dầu được cho vào chảo, khi nóng, gừng được thả vào xào thơm. Thịt gà được xào cho đến khi săn lại, sau đó gắp ra tô. Dầu mới được thêm vào chảo, hành tây được xào trước, sau đó cà rốt và khoai tây được thêm vào, xào đều.
Bước 3: Nấu cà ri
Thịt gà được thêm vào chảo, khuấy đều. Sau đó, nước dùng gà và viên cà ri được rót vào (tùy khẩu vị có thể cho 1 hoặc 2 viên), khuấy đều và đậy nắp lại. Cuối cùng, nấu với lửa nhỏ cho xốt sánh lại. Bây giờ chỉ cần thưởng thức cơm cà ri Nhật với cơm nóng.
Kết quả cuối cùng
Sau khi nấu xong, mùi thơm của món cơm cà ri kiểu Nhật Bản lan tỏa khắp không gian bếp. Dĩa cơm sáng bóng màu vàng thu hút mọi ánh nhìn. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm vị cà ri Nhật đậm đà, có chút cay cay làm sôi động vị giác. Thịt gà mềm mịn, rau củ giữ nguyên độ giòn, tươi ngon.
Không cần phải đi xa đến Nhật Bản, bạn vẫn có thể thưởng thức món cơm cà ri Nhật ngon tại nhà. Chắc chắn món ăn độc đáo này sẽ khiến gia đình bạn hài lòng và khen ngợi không ngừng.
Mua đùi gà chất lượng tại Mytour để nấu cơm cà ri Nhật Bản nhé:
