Chỉ vài giờ sau khi ăn đồ thừa từ nhà hàng, một chàng trai 19 tuổi đã nhập viện trong tình trạng suy đa tạng và sau đó phải trải qua việc cắt cụt cả hai chân cùng toàn bộ ngón tay của mình. Theo báo cáo của Tạp chí Y học New England, sinh viên đại học này đã ăn cơm, gà và thịt thăn từ nhà hàng. Ngay sau đó, anh ta bắt đầu cảm thấy đau bụng và da bắt đầu tái màu xanh. Cậu thiếu niên nhập viện với tình trạng sốc, suy đa tạng và phát ban, với các triệu chứng bao gồm nhịp thở bất thường, huyết áp cao và nôn mửa liên tục. Sau một loạt xét nghiệm, anh ta được chẩn đoán mắc bệnh nhiễm khuẩn cấp tính - viêm màng não do não mô cầu, có thể dẫn đến tử vong chỉ trong vài giờ. Trong quá trình điều trị, tình trạng của anh ta ngày càng tồi tệ và phải chịu cắt cụt cả hai chân và toàn bộ ngón tay để cứu sống. Các chuyên gia đã cảnh báo về nguy hiểm của việc bảo quản thức ăn thừa không đúng cách, có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm như vậy.
Cảnh báo về nguy cơ từ việc bảo quản thức ăn thừa