Buzz
Thịt thăn chuột heo là phần thịt mà đông đảo chị em nội trợ yêu thích. Vì sao thịt thăn chuột heo lại hấp dẫn như vậy? Hãy cùng Mytour khám phá qua bài viết dưới đây nhé!
Thịt thăn chuột heo là nguyên liệu chế biến nên nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều chị em nội trợ tin dùng. Cùng Mytour điểm qua các thông tin cần biết về thịt thăn chuột heo và giá trị dinh dưỡng mà phần thịt này mang lại qua bài viết sau nhé!
Thịt thăn chuột heo là gì?
Thịt thăn chuột heo còn được gọi là thịt thăn nộiThịt thăn chuột heo còn được gọi là thịt thăn nội hoặc thịt thăn phi lê, là phần thịt được cắt ra từ bắp thịt nằm ở phía trước, chạy dọc theo xương sống của heo đến vị trí gần dưới chân sau. Đây cũng là phần thịt mềm nhất ở heo, thớ thịt nhỏ dài, độ kết dính cao và đặc biệt không có mỡ, được rất nhiều chị em nội trợ ưa chuộng.
Thịt thăn chuột heo được đánh giá là một trong những phần thịt ngon nhất của heo, chỉ đứng sau thịt áp sườn, do đó phần thịt này được bán với giá khá cao trên thị trường.
Giá trị dinh dưỡng của thịt thăn chuột heo
Thịt thăn chuột heo giàu đạm
Trong thịt thăn chuột heo có nhiều đạm, chất béo, axit amin, vitamin cùng khoáng chất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của cơ thể.
Bên cạnh đó, thịt thăn chuột heo còn chứa kẽm và sắt, hai chất này có tác dụng hỗ trợ vết thương lành nhanh, chống oxy hóa mạnh mẽ đồng thời giúp duy trì sự ổn định của quá trình sản xuất máu trong cơ thể.
Cách lựa chọn thịt thăn chuột heo ngon
Để lựa chọn thịt thăn chuột heo ngon, hãy chọn phần thịt không mỡ và không daĐể mua được thịt thăn chuột heo ngon, hãy chọn phần thịt không mỡ và không da, có độ co giãn tốt (khi ấn vào không để lại vết ấn), có màu hồng tươi và mùi thơm đặc trưng chỉ có ở thịt heo.
Nên tránh mua thịt có mùi hôi, thịt mất tính co giãn hoặc có dấu hiệu bầm tím hoặc tụ máu trên bề mặt.
Mẹo nấu thăn chuột thơm ngon
Thêm một chút bia vào khi xào giúp thăn chuột heo mềm hơnDưới đây là những mẹo để nấu thăn chuột thơm ngon mà Mytour đã tổng hợp:
- Xào thịt với một ít bia: Phương pháp này sẽ làm thịt thêm thơm và chín mềm.
- Thêm chút muối khi chiên thịt: Muối giúp tránh việc dầu, mỡ bắn tung tóe khi nấu thịt.
- Chần sơ thịt trước khi nướng: Thao tác này giúp thịt nướng mềm bên trong và giòn bên ngoài.
- Không nên nấu quá lâu: Thăn chuột heo dễ khô, nấu quá lâu sẽ làm mất vị ngon của thịt.
Trên đây là thông tin về thăn chuột heo và giá trị dinh dưỡng của nó. Hy vọng bạn tìm thấy thông tin hữu ích. Hãy theo dõi các bài viết tiếp theo của Mytour để có thêm nhiều thông tin thú vị về cách chế biến các nguyên liệu ẩm thực!
