Thay đổi khẩu vị với món đùi gà sốt tiêu xanh thơm ngon và bổ dưỡng

Buzz

Nội dung bài viết

Đùi gà có thể chế biến thành món gì ngon nhỉ? Hãy thử đổi vị với món đùi gà sốt tiêu xanh, vừa ngon vừa dễ làm để thưởng thức trong những ngày se lạnh này nhé.

Nguyên liệu làm món đùi gà sốt tiêu xanh

Cách làm món đùi gà sốt tiêu xanh

Thành phẩm

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Đùi gà sốt tiêu xanh là món ăn ấm áp, thơm ngon và dễ chế biến.
- Thịt gà mềm, bên ngoài vàng ươm, kèm nước sốt đậm đà vị tiêu xanh, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh.

Đùi gà có thể chế biến thành món gì ngon nhỉ? Hãy thử đổi vị với món đùi gà sốt tiêu xanh, vừa ngon vừa dễ làm để thưởng thức trong những ngày se lạnh này nhé.

Chuẩn bị
15 phút Chế biến
75 phút Dành cho
2 - 3 người

Các món ăn từ đùi gà không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay hãy thử thay đổi khẩu vị với món đùi gà sốt tiêu xanh, vừa thơm ngon, ấm bụng và dễ chế biến nhé.

Nguyên liệu làm món đùi gà sốt tiêu xanh

2 cái đùi gà
2 nhánh tiêu xanh
Hành tím, tỏi, ớt
Mật ong, tương ớt Hàn Quốc, bột năng, dầu hào, dầu ăn
Gia vị: Muối, nước tương, tiêu xay

Nguyên liệu để làm món đùi gà sốt tiêu xanh cực kỳ đơn giản

Mẹo hay
Mẹo chọn đùi gà tươi ngon
- Để chọn mua được những cái đùi gà tươi ngon thì bạn nên nhìn vào đặc điểm bên ngoài của chúng.
- Chọn đùi gà có da màu vàng nhạt, mịn, khi cần lên thì thấy chắc tay. Bạn có thể ấn nhẹ vào thịt xem có đàn hồi, thịt phải có sắc đỏ hồng và không có mùi hôi hay chảy nhớt thì đó mới là đùi gà ngon.
- Bạn không nên mua đùi gà có màu sẫm, bầm tím hay trầy rách và đông tụ máu nhé.

Mẹo để chọn tiêu xanh ngon
- Để chọn được tiêu xanh ngon thì bạn nên chọn những nhánh tiêu có vài hạt chín nhưng vẫn dính chặt thành chùm.
- Nên chọn tiêu có màu xanh hơi đậm thì nó mới chín vừa phải, nếu chọn tiêu quá xanh nghĩa là nó còn non và không cay nồng đậm vị tiêu.
- Không nên chọn tiêu có lớp vỏ khá nhăn nheo vì chúng đã già, chắc hạt khi chế biến món này thì sẽ giảm độ ngon cho món ăn đấy.

Cách làm món đùi gà sốt tiêu xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế đùi gà và tiêu xanh

Sau khi mua đùi gà, lấy một ít muối chà xát lên trên đùi gà, sau đó rửa sơ qua với nước muối loãng rồi rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch. Tiếp theo, hãy để ráo đùi gà.

Tỏi, hành tím sau khi bóc vỏ thì rửa sạch và băm nhuyễn.

Trước khi ướp gia vị, sử dụng một con dao khạc vài vết cắt lên đùi gà.

Cho một muỗng canh bột năng và 1/2 muỗng canh nước vào để tan bột.

Rửa sạch tiêu xanh và đập dập hoặc giã nhẹ tiêu xanh để tăng mùi thơm cho món ăn.

Mẹo hay
Để khử mùi hôi của đùi gà, bạn có thể dùng gừng cắt lát chà xát lên bề mặt đùi gà.

