Thịt heo quay còn thừa, làm món thịt heo quay kho dưa cải chua thơm ngon

Bạn không chỉ có thể ăn thịt heo quay theo cách thông thường, mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon khác. Hôm nay, hãy để Mytour hướng dẫn bạn cách làm món thịt heo quay kho dưa cải chua thơm ngon tại nhà nhé.

Thịt heo quay không chỉ ngon khi ăn kèm bún hay bánh hỏi mà còn khi chế biến thành những món ăn khác đậm đà. Hãy thử làm món thịt heo quay kho dưa cải chua theo công thức đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt heo quay kho dưa cải chua

• 500g thịt heo quay
• 300g dưa cải chua
• 1 trái ớt sừng
• 2 củ hành tím
• 1 trái dừa tươi
• Gia vị: nước tương, hạt nêm, đường…

Hướng dẫn làm thịt heo quay kho dưa cải

Bước 1 Ướp thịt heo quay

Đầu tiên, bạn thực hiện việc rửa sạch hành tím và ớt sau đó băm chúng nhỏ.

Thịt heo quay được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, có độ dày khoảng 3cm. Sau đó, bạn cho vào thịt 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, nửa muỗng cà phê hạt nêm, ớt và 1 nửa hành tím đã băm. Nếu có hành lá, bạn cũng cho vào kèm theo gia vị. Tiếp theo, bạn trộn đều hỗn hợp để gia vị thấm đều vào thịt và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 2 Xào dưa cải

Bạn đun nóng chảo và sau đó thêm một ít dầu ăn, phi thơm phần hành tím còn lại.

Tiếp theo, bạn thêm dưa cải chua vào chảo và xào cho dưa cải săn lại và thơm hơn.

Sau khi xào xong, bạn mang dưa cải ra đĩa.

Bước 3 Kho thịt heo quay cùng dưa cải chua

Bạn đổ vào chảo 1 - 2 muỗng canh dầu hạt điều để màu sắc của thịt đậm và hấp dẫn hơn.

Khi dầu điều đã nóng, bạn cho thịt heo quay đã ướp gia vị vào. Bạn xào đều cho thịt heo quay thấm đều, sau đó thêm một ít tiêu xay. Tiếp theo, bạn giảm lửa và khuấy đều. Sau đó, thêm một chút nước tương và gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình.

Khi thịt heo quay đã căng lại, bạn đặt lửa lớn hơn và thêm khoảng 1 chén nước dừa tươi vào chảo.

Tiếp theo, bạn đưa toàn bộ dưa cải vào nồi kho, nấu cho đến khi thịt sệt lại nước là xong.

Bước 4 Hoàn thành món thịt heo quay kho dưa cải chua

Bạn mang thịt ra đĩa, trang trí thêm chút tiêu xay và ớt sừng thái sợi. Vậy là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 5 Thành phẩm

Món thịt heo quay kho dưa cải chua với lớp da giòn rụm, thơm béo, lớp thịt mềm mại, đậm đà, kết hợp với chút chua của dưa cải. Đây là món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình.

Thưởng thức

Ăn thịt heo quay kho cải chua kèm với cơm nóng là tuyệt vời nhất. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm chút hành lá, tiêu xay và ớt cắt lát lên trên để món ăn thêm hấp dẫn và kích thích vị giác hơn nhé!

Nếu bạn muốn mang đến sự đa dạng cho bữa ăn gia đình, hãy thử ngay món thịt heo quay kho dưa cải chua này. Với nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng, hãy vào bếp vào cuối tuần để làm món này cho gia đình thưởng thức.

Mua dưa cải chua chất lượng tại Mytour để làm thịt heo quay kho dưa cải chua: