Buzz
Tình trạng thiếu hụt khoai tây trên toàn cầu đang leo thang, đây là vấn đề rất nghiêm trọng đối với các chuỗi nhà hàng, ngành thực phẩm và cả những người hâm mộ của món khoai tây chiên. Không chỉ là khoai tây, một số mặt hàng phổ biến khác như men marmite và phô mai cũng đang đối mặt với tình trạng khan hiếm tương tự do ảnh hưởng của đại dịch COVID-19 và thời tiết khắc nghiệt.
Tại Nhật Bản, các cửa hàng của McDonald's đã tạm ngừng bán khoai tây chiên size vừa và lớn từ cuối tháng trước, dự kiến sẽ tiếp tục trong ít nhất 1 tháng tới do tình trạng cung ứng khoai tây bị trì hoãn do dịch bệnh và lũ lụt ở Vancouver. Vài ngày sau đó, các nhà sản xuất khoai tây hàng đầu ở Nam Phi đã cảnh báo về tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng sau đợt sương giá và mưa lớn, gây suy giảm nghiêm trọng về sản lượng địa phương.
Tất cả các nhà cung cấp phải trải qua quy trình phê duyệt đảm bảo chất lượng toàn cầu. Không có sự lựa chọn nào khác ngoài việc tuân thủ. Đó là sứ mệnh mà chúng tôi không thể phớt lờ, ngay cả khi nguồn cung trở nên khan hiếm.' - ông Theunissen giải thích. Tuy nhiên, một số người không đồng ý với lý giải này và kêu gọi tẩy chay KFC, đặt ra câu hỏi tại sao KFC không tìm kiếm sự hợp tác từ các nhà địa phương.Giám đốc điều hành Hội đồng Khoai tây quốc gia Kenya, Wachira Kaguongo chia sẻ với truyền thông địa phương rằng quốc gia này sản xuất tới 62 giống khoai và khẳng định rằng “với sự sắp xếp hợp lý và quy hoạch phù hợp”, họ hoàn toàn có thể cung cấp khoai tây cho KFC.Bất kể có đại dịch COVID-19 hay không, tình trạng thiếu hụt khoai tây vẫn thường xảy ra do thời tiết xấu, mất mùa hoặc tranh chấp lao động.
Trung Quốc, Nga, Ấn Độ và Mỹ là các quốc gia hàng đầu về sản xuất khoai tây trên toàn thế giới. Tuy nhiên, năm ngoái, nông dân Mỹ đã phải tiêu huỷ hàng triệu củ khoai tây sau khi đất nước thực hiện phong toả và giãn cách xã hội, gây ra sự sụt giảm nghiêm trọng. Theo một báo cáo của Bộ Nông Nghiệp Mỹ vào tháng 11, sản lượng khoai tây của Mỹ đã giảm 2% vào năm 2021.
Theo Cục Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), Nhật Bản là thị trường nước ngoài tiêu thụ khoai tây lớn nhất của Mỹ. Nhật có hơn 3000 cửa hàng McDonald's, thường nhập khẩu khoai tây được trồng ở Mỹ bằng đường tàu. Với tình trạng thiếu hụt trầm trọng này, McDonald's Nhật Bản đang xem xét chuyển khoai tây bằng máy bay để đáp ứng nhu cầu cho đến khi vấn đề ở Vancouver được giải quyết.Theo The Washington Post
