Thịt kho cải chua thơm phức, giòn ngon tuyệt – Mytour

Món thịt kho cải chua là sự lựa chọn ưa thích của nhiều chị em nội trợ trong bữa cơm hàng ngày. Với hương vị đậm đà, thịt ngon béo cùng với cải muối chua tạo nên một bữa ăn hấp dẫn. Hãy cùng Mytour chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện ngay món ăn ngon này.

1. Thịt kho cải chua – Sự kết hợp hoàn hảo

Món thịt kho cải chua đã trở thành một giải pháp cứu cánh cho bữa cơm khi nhiều bà nội trợ đau đầu không biết nấu món gì. Từ những nguyên liệu dễ kiếm như dưa cải, thịt heo (thịt nạc vai, thịt ba chỉ,…), bạn có thể nhanh chóng thực hiện món ăn ngon. Thịt heo còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, và vitamin A, giúp bổ sung sức khỏe. Món ăn còn giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm.

Thêm vào đó, cải chua còn mang lại nhiều lợi ích không kém khi dưa cải lên men với hàm lượng dinh dưỡng và lợi khuẩn cao, tốt cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, nó hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Không chỉ là một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, mà còn kích thích vị giác mỗi khi thưởng thức bữa ăn.

Ảnh: Cô Ba Bình Dương

2. Hướng dẫn làm thịt kho cải chua

Món thịt kho cải chua không chỉ dễ chuẩn bị mà còn sử dụng nguyên liệu phổ biến. Hãy theo dõi công thức đơn giản dưới đây để chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ cho món ăn hấp dẫn này.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ba chỉ: 500g
• Cải chua: 250g
• Hành khô
• Dầu ăn
• Gia vị: Nước mắm, nước màu kho thịt, muối, bột ngọt, đường, tiêu,…

Ảnh: Sưu tầm

• Mytour gợi ý: Cách làm thịt heo quay kho cải chua

Chuỗi bước siêu phàm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ sau khi bạn mua về, hãy nhẹ nhàng rửa qua nước sạch và để ráo. Khi thịt đã ráo nước, bạn có thể cắt nó thành những miếng vừa vặn.

Dưa cải cũng cần được rửa qua bằng nước và vắt nhẹ để giảm chua. Việc này sẽ làm cho dưa giòn và ngon hơn khi nấu. Đối với hành khô, hãy bóc vỏ, rửa sạch, và bằm nhuyễn.

Hình ảnh: Tổng hợp

Bước 2: Gia vị thần kỳ

Cho thịt ướp cùng hỗn hợp gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, một chút nước màu kho thịt, đường và hành khô đã được băm nhuyễn. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều vào thịt.

Hình ảnh: Tổng hợp

Bước 3: Kho thịt cùng cải chua

Sau khi hoàn thành các bước trước, bạn đổ dầu vào chảo, chờ cho dầu nóng, sau đó thả thịt vào và đảo đều trong khoảng 2-3 phút để thịt săn chắc. Thêm 1 chén nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, thêm dưa cải chua vào và đảo đều, sau đó thêm nước mắm để gia vị thấm đều. Nấu trong khoảng 15 phút để thịt và dưa chua hấp thụ hương vị. Khi thịt có màu vàng cánh dán, tắt bếp và thêm tiêu. Nhớ kiểm tra và nêm gia vị sao cho vừa khẩu vị gia đình.

Hình ảnh: Tổng hợp

3. Sản phẩm hoàn thiện

Áp dụng theo hướng dẫn trên, bạn sẽ có ngay món thịt kho cải chua nóng hổi. Mùi thơm của thịt kho, vị ngon của thịt ngấm gia vị khiến mỗi miếng thịt cực kỳ mềm ngon. Điều đặc biệt là việc kết hợp thịt kho với dưa cải chua sẽ khiến món ăn trở nên thú vị hơn, không bao giờ gây ngán khi chỉ ăn mỗi thịt. Chắc chắn, món này sẽ khiến cơm bạn 'hao hụt' nhanh chóng.

• Khám phá thêm: Bí quyết làm thịt thăn rim mắm

Hình ảnh: Tổng hợp

4. Bí quyết để thưởng thức thịt kho cải chua ngon

Để có một bữa ăn ngon, hãy chọn lựa những nguyên liệu tươi ngon nhất. Dưới đây là một số mẹo hữu ích mà bạn nên biết.

Chọn thịt heo một cách khéo léo, nên đến chợ vào buổi sáng để tránh mua thịt cũ hoặc không ngon. Thịt để kho nên chọn loại có cả nạc và mỡ, khi chín sẽ mềm mọng, vân nạc mỡ và màu sắc hấp dẫn.

Hình ảnh: Tổng hợp

Chọn dưa chua có độ chín vừa phải, tránh dưa đã muối quá lâu vì sẽ khiến nó trở nên quá chua và không ngon. Dưa chua nên có vị chua vừa, màu vàng hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận sự giòn và hòa quyện giữa vị chua và mặn của cải.

Hình ảnh: Tổng hợp

Chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn cách làm món thịt kho cải chua vô cùng đơn giản và nguyên liệu dễ chuẩn bị. Hy vọng rằng với công thức này, Blog Mytour sẽ mang đến cho bạn những bữa ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình.

Khám phá thêm bài viết:

• Cách nấu thịt om chuối đậu thơm ngon
• Công thức nấu canh sấu thịt băm đậm đà