Thiếu vitamin B12 gây ra những bệnh gì, liệu có nguy hiểm không?

1. Nguyên nhân gây thiếu Vitamin B12?

Hầu hết mọi người đều nhận đủ Vitamin B12 từ thực phẩm hàng ngày vì nhiều loại thức ăn rất giàu Vitamin B12. Hơn nữa, cơ thể có khả năng tích lũy Vitamin B12 để sử dụng khi cần, khả năng này có thể kéo dài đến vài năm.

Cơ thể hấp thụ Vitamin B12 từ thực phẩm

Khó khăn ở đây là khả năng hấp thụ Vitamin B12 của cơ thể rất thấp, chỉ khoảng 2% tổng hàm lượng có trong thực phẩm. Hệ tiêu hóa cần tiết ra một loại protein đặc biệt có thể kết hợp với Vitamin B12 và hòa tan vào máu để nuôi dưỡng cơ thể. Tuổi càng cao, khả năng hấp thụ Vitamin của đường ruột càng giảm, làm tăng nguy cơ thiếu hụt Vitamin B12.

Nguy cơ thiếu vitamin này cao hơn ở những nhóm người sau đây:

• Người bị thiếu máu: Protein đặc biệt kết hợp với Vitamin B12 trong thức ăn tại dạ dày để hòa tan vào máu. Thiếu máu khiến cơ thể khó hấp thụ Vitamin B12 hơn.

• Bệnh viêm teo dạ dày, đặc biệt làm mỏng niêm mạc dạ dày: Hoạt động của dạ dày kém hơn, khả năng tiêu hóa và hấp thụ Vitamin B12 bị ảnh hưởng.

• Các bệnh lý liên quan đến ruột non như ký sinh trùng, bệnh Celiac, bệnh Crohn, sự phát triển của vi khuẩn,… cản trở hoạt động của ruột non.

• Các bệnh lý liên quan đến hệ miễn dịch như Graves, Lupus miễn dịch,…

• Sử dụng thuốc điều trị: Thuốc ức chế bơm proton (Lansoprazole, Omeprazole, Esomeprazole, Pantoprazole,…), thuốc điều trị tiểu đường (Glucophage,…).

Thiếu Vitamin B12 thường xảy ra ở những người tuân thủ chế độ ăn thuần chay

Những người thực hiện chế độ ăn thuần chay (loại bỏ hoàn toàn thực phẩm từ động vật) thường không cung cấp đủ Vitamin B12 cho cơ thể, vốn có trong thịt, sữa, phô mai, trứng. Điều này cần quan tâm và cân nhắc bổ sung Vitamin B12 qua uống, tiêm trực tiếp hoặc sử dụng chất bổ sung.

2. Thiếu Vitamin B12 gây ra những bệnh gì?

Nếu thiếu Vitamin B12 nhẹ, có thể không xuất hiện triệu chứng và bệnh lý. Tuy nhiên, nếu không bổ sung kịp thời, tình trạng thiếu dinh dưỡng này có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như:

2.1. Cảm giác mệt mỏi, thường xuyên chóng mặt và nhìn mờ

Thiếu Vitamin B12 thường gây ra tình trạng thiếu máu, suy nhược, cảm thấy mệt mỏi, kiệt sức, buồn ngủ,… Tình trạng này thường kéo dài từ ngày này qua ngày khác dù bạn đã thử nhiều biện pháp để khắc phục như ngủ nhiều hơn, ăn uống giàu dinh dưỡng, hạn chế làm việc quá sức,…

Nhiều người thiếu Vitamin B12 thường nhầm lẫn triệu chứng này với tình trạng thiếu ngủ, làm việc quá sức hoặc căng thẳng tinh thần. Nếu tình trạng này kéo dài, không thuyên giảm dù đã cố gắng khắc phục thì nên tới bệnh viện để kiểm tra nồng độ Vitamin B12 trong máu.

Thiếu Vitamin B12 gây ra tình trạng thiếu máu và suy nhược cơ thể.

2.2. Gây tổn thương cho hệ thần kinh.

Hệ thần kinh hoạt động tốt cần sự hỗ trợ quan trọng từ Vitamin B12, do đó khi thiếu hụt dinh dưỡng này thường dẫn đến suy nhược, tổn thương thần kinh.

Nặng hơn nữa, thiếu vitamin này có thể gây ra thoái hóa tủy sống, thoái hóa dây thần kinh ngoại biên, dây thần kinh thị giác,… khiến cho lớp bảo vệ dây thần kinh hình thành từ Vitamin B12 bị suy giảm. Tình trạng tổn thương thần kinh này thường gây ra các triệu chứng như tê bì chân tay.

2.3. Biến chứng khác

Thiếu vitamin B12 có thể gây ra các triệu chứng thiếu máu hồng cầu như lưỡi to, mất gai lưỡi. Trong trường hợp thiếu máu nặng, có thể dẫn đến suy tim, đe dọa tính mạng.

Tình trạng lưỡi to do thiếu Vitamin B12 sẽ trở nên nghiêm trọng hơn theo thời gian, vì vậy nếu bạn thấy triệu chứng kéo dài, nặng dần và không đáp ứng với liệu pháp, hãy thăm bác sĩ ngay. Xét nghiệm máu sẽ xác định nồng độ Vitamin B12 hiện tại của bạn, nếu thấp quá mức sẽ cần bổ sung thêm.

Việc cung cấp đủ Vitamin B12 sẽ giúp cải thiện tình trạng sưng lưỡi.

Khi cơ thể được cung cấp đủ Vitamin B12 trở lại, các triệu chứng này sẽ dần giảm và biến mất.

2.5. Giảm thị lực

Thiếu hụt Vitamin B12 ảnh hưởng đến hoạt động và chức năng của dây thần kinh thị giác, gây ra suy giảm thị lực ở những người suy dinh dưỡng hoặc ăn chế độ chay thuần không tiêu thụ thực phẩm từ nguồn động vật.

Để bảo vệ sức khỏe mắt, ngoài Vitamin B12, cần bổ sung DHA và Vitamin E, giúp tăng thị lực và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

2.6. Rối loạn tiêu hóa

Thiếu Vitamin B12 gây ra vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi. Bổ sung đủ Vitamin B12 giúp khắc phục triệu chứng này.

Vấn đề sản xuất protein ở dạ dày gây thiếu hụt Vitamin B12 nặng. Đối với trường hợp này, cần tiêm bổ sung dưới sự giám sát của bác sĩ.

Vitamin B12 cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của xương

Những đã được nêu trên sẽ giúp người đọc nhận biết bệnh và điều trị hiệu quả hơn. Tuy nhiên, những dấu hiệu này thường chỉ xuất hiện khi cơ thể thiếu hụt nặng và kéo dài, vì vậy việc kiểm tra sức khỏe định kỳ vẫn là cách tốt nhất để phát hiện sớm bất kỳ vấn đề nào. Khi phát hiện có dấu hiệu thiếu hụt, hãy tuân thủ theo hướng dẫn điều trị của các chuyên gia y tế để có kết quả tốt nhất.