Thịt bắp giò heo là gì? Làm sao để chọn mua bắp giò heo ngon

Bạn đã biết cách chọn mua bắp giò heo như thế nào để có thể chế biến ra một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng không? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Thịt bắp giò heo là một phần thịt được nhiều người ưa thích với chất thịt mềm mịn, không gân và cực kỳ săn chắc. Hơn nữa, thịt bắp giò heo có thể được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. Hãy cùng Mytour khám phá cách chọn mua bắp giò và tham khảo các món ngon từ nguyên liệu này trong bài viết dưới đây nhé!

Thịt bắp giò heo là gì?

Thịt bắp giò heo được coi là phần thịt ngon nhất của con heo với đặc tính mềm mịn, giòn ngọt và cực kỳ săn chắc. Đây là phần thịt có nhiều miếng bắp cuộn lại đẹp mắt, được cắt bỏ phần móng nên rất thích hợp để chế biến các món hầm, luộc, hấp,... Ngoài ra, phần bắp giò còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như: Sắt, vitamin,... Đặc biệt, trong bắp giò còn có chất keo hỗ trợ tế bào da được căng mịn, đàn hồi, chống lão hóa.

Cách chọn mua bắp giò heo ngon như thế nào

Khi chọn mua bắp giò heo, hãy lưu ý những điều sau:

• Quan sát màu sắc của thịt: Chọn những miếng bắp giò có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, không có dấu hiệu của màu sắc nhợt nhạt hay dịch nhớt. Lớp da nên mịn màng, không bị sần. Tránh chọn thịt có màu sắc đậm hoặc lớp mỡ quá dày.
• Tỷ lệ thịt và mỡ: Chọn những miếng bắp giò có tỷ lệ thịt và mỡ hợp lý, không quá nhiều mỡ hay thịt. Điều này giúp thịt mềm mịn và không khô.
• Kết cấu của thịt: Miếng thịt nên có kết cấu săn chắc, không bị bở. Thịt, mỡ và da nên được kết hợp chặt chẽ với nhau, không lỏng lẻo. Đồng thời, lớp da không quá dày.
• Độ đàn hồi: Khi nhấn vào thịt, thịt không bị lõm vào. Nếu thịt để lại vết lõm, có thể là thịt đã ôi thiu.
• Mùi của thịt: Phải có mùi thơm đặc trưng của thịt heo.

Các món ngon từ bắp giò heo

Bắp giò heo luộc

Bắp giò heo luộc là một món ăn ngon và bổ dưỡng, phần thịt luộc chín tới mang lại cảm giác mềm mịn và ngon miệng. Món này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm tỏi ớt. Bắp giò heo luộc là một món ăn có quá trình chế biến đơn giản và nhanh chóng.

Bắp giò heo hầm

Bắp giò heo hầm là món ăn đầy dinh dưỡng. Bạn có thể hầm bắp giò heo với hạt sen hoặc hầm đủ vị đều ngon. Khi nấu món này, bạn nên dùng nồi đất hoặc nồi điện để thịt mềm và thấm gia vị hơn. Thường được dùng với cơm trắng hoặc bánh mì để thưởng thức hương vị truyền thống và ấm áp vào những ngày lạnh.

Bắp giò heo chiên giòn

Món này thường là phần da hoặc thịt bắp giò heo, cắt thành từng miếng và chiên giòn trong dầu nóng. Có mùi thơm hấp dẫn, vị giòn rụm và thường được ăn kèm với tương ớt hay tương cà. Đặc biệt, bắp giò heo chiên giòn thường dùng trong các bữa tiệc hoặc dịp lễ tết.

Bắp giò heo kho xì dầu

Bắp giò heo kho xì dầu là một món ăn độc đáo trong ẩm thực Việt Nam. Thịt bắp giò được cắt thành từng miếng, sau đó kho với xì dầu tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon và cay nồng. Bắp giò heo kho xì dầu là một món ngon khó cưỡng và thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình và bạn bè, đặc biệt vào những mùa mưa.

Bắp giò heo hầm thuốc bắc

Bắp giò heo hầm thuốc bắc là một món ăn truyền thống độc đáo và có giá trị dinh dưỡng cao. Để làm món này, người ta sử dụng bắp giò heo hầm cùng một số loại thuốc bắc như: Sâm, linh chi, nấm lim xanh, và các thảo dược tự nhiên khác. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe cực kỳ lớn.

Trên đây là thông tin về cách chọn bắp giò heo ngon và cách chế biến chúng thành các món ăn thơm ngon đậm vị. Bạn hãy lưu lại và thử chế biến thật nhiều món ăn bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè vào những dịp đặc biệt nhé. Chúc bạn thành công!

Chọn mua giò heo các loại bán tại Mytour để thưởng thức nhé: