Buzz
Bạn đang cảm thấy nhàm chán với cách làm gà thông thường? Hôm nay Mytour xin giới thiệu đến bạn món gà muối xông khói mới lạ, thật sự hấp dẫn.
30 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 người
Ngoài các cách làm thông thường như luộc, chiên, hấp,... gà muối xông khói cũng là một trong những phương án tuyệt vời để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Hôm nay, Mytour sẽ chia sẻ với bạn công thức đơn giản và hấp dẫn để làm gà muối xông khói!
Danh sách nguyên liệu cho món gà muối xông khói
- 1.5kg gà nguyên con
- 1 củ nghệ
- 5 cây sả
- 200g gạo
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối
Danh sách nguyên liệu cho món gà muối xông khóiHướng dẫn làm gà muối xông khói
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua gà về, bạn
Với nghệ, bạn gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó, bạn giã nát nghệ trong cối, thêm vào khoảng 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu ăn và trộn đều.
Sả cũng cần rửa sạch và cắt thành khúc khoảng một ngón tay.
Chuẩn bị nguyên liệuMẹo: Bạn có thể sử dụng giấm hoặc nước cốt chanh kết hợp với muối, sau đó thoa đều lên gà hoặc ngâm gà trong hỗn hợp đó trong khoảng 3 - 5 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ mùi hôi của gà.
Bước 2 Ướp gà
Bạn xoa bóp hỗn hợp nghệ đã chuẩn bị lên toàn bộ thân gà và ủ trong khoảng 10 phút để hỗn hợp nghệ thấm đều vào gà.
Ướp gàBước 3 Ủ muối gà
Đầu tiên, bạn lót 1 lớp giấy bạc dưới đáy nồi, rồi rải đều 1 lớp muối trên toàn bộ đáy nồi.
Sau đó, bạn cho 200g gạo và 4 muỗng cà phê đường, và tiếp tục phân bố đều gạo và đường dưới đáy nồi. Cuối cùng, bạn bỏ đều phần sả đã cắt khúc vào nồi.
Ủ muối gàBước 4 Xông khói gà muối
Bạn đặt vỉ inox lên phần ủ gà dưới đáy nồi. Sau đó, bạn đặt gà lên trên, tiếp theo dùng giấy bạc phủ kín nồi, ép chặt giấy bạc vào để không bị mất hơi. Cuối cùng, bạn đậy nắp nồi lại để chuẩn bị xông khói.
Bạn mang nồi gà đã ủ sẵn lên bếp xông với lửa nhỏ, và bạn đợi khoảng 30 phút cho gà chín, sau đó tắt bếp.
Xông khói gà muốiBước 5 Thành phẩm
Món gà muối xông khói có phần da gà có màu nâu rất đẹp, phần thịt gà có màu hồng đỏ giống như gà xông muối hoa tiêu, mỗi miếng gà có vị dai mềm của thịt gà kết hợp với hương thơm của sả, nghệ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Thành phẩmThưởng thức
Thưởng thức gà muối xông khói cùng với rau sống và nước mắm ớt tỏi, bạn cũng có thể chấm với muối tiêu chanh theo sở thích!
Thưởng thức gà muối xông khóiDưới đây là công thức làm gà muối xông khói siêu đơn giản, mới lạ và hấp dẫn hơn so với các cách chế biến gà thông thường. Hãy vào bếp ngay hôm nay và chia sẻ thành phẩm với Mytour nhé!
Mua thịt gà, thịt vịt nguyên con tươi ngon tại Mytour:
