Dữ liệu của Tổ chức Y tế Thế giới chỉ ra rằng khoảng 1/3 dân số thế giới đang phải đối mặt với tình trạng thiếu máu, đặc biệt là ở các nước đang phát triển. Trong số này, hơn một nửa phụ nữ mang thai trên thế giới đều phải đối mặt với vấn đề này. Để phòng và điều trị thiếu máu, việc chú ý đến chế độ ăn uống là rất quan trọng. Vậy thiếu máu ăn gì? Hãy cùng Mytour Blog khám phá TOP 7 thực phẩm bổ máu tốt cho sức khỏe nhé!
Tìm hiểu về bệnh thiếu máu
Thiếu máu là một tình trạng bệnh lý phổ biến trên toàn cầu và cũng không ngoại lệ tại Việt Nam. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp định nghĩa, dấu hiệu nhận biết và hậu quả của căn bệnh này:
Thiếu máu là gì?
Thiếu máu, hay còn gọi là bệnh thiếu huyết, là tình trạng mà máu có ít hồng cầu hoặc hemoglobin(HGB) ít hơn bình thường, làm suy giảm khả năng vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể.

Dấu hiệu nhận biết bệnh thiếu máu
Một trong những dấu hiệu phổ biến của bệnh nhân thiếu máu sau khi đã tìm hiểu
- Da của người mắc bệnh sẽ trở nên tái xanh, mờ mịt, thiếu sức sống. Niêm mạc mắt, miệng, và móng tay cũng mất màu sắc tự nhiên.
- Bệnh nhân thiếu máu cũng có thể bị ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh. Họ thường xuyên gặp ù tai, hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, và mất cân bằng.
- Ngoài ra, họ còn phải đối mặt với các vấn đề về hệ tiêu hóa. Người mắc bệnh trở nên mất khả năng ăn uống, hay gặp các triệu chứng buồn nôn, ợ hơi, đầy bụng, táo bón hoặc tiêu chảy. Họ thường xuyên mệt mỏi, lo lắng, thở nhanh và nhịp tim tăng.
- Đối với phụ nữ, thiếu máu còn có thể gây ra rối loạn nội tiết tố, ảnh hưởng đến chu kỳ kinh nguyệt. Kinh nguyệt có thể không đều, ít hơn bình thường hoặc thậm chí là mất kinh.

Hậu quả của thiếu máu ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe và cuộc sống
Nếu không phát hiện và điều trị đúng lúc, bệnh thiếu máu có thể tạo nên
- Giảm lượng oxy đến cơ quan bên trong cơ thể, gây cảm giác mệt mỏi, suy nhược, và giảm khả năng vận động.
- Bệnh nhân thiếu máu cũng sẽ ảnh hưởng đến chức năng tâm thần và trí nhớ, dễ gặp lo âu, trầm cảm, kém tập trung và hay quên.
- Nhiều cơ quan như gan, thận, phổi, xương và khớp cũng chịu ảnh hưởng đến cấu trúc và chức năng của chúng.

Người bệnh cần ăn gì để cải thiện sức khỏe
Bạn đã biết rằng khi bị thiếu máu, việc ăn uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi sức khỏe? Hãy tham khảo những gợi ý sau để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể:
Nguyên tắc bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh thiếu máu
Tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng là điều quan trọng khi phòng và điều trị bệnh thiếu máu. Lưu ý những điểm sau khi thiết lập chế độ ăn cho bản thân và người thân:

Đề xuất thực phẩm phù hợp cho người thiếu máu
Trong quá trình điều trị thiếu máu, chú trọng vào chế độ ăn uống là rất quan trọng. Dưới đây là danh sách thực phẩm giúp bổ sung chất sắt và dưỡng chất có lợi cho máu khi thiếu máu ăn gì:
- Thịt đỏ: Nguồn sắt hữu cơ dễ hấp thu nhất, đặc biệt là thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt dê. Hạn chế ăn quá nhiều vì có thể gây hại cho tim mạch.
- Hải sản: Sò chứa hàm lượng sắt cao, cá cung cấp protein và vitamin B12 hỗ trợ sản xuất hồng cầu.
- Trứng: Rất giàu protein, vitamin, khoáng chất và chất sắt. Ưu tiên ăn 3 – 4 quả mỗi tuần, tránh ăn quá nhiều lòng đỏ vì chứa nhiều cholesterol. Nếu huyết áp cao, chỉ nên ăn 1 – 2 quả mỗi tuần.
- Rau xanh: Nguồn vitamin và khoáng chất như A, C, K… Rau sâu màu đậm như súp lơ, rau muống, đậu bắp, cải bó xôi có sắt cao.
- Trái cây: Cung cấp vitamin C tốt cho việc hấp thu sắt, như cam, bưởi, quýt, chanh.
- Các loại hạt: Nguồn sắt cao, béo, protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Hạt điều, hạt dẻ, hạt óc chó là lựa chọn tốt.
- Viên uống bổ sắt: Sử dụng theo chỉ định của bác sĩ để nhanh chóng cải thiện tình trạng thiếu máu.

Một số điều cần lưu ý khi bổ sung thực phẩm cho người thiếu máu
Dưới đây là những điều cần lưu ý khi bổ sung thực phẩm cho người đang gặp tình trạng thiếu máu:
- Tránh ăn các thực phẩm ảnh hưởng đến khả năng hấp thu sắt như cải bó xôi, ngũ cốc, sữa, đậu nành,…
- Ngừng hút thuốc lá vì nó giảm vitamin C trong cơ thể, một chất quan trọng giúp hấp thu sắt và dưỡng chất khác.
- Tránh uống trà và cà phê trong bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa. Tanin trong chúng có thể làm giảm khả năng hấp thu sắt của ruột.
- Kết hợp thực phẩm giàu vitamin C và dinh dưỡng bổ máu cùng thực phẩm protein để tối ưu hóa quá trình hấp thụ sắt.

FAQs về Thiếu Máu:
Để cải thiện sức khỏe, người thiếu máu nên sử dụng các loại thuốc sau đây theo hướng dẫn của bác sĩ:
Nếu thiếu máu do thiếu sắt, hãy dùng viên sắt theo chỉ định để tăng hấp thu. Tránh ăn thực phẩm ức chế sắt như trà, cà phê, sữa, đậu nành,…
Uống viên bổ sung vitamin B12 hoặc acid folic theo hướng dẫn. Các loại này thường được sử dụng để điều trị thiếu máu hồng cầu to, viêm dây thần kinh hoặc thiếu máu ở phụ nữ mang thai, người nghiện rượu.
Nếu thiếu máu do vấn đề thận, hãy sử dụng thuốc kích thích tạo hồng cầu (ESAs) theo chỉ định của bác sĩ, thay thế hormone erythropoietin (EPO) sản xuất từ thận để kích thích tủy xương tạo hồng cầu.
Các biện pháp tự điều trị thiếu máu tại nhà bao gồm:
Chú ý đến chế độ ăn uống, bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết như sắt, vitamin B12, acid folic và các loại vitamin, khoáng chất khác.
Uống đủ nước mỗi ngày, khoảng 2 lít hoặc theo nhu cầu cơ thể. Nước giúp duy trì ẩm của máu, cải thiện lưu thông máu và loại bỏ chất độc hại. Chọn nước sạch, không chất bảo quản, đường hay cồn.
Hạn chế hoặc tránh ăn thực phẩm ức chế sắt như trà, cà phê, sữa, đậu nành, cải bó xôi, ngũ cốc,… Tránh hút thuốc lá vì làm giảm vitamin C trong cơ thể.
Tập thể dục đều đặn để tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tạo máu và cải thiện lưu thông máu. Lựa chọn bài tập phù hợp như đi bộ, chạy bộ, đạp xe, bơi lội,…
Bên cạnh việc biết thiếu máu ăn gì, bệnh nhân cũng không nên ăn một số loại thực phẩm sau:
Thực phẩm chế biến, đóng hộp, bảo quản lâu ngày: Nhiều chất bảo quản có hại, làm giảm hấp thu sắt và chất dinh dưỡng.
Thức ăn nhanh: Cao calo, chất béo, natri,… tăng cường huyết áp và làm giảm chức năng tủy xương.
Thực phẩm đường: Tăng đường máu, tiểu đường.
Đồ ăn nhiều muối, gia vị: Tăng huyết áp, giảm lưu lượng máu.
Rượu bia: Mất nước, giảm vitamin C, B và acid folic cần cho quá trình tạo máu và hấp thu sắt.
Món ăn chín quá kỹ: Mất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là sắt và vitamin C.
Mytour hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã thu được những kiến thức hữu ích về thiếu máu ăn gì để cải thiện sức khỏe. Việc tích hợp thực phẩm giàu chất dinh dưỡng vào chế độ ăn hàng ngày sẽ hỗ trợ bổ sung máu hiệu quả. Hãy bắt đầu thực hiện những điều nhỏ này để đảm bảo sức khỏe và tận hưởng cuộc sống khỏe mạnh!