Thêm 2 loại hạt vào cơm giúp cải thiện sức khỏe cho người mắc bệnh tiểu đường

Để bữa cơm trở nên giàu dinh dưỡng và đặc biệt là tốt cho sức khỏe của những người mắc bệnh tiểu đường, bạn nên bổ sung thêm 2 loại hạt này khi nấu cơm nhé.

Người mắc bệnh tiểu đường cần chú ý đến chế độ ăn uống để kiểm soát bệnh và cải thiện tình trạng sức khỏe. Chế độ ăn uống phù hợp sẽ giúp hạn chế tác động của bệnh tiểu đường. Hãy cùng Mytour tìm hiểu về 2 loại hạt kết hợp với cơm có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường trong bài viết dưới đây.

2 loại hạt kết hợp với cơm tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

Nấu cơm với hạt kê

Hạt kê có chứa nhiều magi giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, chế độ ăn giàu magi còn giúp giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

So với một số loại ngũ cốc khác, hạt kê có chỉ số đường huyết thấp, chứa nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ loét dạ dày và ung thư đại trực.

Để nấu cơm với đậu đen, chỉ cần cho khoảng 250g đậu đen đã ngâm vào nồi cơm và nấu như bình thường. Sự kết hợp giữa đậu đen và cơm rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, người suy nhược, và phụ nữ sau sinh,...

Nấu cơm với đậu đen

Trong đậu đen có nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 và các khoáng chất khác như sắt, canxi, glucid,... có tác dụng giảm lượng đường trong gạo trắng, tăng cường hồng cầu và hỗ trợ chức năng thận cũng như làm đẹp da.

Để nấu cơm với đậu đen, bạn rửa sạch đậu đen và ngâm trong nước từ 1 - 2 giờ để đậu mềm và nấu nhanh chín hơn.

Cho đậu vào nồi đã có sẵn gạo và bắt đầu nấu cơm như bình thường với tỷ lệ nước tương tự như lúc nấu cơm, bạn cũng có thể thay thế gạo bằng gạo lứt.

Lưu ý cho người mắc bệnh tiểu đường khi ăn cơm

• Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn cơm nhưng để bảo vệ sức khỏe, cần ăn rau trước, sau đó thức ăn và cơm cuối cùng.
• Để cải thiện sức khỏe cho người mắc bệnh tiểu đường, bạn cần giảm khoảng 10% lượng tinh bột trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Đồng thời, tuân thủ chỉ dẫn của bác sĩ về lượng cơm cần tiêu thụ.

Đây là chia sẻ của Mytour về 2 loại hạt tốt cho bệnh nhân tiểu đường khi nấu cơm. Hy vọng bạn sẽ chú ý để cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường một cách tốt nhất.

Nguồn: Báo Tổ quốc