
| Anethum graveolens | |
|---|---|
| Phân loại khoa học | |
| Giới (regnum) | Plantae |
| (không phân hạng) | Angiospermae |
| (không phân hạng) | Eudicots |
| (không phân hạng) | Asterids |
| Bộ (ordo) | Apiales |
| Họ (familia) | Apiaceae |
| Phân họ (subfamilia) | Apioideae |
| Chi (genus) | Anethum L. |
| Loài (species) | A. graveolens |
| Danh pháp hai phần | |
| Anethum graveolens L. | |
| Danh pháp đồng nghĩa | |
Peucedanum graveolens (L.) C. B. Clarke | |
Thì là hay thìa là là một loại cây được sử dụng làm gia vị và thuốc ở châu Á và vùng Địa Trung Hải.
Cây dược liệu
Thì là giàu vitamin C và chất xơ. Gần đây, nghiên cứu cho thấy thì là chứa một hoạt chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, các nghiên cứu mới chỉ được thực hiện trên động vật và chưa được chứng minh trên con người.
Theo y học cổ truyền, thì là có tính nóng, giúp cân bằng khí âm dương, điều hòa cân nặng, giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa và kích thích sữa cho phụ nữ sau khi sinh.
Ở Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng phía Bắc, gia vị không thể thiếu khi nấu canh là cá, đặc biệt là các loài cá da trơn và có mùi tanh nồng.
Tinh dầu chủ yếu được chiết xuất từ hạt, rất phổ biến và được ưa chuộng để xông phòng, làm ẩm không khí, đặc biệt là pha vào nước tắm và nước gội vì cho làm da và tóc mềm mại hơn...
Truyền thuyết về cây này là
Ở Việt Nam, có một câu chuyện cổ tích liên quan đến tên của loài cây này. Câu chuyện như sau: 'Ngày xửa ngày xưa, đã có một thời điểm khi tất cả các loài chim thú và cây cỏ đều chưa có tên. Một ngày kia, ông trời tụ họp tất cả các loài cây lại để ban cho mỗi loài một cái tên. Các loài cây tranh nhau để được đặt tên theo ý muốn của mình. Cây có hương thơm dịu nhẹ muốn được gọi là lan. Cây múa nhẹ nhàng muốn được gọi là tóc tiên. Cây thẳng đứng hiên ngang muốn gọi là thông. Các loài rau cỏ cũng vậy, tranh nhau để ông trời đặt cho mình những cái tên đẹp như quế, dấp cá, tía tô, húng... Cuối cùng, khi mọi loài cây đều đã có tên, vui mừng trở về, ông trời đã mệt mỏi và ngủ gục. Nhưng đột nhiên, có một cây nho nhỏ chạy đến vì nó phải chăm sóc bà già bị bệnh nên không kịp đến sớm. Ông trời thấy tấm lòng hiếu thảo của nó đáng yêu quá, không trách móc, nhưng ông lại ngập ngừng mãi:
- Tên của con là... là... là...
Nhành cây vừa nghe được tin này, sung sướng không thể tả:
- Xin cảm ơn ông Trời! Tôi đã có tên rồi, tôi là Thì Là!
Nó sung sướng đến nỗi vội vã cảm ơn ông Trời và vội chạy về nhà tự hào khoe với bà và bạn bè cái tên mới mà Trời đã ban cho. Từ đó, mọi loài gọi nó là cây thì là. Mặc dù cái tên có vẻ hài hước, nhưng không ai chế giễu nó, vì lòng hiếu thảo của nó đã vượt qua tất cả.
Hình ảnh minh họa




Ghi chú chính
Liên kết bên ngoài
- Cây trồng cho tương lai: Anethum graveolens
- 'Một Dược liệu Hiện Đại' (Grieves, 1931)
- Xử lý theo hướng dẫn Jepson
- Hồ sơ cây của USDA
- Hồ sơ loài GRIN Lưu trữ 2008-12-08 tại Wayback Machine
