Buzz
Cá hồi là một món ăn được ưa thích vì vị ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng đổi vị cả nhà với món cá hồi nướng tắc mật ong độc đáo và hấp dẫn nhé!
30 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Cá hồi là lựa chọn phổ biến cho sự đa dạng trong nấu ăn và rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm món cá hồi nướng tắc mật ong ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình nhé!
Nguyên liệu cho món cá hồi nướng tắc mật ong
- 400g cá hồi phi lê
- 4 lát thơm cắt dày
- 8 cây măng tây
- 1 thìa canh mật ong
- 2 nhánh tiêu xanh
- 2 thìa canh nước tắc
- 1 thìa canh vỏ tắc chín băm
- 1 thìa cà phê ớt băm
- Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, nước tương, đường cát, muối tinh, dầu ăn, tiêu
Mẹo hay
Cách chọn mua cá hồi phi lê ngon
- Cá hồi phi lê ngon có màu hồng tươi hoặc cam, và có độ đàn hồi tốt. Bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn vào thịt, nếu thịt trở lại hình dạng ban đầu thì cá ngon.
- Bề mặt cá phải khô ráo, không ẩm ướt hoặc có chất lỏng. Vân mỡ trên thịt cá phải đều màu, không có vết đen hoặc trắng. Mùi của cá phải thơm và đặc trưng, không có mùi khác.
Cách chọn mua mật ong ngon
- Khi khuấy, nếu mật ong mềm mại mà không cứng, đó là mật ong ngon.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách sờ tay, nếu không cảm nhận được sạn và khi thử mật ong trong miệng, mật ong tan ra mà không đọng lại, thì chắc chắn đó là mật ong ngon.
Nguyên liệu chính để làm món tắc xí muội đường phèn mật ongCách làm cá hồi nướng tắc mật ong
Bước 1 Marinate cá hồi
Trước hết, bạn làm sạch các nguyên liệu bằng dung dịch nước muối để khử trùng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Tiếp theo, bạn ướp cá hồi với khoảng ½ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê tiêu cho mỗi mặt cá, sau đó xoa đều và ướp trong khoảng 3 phút. Đồng thời, bạn cũng rắc khoảng ½ thìa cà phê muối lên thơm cắt lát và măng tây.
Sau đó, bạn tiến hành pha chế hỗn hợp ướp cá với các thành phần như sau: 1 thìa cà phê vỏ tắc băm, 1 thìa cà phê ớt băm, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa canh nước cốt tắc, ½ thìa canh mật ong, ½ thìa canh dầu hào và 2 thìa canh nước tương. Sau cùng, bạn trộn đều hỗn hợp ướp và thoa đều lên cá, ướp trong khoảng 15 phút.
Mẹo hay: Vỏ tắc băm giúp tạo ra hương thơm đặc trưng cho cá.
Marinate cá và nguyên liệu để món ăn thêm đậm đàBước 2 Nướng cá và nguyên liệu
Trước tiên, bạn chuẩn bị bếp nướng hoặc chảo để nướng cá. Tiếp theo, bạn bôi đều dầu ăn lên bề mặt nướng, đợi khi dầu ăn nóng, bạn đặt măng tây, tiêu xanh, thơm và cá lên chảo ở lửa vừa.
Khi cá đã chín một bên, hãy lật miếng cá để nướng đều cả hai mặt. Cuối cùng, khi tất cả các nguyên liệu đã chín, bạn có thể mang ra dĩa và trang trí theo ý thích.
Sử dụng sạn ấn nhẹ để giữ cho miếng cá thẳng và đẹp mắtMẹo hay
- Sử dụng đũa hoặc sạn ấn nhẹ để giữ cho miếng cá thẳng khi nướng.
- Nên nướng cá đến mức chín vừa phải để giữ được hương vị tươi và thơm đặc trưng của cá hồi.
Bước 3 Làm muối tắc chấm
Bạn chuẩn bị muối tắc để chấm với các thành phần như sau: 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước cốt tắc, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê vỏ tắc băm và ½ thìa cà phê ớt băm. Khuấy đều và bạn đã có món nước chấm hoàn hảo để thưởng thức món ăn rồi đấy!
Muối tắc sẽ làm món ăn thêm phần hoàn hảoThành phẩm
Thịt cá hồi tươi phối hợp với hương vị ngọt ngào của mật ong và vị chua nhẹ từ tắc, tạo nên một món cá hồi nướng tắc mật ong thơm ngon hấp dẫn và vô cùng độc đáo. Chắc chắn bạn sẽ mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.
Cá hồi nướng tắc mật ong độc đáoĐó là hướng dẫn cách làm món cá hồi nướng tắc mật ong ngon tuyệt từ Mytour đây. Đừng chần chừ nữa, hãy thử làm ngay món ngon này. Chúc bạn thành công!
Chọn mua cá hồi phi lê tại Mytour để làm cá hồi nướng tắc mật ong:
