Thịt bò nấu canh như thế nào để ngon nhất? Những món canh thịt bò dinh dưỡng và hấp dẫn nhất – Mytour

Thịt bò là nguyên liệu dinh dưỡng, được nhiều bà nội trợ yêu thích. Từ thịt bò có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó không thể không nhắc tới món canh thịt bò. Cách nấu canh này không chỉ giữ nguyên vẹn chất dinh dưỡng trong thịt bò mà còn làm thịt mềm dễ ăn. Cùng Mytour vào bếp và học ngay 10 công thức nấu canh thịt bò để bữa ăn thêm phong phú!

1. Canh kim chi thịt bò

Canh kim chi thịt bò là món ăn rất nổi tiếng, xuất phát từ xứ sở Kim chi và khi được giới thiệu vào Việt Nam, món ăn này đã nhanh chóng trở thành một lựa chọn ưa thích của nhiều gia đình. Với vị cay tê của kim chi hòa quyện với thịt bò thơm ngon, canh này thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 150 gram kim chi
• 300 gram thịt bò
• 150 gram nấm kim châm (nấm đông cô)
• 1 cây hành barô
• Đậu hủ non
• 50 gram giá đỗ Hàn Quốc
• 1 củ hành tím
• 4 – 5 nhánh nhỏ
• 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc
• Ớt bột Hàn Quốc (tùy chọn)
• Gia vị: hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu mè

Cách thực hiện: Xem chi tiết cách làm trong bài viết Canh kim chi thịt bò

Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn tin đáng tin cậy

2. Canh sườn bò

Canh sườn bò, hay còn được biết đến là Galbitang, là một món canh truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc. Canh này có hương vị ngọt thanh từ xương bò, không mùi hôi và không quá béo. Thịt sườn bò chín mềm, dễ tách xương. Củ cải mềm mịn, mang đến hương vị ngọt thanh đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức canh này với miến hoặc cơm trắng. Ngoài thịt sườn bò, món canh này còn được kết hợp với nhiều loại rau củ như củ cải, su hào, hành tây, tỏi và rau thơm. Nước dùng có hương vị đậm đà, ngọt từ xương bò hòa quyện với hương vị ngọt thanh của rau củ quả.

Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn tin đáng tin cậy

3. Canh cà chua thịt bò

Canh cà chua thịt bò là món ăn đầy dinh dưỡng, hoàn hảo cho các bữa ăn gia đình. Hãy theo dõi cách làm món canh thịt bò này để thưởng thức hương vị ngon miệng mà vẫn tiết kiệm thời gian!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 350 gram thịt bò (bắp bò, nạm bò)
• 3 – 4 quả cà chua
• 1 củ hành tây nhỏ (hoặc 1/2 củ hành tây lớn)
• 3 – 4 nhánh hành tím
• Hành lá, rau thơm, rau mùi tàu
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu xay, dầu ăn, dầu hào, nước tương
• 1,5 lít nước

Cách chế biến: Xem chi tiết hướng dẫn trong bài viết canh cà chua thịt bò để đạt được kết quả hoàn hảo!

Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn tin đáng tin cậy

4. Canh khoai tây thịt bò

Món canh này có hương vị ngọt thanh, với khoai tây và cà rốt chín vừa, không bị nhũn. Phù hợp để ăn cùng với bún hoặc cơm nóng hổi. Xem chi tiết cách làm canh khoai tây thịt bò để thực hiện ngay nhé!

Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn tin đáng tin cậy

5. Canh thịt bò nấu nấm kim châm

Canh thịt bò nấu nấm là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho những người cần tái tạo sức khỏe. Món ăn này vừa ngon vừa dễ chuẩn bị. Tương tự như món canh thịt bò cải thảo, món canh này cũng là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức sau những bữa lẩu.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300 gram ba chỉ bò
• 200 gram nấm kim châm
• 100 gram đậu hủ non
• 1/2 củ cà rốt
• 3 củ hành khô
• Hành lá
• 1,5 lít nước lọc
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính

Ảnh: Bếp của vợ

Bước thực hiện

• Nấm kim châm cắt bỏ gốc, xé nhỏ từng phần và ngâm với nước muối pha loãng (15 – 20 phút). Rửa lại bằng nước sạch và vắt kiệt nước.
• Đậu non cắt thành hình vuông hoặc hình tròn dày tầm 1cm. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt phần đầu trắng để riêng. Phần lá hành bạn cắt lấy 2/3 mang trụng qua nước sôi rồi vớt ra để ráo (lát nữa sẽ dùng để buộc).
• Trải miếng thịt ra mặt phẳng, lấy một lượng nấm vừa đủ đặt vào đầu miếng thịt và cuộn lại. Dùng hành lá đá trụng quấn quanh và buộc chặt. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
• Bắc nồi nấu canh lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng và phi thơm hành tím. Cho tiếp cà rốt và đậu hủ non vào xào khoảng 2 – 3 phút. Khi chín vừa, cho tiếp nước lọc, nêm 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê đường.
• Khi nước sôi thì cho thịt cuốn nấm vào và tiếp tục đun sôi là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