Bước 2 Tẩm ướp đùi gà

Trộn đều gia vị để tẩm ướp đùi gà.

Thêm vào đùi gà khoảng 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, và 2 muỗng canh mật ong.

Đeo bao tay và mát xa cho gia vị thấm đều vào thịt gà. Sau khi đã đều gia vị, ướp đùi gà trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.

Bước 3 Nướng đùi gà

Nướng đùi gà trong khoảng 60 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Trước khi nướng, làm nóng lò trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau khi lò nóng, cho đùi gà vào nướng khoảng 60 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Khi đã nướng được 30 phút, bạn nên trở mặt đùi gà lại, quét thêm một ít nước sốt nướng rồi tiếp tục nướng trong 30 phút còn lại.

Bước 4 Làm sốt tiêu xanh

Làm sốt tiêu xanh thơm ngon

Dùng một cái nồi vừa phải lên bếp, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hết phần tỏi băm vào phi cho thơm.

Khi hành và tỏi đã thơm vàng thì mở lửa vừa bạn nhé, thêm 250ml nước lọc, phần tiêu xanh còn lại, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương.

Tiếp theo cho hết phần nước bột năng khi nãy đã pha vào, đảo nhẹ nhàng cho các gia vị trộn đều với nhau khoảng 30 giây - 1 phút rồi tắt bếp. Thế là bạn đã có ngay một chén nước sốt thơm ngon rồi đấy.

Thành phẩm

Đùi gà sốt tiêu xanh thơm ngon ăn kèm với cơm rất tuyệt vời

Phần đùi gà nướng xong thì cho ra đĩa, trang trí lên trên đó là một vài sợi ớt cắt mỏng, nhành tiêu xanh hoặc ngò rí để làm cho màu sắc của món ăn thêm thơm ngon hơn. Sau đó rưới nước sốt lên trên đùi gà cho đậm vị.

Đùi gà nướng có màu vàng ươm nhìn rất bắt mắt lại thêm phần nước sốt thơm ngon và đậm vị tiêu xanh. Thịt gà thì mềm và bùi nhẹ, thêm phần nước sốt vừa ăn thơm lừng. Đảm bảo món này ăn với cơm là rất hoàn hảo đấy.

Trên đây chính là cách chế biến món đùi gà sốt tiêu xanh vừa ngon mà lại rất ấm bụng. Hãy vào bếp và trổ tài ngay cho gia đình của bạn thưởng thức nhé. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ có ích với bạn.

Mua đùi gà tại Mytour để chế biến đùi gà sốt tiêu xanh:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Đùi gà có thể chế biến thành món gì ngon và dễ làm?

Có, đùi gà có thể chế biến thành nhiều món ngon và dễ làm như đùi gà sốt tiêu xanh. Món này không chỉ thơm ngon mà còn dễ thực hiện, rất phù hợp cho những ngày se lạnh.

Làm thế nào để chọn đùi gà tươi ngon khi mua?

Để chọn đùi gà tươi ngon, bạn nên chọn những chiếc có da màu vàng nhạt, mịn, thịt đàn hồi, không có mùi hôi và màu sắc tươi sáng. Tránh mua đùi gà có dấu hiệu bầm tím hoặc trầy xước.

Cách chế biến món đùi gà sốt tiêu xanh như thế nào?

Để chế biến đùi gà sốt tiêu xanh, bạn cần sơ chế đùi gà, tẩm ướp gia vị trong 30 phút, nướng ở 180 độ C trong 60 phút, và làm sốt tiêu xanh để rưới lên trước khi thưởng thức. Món này rất dễ làm và ngon miệng.

Món đùi gà sốt tiêu xanh có thể ăn kèm với gì ngon?

Món đùi gà sốt tiêu xanh rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng. Nước sốt đậm đà cùng thịt gà mềm mịn sẽ tạo ra một bữa ăn hoàn hảo, đầy dinh dưỡng và ấm bụng.