Thịt bò xay (bò băm) làm món gì ngon? Gợi ý 7 cách làm đơn giản từ Mytour

Thịt bò xay là nguyên liệu linh hoạt có thể biến thành nhiều món ngon, phù hợp với cả trẻ nhỏ và người lớn. Hãy để Mytour chỉ bạn 7 cách làm món ngon từ thịt bò xay, đảm bảo cả nhà đều khen ngon!

1. Bò viên phô mai

Nếu bạn có trẻ nhỏ, thì đây là một món ăn thú vị với thịt bò viên phô mai bên trong. Chiên giòn, hấp dẫn, món này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Danh sách nguyên liệu

• 300g thịt bò xay
• 8 viên phô mai (khoảng 30g)
• 30g bơ lạt
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu
• 2 tép tỏi băm
• 1 muỗng cà phê muối

Cách làm thịt bò viên phô mai

• Bước 1: Trộn thịt bò xay, tỏi băm, hạt tiêu, muối trong tô, ướp ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều.
• Bước 2: Sử dụng muỗng sâu, đặt 1 thìa thịt ướp lên muỗng, đặt 1 viên phô mai vào giữa, nặn thành viên bò hình tròn kín phô mai bên trong.
• Bước 3: Nướng viên bò trong nồi không dầu hoặc lò nướng ở 200 độ C trong 20 phút.

Thịt bò chín mềm, hòa quyện với nhân phô mai nóng chảy. Thưởng thức kèm tương cà chua hoặc tương ớt sẽ tạo nên hương vị ngon miệng.

2. Bò viên chiên xù

Nếu bò viên phô mai quyến rũ bởi vị béo, thì bò viên chiên xù lại cuốn hút với lớp vỏ giòn rụm, nhân thịt bò ướp đậm đà. Món ngon này là gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Danh sách nguyên liệu

• 400gr thịt bò xay
• 1 quả trứng gà
• 1 gói bột chiên xù
• 50gr bột mì đa dụng
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng cafe hạt tiêu
• 1 muỗng canh bột canh
• 1/2 muỗng cafe dầu hào

Cách làm thịt bò viên chiên xù ngon

• Bước 1: Đánh quả trứng gà ra bát. Chuẩn bị bột chiên xù và bột mì ở hai bát khác nhau. Bóc vỏ hành tím, đập dập và băm nhỏ.
• Bước 2: Trộn đều thịt bò với gia vị như hạt tiêu, bột canh, dầu hào, hành tím và ướp trong khoảng 1 giờ.
• Bước 3: Nặn thịt thành viên hình tròn, sau đó lăn qua trứng, bột mì, trứng, bột chiên xù. Bảo đảm bọc đều bề mặt thịt.
• Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì chiên thịt bò. Lượng dầu cần ngập bề mặt thịt để chín đều và nhanh hơn.

3. Bò viên sốt cà chua hương vị đặc biệt

Bò viên sốt cà chua là một món ăn dễ làm và thơm ngon. Nước sốt đậm đà từ nước mắm, gia vị kết hợp với vị chua nhẹ từ cà chua, ăn cùng cơm trắng thì quả là một trải nghiệm tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300gr thịt bò xay
• 30 gram nấm hương
• 2 miếng mộc nhĩ
• 2 củ hành tím
• 2 nhánh hành lá
• 2 quả cà chua vừa phải
• 1 thìa hạt tiêu xay
• Các loại gia vị: nước mắm, bột ngọt

Ảnh: tìm kiếm chất lượng

Chế biến bò viên sốt cà chua một cách dễ dàng

• Bước 1: Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước khoảng vài phút để chúng nở. Sau đó, thái nhỏ chúng để trộn với thịt bò.
• Bước 2: Bóc vỏ và rửa sạch hành tím, sau đó băm nhỏ. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Cà chua được rửa sạch, hạt bỏ đi và thái thành múi cau.
• Bước 3: Trộn thịt bò xay với nấm hương, mộc nhĩ, hành tím và hành lá. Thêm khoảng 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa hạt tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong vòng 30 phút.
• Bước 4: Nặn thịt bò thành những viên nhỏ rồi rán sơ cho đến khi bề ngoài có màu vàng là được.
• Bước 5: Phi hành tím cho thơm, sau đó cho cà chua vào. Đợi cho cà chua chín mềm và trở thành nước sốt, sau đó nêm nếm thêm gia vị. Cho bò viên đã rán sơ vào sốt. Đun thêm 2-3 phút, sau đó tắt bếp và thưởng thức.

4. Canh cà chua với thịt bò xay

Món canh ngon từ thịt bò xay mà Mytour muốn chia sẻ với bạn là canh cà chua nấu thịt bò xay. Đây là một món canh thơm ngon và bổ dưỡng. Nước dùng chua nhẹ cực kì thanh mát, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Nếu bạn đang thắc mắc thịt bò xay làm món gì ngon, hãy lưu lại cách làm dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50 gram thịt nạc heo xay
• 150 gram thịt bò xay
• 3 quả cà chua
• 2 thìa hành tím băm
• 1 củ khoai tây
• 2 nhánh hành lá
• Rau mùi tàu, mùi ta
• Các loại gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt…

Ảnh: sưu tầm

Cách nấu canh cà chua với thịt bò xay

Bước 1: Hành lá, mùi tàu và mùi ta bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ (phần mùi tàu bạn nêm thái nhỏ hơn). Cà chua đem cắt thành múi cau. Khoai tây rửa sạch, nạo vỏ rồi cắt thành những miếng hình vuông vừa phải.

Bước 2: Trộn đều thịt bò xay cùng với 50 gram thịt heo xay. Cho thêm 1 thìa hành tím băm, 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt. Cho mùi tàu thái nhỏ vào rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau. Để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị rồi viên thành các viên tròn.

Bước 3: Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong nồi. Khi dầu nóng, thêm 1 thìa hành tím còn lại và phi thơm, sau đó cho cà chua vào. Thêm 1 thìa nước mắm và 1 thìa cafe đường. Xào cho đến khi cà chua chín mà không quá mềm, sau đó vớt cà chua ra.

Bước 4: Đổ 1 tô nước canh vào nồi chứa cà chua đã xào, sau đó cho khoai tây vào. Thêm 1/2 thìa nước mắm và 1/3 thìa bột ngọt. Đun sôi trong khoảng 5 phút, sau đó thêm thịt bò viên. Hấp thụ hương vị cho khoảng 5 phút nữa, sau đó thêm cà chua và hành mùi.

5. Canh rau răm với thịt bò xay

Canh rau răm là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang băn khoăn về cách làm thịt bò xay. Món canh này sẽ đưa hương vị tuyệt vời và độ bổ dưỡng cao.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300gr thịt bò xay
• 1 mớ rau răm
• 100gr nấm linh chi (có thể thay bằng nấm đùi gà hoặc nấm kim châm)
• 2 thìa canh tỏi băm
• Hành lá
• Các loại gia vị: nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm…

Ảnh: sưu tầm

Cách làm canh rau răm bò xay ngon

• Bước 1: Rau răm và hành lá đem rửa sạch, cắt bỏ phần gốc rồi thái nhỏ. Nấm cắt gốc, rửa sạch cùng với nước muối rồi để ráo.
• Bước 2: Trộn đều thịt bò cùng với 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi băm và 1 thìa cafe hạt tiêu. Ướp thịt khoảng 20-30 phút rồi viên thành các viên nhỏ.
• Bước 3: Cho dầu ăn vào trong chảo rồi chờ khi dầu nóng thì cho 1 thìa tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho thịt bò viên vào chiên sơ rồi gắp ra.
• Bước 4: Bắc 1 nồi trên bếp rồi chờ sôi thì cho nấm linh chi vào. Nêm nếm thêm nước mắm, hạt nêm rồi cho rau răm và thịt bò vào. Đun sôi thêm khoảng vài phút là có thể tắt bếp.

6. Mỳ Ý sốt bò bằm Spaghetti

Một trong những món ngon có nguyên liệu chính là thịt bò xay cực nổi tiếng không thể bỏ qua chính là mỳ Spaghetti. Thi thoảng hay thay đổi bữa cơm nhàm chán với món mì hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 200gr thịt bò xay
• 200gr mì Ý
• 1 quả cà chua
• 2 muỗng canh tương cà chua
• 1/2 củ hành tây
• 2 muỗng canh dâu ô liu
• Các loại gia vị: tiêu, đường, nước mắm, muối..

Ảnh: sưu tầm

Bước 2: Thực hiện nấu mỳ Spaghetti

7. Hamburger thịt bò xay

Tuy là một món ăn nhanh có xuất phát từ phương Tây thế nhưng hamburger lại có cách làm rất đơn giản. Chỉ với những nguyên liệu như thịt bò xay cùng các loại rau xanh là bạn có thể dễ dàng biến tấu cho cả nhà thay đổi bữa ăn rồi đó!

Ảnh: sưu tầm

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300gr thịt bò xay
• 4 chiếc vỏ bánh Hamburger (mua ở siêu thị hoặc các lò bánh)
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 4 lá rau xà lách
• 4 lát phô mai
• 1/2 thìa tỏi băm
• 1 quả trứng
• Các loại gia vị: bột ngọt, muối, tiêu

Cách làm bánh hamburger từ thịt bò xay

• Bước 1: Khi bạn đã chuẩn bị xong nguyên liệu, hãy trộn 1 quả trứng, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu và thịt bò xay trong 1 bát lớn. Trộn đều để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
• Bước 2: Nặn thịt bò thành những miếng hình tròn dẹt, có độ dày khoảng chừng 3cm.
• Bước 3: Nếu bạn sử dụng lò nướng, hãy nướng thịt bò trong nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút. Nếu không, bạn có thể nướng thịt bò bằng chảo.
• Bước 4: Cắt đôi bánh mì theo chiều ngang và lần lượt đặt xà lách, cà chua thái miếng, hành tây, thịt bò đã nướng và phô mai. Cuối cùng, đặt nửa bánh mì còn lại lên trên. Nếu muốn ăn đậm đà, bạn có thể thêm tương cà chua, sốt mayonnaise và tương ớt.

Mẹo chọn thịt bò xay ngon

• Để có thịt bò xay ngon, bạn nên chọn phần thịt thăn hoặc phần ba chỉ nếu muốn thêm mỡ cho món ăn.
• Thịt bò tươi ngon thường có màu đỏ, thịt mềm và đàn hồi.
• Khi mua, tránh chọn thịt bò đã xay sẵn ở ngoài chợ. Hãy chọn phần thịt mà bạn muốn và yêu cầu chủ quán xay ngay tại chỗ để đảm bảo chất lượng.
• Nên bảo quản thịt bò xay trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Ảnh: sưu tầm

Nếu bạn đang có thịt bò xay trong tủ lạnh, hãy thử áp dụng các công thức mà Mytour Blog chia sẻ ở trên. Chắc chắn những gợi ý này sẽ giúp bạn không phải suy nghĩ nhiều về việc nấu thịt bò xay làm món gì ngon! Hãy thể hiện tài năng nấu ăn của bạn và chiêu đãi cả nhà nhé!