Buzz
Chỉ cần thêm một động tác nhỏ, sử dụng nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp khi nấu cơm có thể giảm lượng calo trong hạt cơm, từ đó hỗ trợ bạn tránh tình trạng thừa cân, béo phì.
1. Thêm vào nước một thìa nguyên liệu này khi nấu cơm, không cần lo lắng về vấn đề tăng cân nữa
Chỉ cần một thao tác nhỏ, thêm nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp khi nấu cơm có thể giảm lượng calo trong hạt cơm, giúp bạn tránh tình trạng thừa cân, béo phì.
Gạo là nguồn lương thực quan trọng trong ẩm thực hàng ngày của nhiều quốc gia Đông Nam Á, đặc biệt là Việt Nam. Cơm, khi nấu chín, mang lại lượng calo tốt cho cơ thể. Dù với những người lo lắng về cân nặng, béo phì, nhưng có cách giải quyết.
Tuy nhiên, theo báo cáo mới nhất của Roberto A. Ferdman, nhóm nghiên cứu ở Sri Lanka (do Sudhair James lãnh đạo) chỉ ra rằng, thêm một chút dầu dừa (khoảng 3% so với lượng cơm) khi nấu có thể giúp giảm lượng calo khi cơm chín.
Roberto A. Ferdman giải thích, dầu dừa có thể làm mát hạt cơm và thay đổi cấu trúc bên trong. Chính xác, chất lipid trong dầu dừa giúp thay đổi cấu trúc của hạt gạo và giảm lượng tinh bột dễ tiêu hóa, từ đó giảm calo.
Nhóm nghiên cứu Sri Lanka thử nghiệm 38 loại gạo trắng khác nhau, kết quả cho thấy dầu dừa giảm calo trong gạo khoảng từ 10-12%, có thể lên đến 50 hoặc thậm chí 60% với những loại gạo chất lượng cao.
Cách nấu:
Bước 1:
Đun sôi nước nấu cơm như bình thường
Bước 2:
Khi nước đã sôi, thêm khoảng 3% dầu dừa (so với lượng cơm) vào nồi nước.
Bước 3:
Đưa gạo vào để nấu chín thành cơm.
Bước 4:
Sau khi cơm đã chín, đặt vào tủ lạnh khoảng 12 tiếng, sau đó mang ra để ấm lên trước khi sử dụng.
Chúc mừng bạn đã thành công!
Theo eva.vn