6. Canh thịt bò nấu lá lốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200 gram thịt bò
• 2 quả cà chua
• 1 nắm lá lốt
• 3 – 4 tép hành tím
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu ăn, tiêu

Bước thực hiện

• Thịt bò rửa sạch, thấm khô và thái miếng mỏng hoặc băm nhuyễn. Ướp với gia vị và mì chính khoảng 15 phút.
• Lá lốt cắt cuống, rửa sạch và thái sợi chỉ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành khô. Cho tiếp thịt bò đã ướp xào với lửa lớn, khi thịt săn lại thì cho ra bát riêng. Tiếp tục dùng chảo đó và cho cà chua vào đảo khoảng 3 – 4 phút rồi đổ nước vào. Khi canh sôi thì cho thịt bò đã xào vào, nêm lại gia vị rồi cho lá lốt vào là hoàn hành.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

7. Canh thịt bò hấp rong biển

Một món canh thịt bò mới lạ với sự kết hợp độc đáo của thịt bò và rong biển. Vị ngon, bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm ngay công thức đơn giản này!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200 gram thịt bò (lựa chọn loại thịt ưa thích)
• 100 gram rong biển khô
• 1 hộp đậu hũ non
• 3 – 4 tép tỏi
• Rượu trắng: 1 muỗng
• Nước tương: 1 muỗng
• Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu xay

Hình ảnh: Sưu tầm

Cách chế biến 

• Rong biển khô ngâm nước cho nở khoảng 15 phút. Rửa lại với nước sạch, vắt ráo nước và cắt khúc dài 4 – 5cm.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thịt bò thái mỏng, ướp với 1 thìa cà phê gia vị. Đậu hũ cắt khối nhỏ vừa ăn. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và xắt nhỏ.
• Chảo lên bếp, phi tỏi thơm rồi thêm thịt bò vào xào ở lửa lớn. Thêm rong biển vào xào tầm 3 – 4 phút, sau đó đổ nước lọc vào. Khi canh sôi trở lại, thêm đậu hũ non và gia vị theo khẩu vị cá nhân.

8. Canh dưa chua ốc nấu thịt bò

Dù gió lạnh của mùa đông, hương vị tuyệt vời của canh dưa chua ốc nấu thịt bò vẫn là lựa chọn tuyệt vời. Gân bò sần sật, dưa cải giòn ngon, cùng mùi thơm hấp dẫn của thịt bò và dưa xào.

Bước chuẩn bị nguyên liệu

• 200 gram thịt bò (lựa chọn loại thịt ưa thích)
• 200 gram dưa cải muối chua
• 2 – 3 tép tỏi
• 1 củ hành khô
• 1 quả cà chua to
• 200ml nước lọc (hoặc nước ninh xương nếu có)
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn

Mùa đông gió lạnh, món canh cải thảo thịt bò hấp dẫn với thịt bò mềm ngon và cải thảo xanh mướt. Hương vị tuyệt vời đến từ sự hòa quyện của thịt bò, cải thảo, và gia vị tinh tế.

Bước chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 thìa cà phê gia vị và hạt tiêu trong khoảng 15 phút. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dưa vắt nước, nếu dưa chua quá thì rửa qua bằng nước sạch. Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, cho tiếp một nửa số hành khô, tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp thịt bò vào xào nhanh ở lửa to. Khi thịt bắt đầu săn lại thì cho nước lọc vào, tiếp tục đun ở lửa to cho đến khi sôi, sau đó hạ lửa nhỏ để ninh thịt bò (trong quá trình đun vớt bọt nếu có).
• Lấy 1 chiếc chảo, cho dầu ăn vào và phi thơm chỗ hành tỏi còn lại. Cho cà chua vào xào khoảng 2 -3 phút rồi cho dưa vào, đến khi dưa mềm thì nêm chút đường.
• Cho cà chua và dưa đã xào vào nồi canh. Nấu thêm khoảng 5 – 10 phút và nêm lại gia vị cho vừa miệng

9. Canh cải thảo thịt bò hấp dẫn

Món canh thịt bò cực kỳ ngon và dễ chuẩn bị. Đặc biệt, đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc lớn hoặc sau những bữa lẩu có thừa thịt bò và cải thảo. Mọi người cùng ghi chép ngay công thức này nhé!

Bước chuẩn bị nguyên liệu

• 400 gram cải thảo (1 bắp cải thảo nhỏ)
• 200 gram thịt bò
• 3 – 4 tép tỏi
• Hánh lá, rau mùi
• Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu
• 1 lít nước

Ảnh: Tìm kiếm trên internet 

Chế biến

• Cải thảo tách bẹ, cắt xéo khoảng 1cm rồi ngâm nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Làm ráo nước.
• Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê hạt nêm, tỏi băm trong khoảng 30 phút.
• Nấu nước sôi trong nồi canh, thêm cải thảo và đun sôi. Khi rau chín, thêm thịt bò đã xào vào. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi tất cả chín, tắt bếp và trang trí thêm hành lá, rau mùi.

10. Canh bí đỏ thịt bò

Bí đỏ kết hợp với thịt bò tạo nên món ăn bổ dưỡng, dễ ăn. Bí đỏ mềm bởi, cùng với thịt bò thơm ngon, ăn kèm cơm nóng thì quá tuyệt vời.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 200 gram thịt bò
• 200 gram bí đỏ
• Hành lá, rau mùi
• 3 – 4 tép tỏi
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu ăn

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Thực hiện cách làm

• Bí đỏ sau khi được đẹp vỏ và thái vuông vừa ăn, hành và rau thơm được chuẩn bị sẵn, tỏi băm nhỏ.
• Thịt bò thái thành từng miếng, ướp với 1/2 thìa cà phê gia vị và hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
• Bắc nồi lên bếp, đun sôi dầu ăn và phi thơm tỏi, thêm thịt bò vào xào nhanh ở lửa lớn. Khi thịt bò săn lại, đổ nước vào để nấu sôi. Cho bí đỏ vào, nhỏ lửa để ninh mềm bí. Nêm lại gia vị và khi bí đỏ chín mềm, tắt bếp. Trang trí canh thịt bò bí đỏ với hành lá và rau mùi.

12. Canh thịt bò rau cần

Rau cần được xem như một loại thảo dược trong y học dân gian với nhiều lợi ích như giúp hạ đường huyết, chống viêm gan, ngăn ngừa ung thư, và hỗ trợ trong việc chống đầy chướng hơi và buồn nôn. Canh thịt bò rau cần sẽ là sự bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 bó rau cần
• 100 gram thịt bò
• 1 củ tỏi
• Gia vị, dầu ăn, mì chính

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau cần cắt gốc, nhặt bỏ lá úa, cắt khúc dàu cỡ 4 – 5cm. Rau cần phải được rửa thật sạch. Sau đó để ráo. Thịt bò thái mỏng ướp cùng gia vị và dầu ăn khoảng 30 phút.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp thịt bò vào đảo ở lửa lớn, khi thịt săn lại cho nước vào. Hớt bọt lên tục để nước trong. Khi nước sôi thì cho rau cần vào và hạ lửa vừa, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Đợi sôi lần nữa thì tắt bếp. Không nên để rau cần quá nhừ sẽ mất ngon.

12. Món Canh thịt bò nấu dứa thơm ngon

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

Bí quyết để thực hiện món canh thịt bò ngon

• Chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là thịt bò. Thịt bò tươi có màu đỏ sậm, bề mặt thịt không có mùi kháng hay nhớt. Khi ấn nhẹ vào, thịt phải có độ đàn hồi.
• Nếu sử dụng thăn bò, hãy đặt thịt vào nồi cuối cùng. Nấu trong khoảng 3 phút để thịt không bị cứng. Đối với gân bò, đặt thịt vào từ đầu để ninh mềm hơn.
• Thịt bò tự nhiên đã có độ ngọt, vì vậy không cần thêm đường để giữ vị ngọt tự nhiên của thịt bò.

Dưới đây là một số lưu ý để có một bát canh thịt bò ngon mắt và bổ dưỡng. Hãy lựa chọn thịt bò tươi ngon, đảm bảo nấu thịt đúng cách để giữ nguyên vị tốt nhất. Bạn có thể thoải mái thưởng thức món canh thịt bò thơm ngon cùng gia đình!

Không chỉ giới hạn trong việc nấu canh, thịt bò còn có thể được sáng tạo thành nhiều món ăn khác nhau như:

• Súp bò
• Cà ri bò
• Bò hầm