Trong danh sách thực phẩm phổ biến như lợn, bò... thì thịt gà là lựa chọn ăn uống quan trọng trong ẩm thực người Á Đông và thế giới. Ăn thịt gà có lợi ích gì cho sức khỏe? Làm thế nào để chế biến để giữ nguyên dinh dưỡng là điều quan trọng.

Để hiểu rõ liệu thịt gà có béo không và có tốt không, hãy nhìn vào giá trị dinh dưỡng của loại thịt trắng này. Chứa nhiều protein, niacin, selen, và phốt pho, thịt gà cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng.

Mỗi khẩu phần ức gà 3 ounce (85 gram) cung cấp:

• Lượng calo: 122
• Chất đạm: 24 gram
• Chất béo: 3 gram
• Carb: 0 gram
• Niacin: 51% lượng khuyến nghị bổ sung hàng ngày (DV)
• Selen: 36% DV
• Phốt pho: 17% DV
• Vitamin B6: 16% DV
• Vitamin B12: 10% DV
• Riboflavin: 9% DV
• Kẽm: 7% DV
• Thiamine: 6% DV
• Kali: 5% DV
• Đồng: 4% DV

Thịt gà là nguồn protein quan trọng cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, cùng với niacin và vitamin B6 giúp tăng cường năng lượng và sức khỏe tâm thần.

Đối với người muốn giảm cân, thịt gà là lựa chọn tốt nhờ hàm lượng calo thấp và giàu protein. Nghiên cứu cho thấy việc tăng cường protein qua thịt gà giúp giảm cảm giác đói, duy trì cơ bắp và hỗ trợ quá trình giảm mỡ. Kết hợp với chế độ tập luyện, thịt gà không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cải thiện sức khỏe xương khớp.

Chế biến thịt gà cần chú ý để tránh tăng cân. Gà chiên ngập dầu, gà tẩm bột chứa nhiều chất béo không tốt, carbs và calo. Thịt xông khói có thể tăng nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 và ung thư. Hãy ưa chuộng cách nấu như gà hấp, gào xào hay nướng để giữ dinh dưỡng và tránh ảnh hưởng xấu từ chế biến.

Đồng thời, kết hợp thịt gà với các nguồn protein khác như cá, thịt bò, thịt gia cầm và đậu để có bữa ăn cân đối. Theo dõi tin sức khỏe trên trang web Mytour (www.mytour.com) để cập nhật thông tin hữu ích và đặt lịch khám nhanh chóng qua HOTLINE hoặc ứng dụng MyMytour.

Nguồn tham khảo: healthline.com

• Bảo quản thịt gà trong tủ lạnh
• Làm thịt gà chiên nước mắm
• Ăn nấm kim châm có tốt không?