Buzz
Thịt thăn heo là một trong những nguyên liệu thường xuyên được sử dụng để chế biến các món ăn của gia đình Việt. Nếu bạn đang đau đầu với câu hỏi thịt thăn heo làm món gì ngon, hãy đọc tiếp để khám phá 10 công thức dễ làm từ Mytour.
1. Thịt thăn heo chiên xù
Nếu bạn đang phân vân về món ngon từ thịt thăn heo, hãy thử ngay thịt heo chiên xù. Đậy bát chưa, món này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và thịt heo giữ được độ ẩm, ngọt mềm bên trong.
Hình ảnh từ bếp của Changchef
Thịt heo chiên xù là món ăn ăn kèm, phù hợp với bắp cải trộn, cà ri hoặc cơm. Món ăn này phổ biến ở Nhật và Hàn Quốc, có nhiều cách chế biến khác nhau. Dưới đây là công thức đơn giản theo phong cách Việt Nam từ Mytour để bạn thực hiện.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g thịt thăn heo (dành cho 2 người)
- 2 quả trứng gà
- Bột chiên xù, bột mì
- ½ thìa bột canh, ½ thìa hạt tiêu
- Dầu ăn
Hình ảnh từ bếp của Changchef
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch thịt và cắt thành từng lát dày khoảng 1.5 – 2cm. Ép hoặc cứa nhẹ để thịt thấm gia vị và chín đều.
- Bước 2: Ướp thịt với bột canh và hạt tiêu để thịt thêm hương vị.
- Bước 3: Lăn thịt qua bột mỳ – trứng gà – bột chiên xù.
- Bước 4: Đun nóng dầu và chiên thịt cho đến khi chín vàng giòn.
Hình ảnh từ bếp của Changchef
- Có thể bạn quan tâm: 3 Phương pháp kho thịt nạc ngon mềm
2. Thịt thăn heo rim mắm
Khi nói đến cách chế biến thịt thăn heo làm món gì ngon, không thể bỏ qua món thịt thăn heo rim nước mắm. Miếng thịt thăn heo rim nước mắm thơm ngon, phù hợp với khẩu vị người Việt. Một miếng thịt đậm đà ăn kèm cùng cơm nóng là sự kết hợp hoàn hảo!
Ảnh: Sưu tầm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500gr thịt thăn heo
- Tỏi, hành củ
- 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm
- Đường, hạt nêm, tiêu xay
- Dầu ăn.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị thịt và cắt thành lát mỏng vừa ăn
- Bước 2: Marinate thịt với hành tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu hào.
- Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo và đợi cho đến khi nóng, sau đó cho thịt vào và đảo đều.
- Bước 4: Chờ thịt săn lại và hấp thụ gia vị, sau đó tắt bếp.
3. Thịt thăn heo xào chua ngọt
Món thịt thăn heo xào chua ngọt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà của thịt, hòa quyện với vị chua ngọt đặc trưng. Một lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi cả gia đình!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 350g thịt thăn
- Bột bắp
- Hành, tỏi
- Dầu ăn, muối, tiêu, nước
* Hỗn hợp chua ngọt:
- 3 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê dấm
- 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước tương
- 1 thìa dầu hào
Ảnh: Lửa Việt
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị thịt: Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, ướp với hành tỏi, bột canh, và tiêu theo khẩu vị.
- Bước 2: Nấu sốt chua ngọt: Xào hành tây, tỏi, và dứa, sau đó thêm nước đun sôi. Có thể thêm bột bắp để làm độ sánh.
- Bước 3: Tẩm bột và chiên thịt trong dầu nóng cho đến khi thịt vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- Bước 4: Xào thịt với sốt: Phi thơm hành tỏi, đổ nước sốt vào đun sôi nhẹ, sau đó cho thịt đã chiên vào đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại, tắt bếp.
4. Thăn heo sốt chanh táo
Thịt thăn heo ngoài các cách chế biến như luộc, xào, chiên… thì thịt thăn heo làm món gì ngon và lạ miệng để đổi bữa? Mytour sẽ giới thiệu cho bạn món thịt thăn heo sốt chanh táo. Sốt hoa quả làm món ăn có hương vị lạ miệng, là gợi ý hấp dẫn để đổi món. Thịt heo sốt chanh táo ăn cùng cơm hoặc bánh mì đều ngon.
Ảnh: Quang Hiển Nguyễn
Nguyên liệu:
- 200g thịt thăn
- 1/3 quả chanh vàng
- 2 củ tỏi
- 30g bơ
- 200g khoai tây
- 3 thìa cafe đường nâu
- 1.5 thìa cafe muối
- ½ thìa cafe hạt tiêu
- 50g bột mì
- 200ml nước ép táo
- Dầu ăn
Ảnh: Quang Hiển Nguyễn
Chế biến:
- Bước 1: Rửa sạch khoai, bổ múi cau, chiên sơ.
- Bước 2: Chuẩn bị thịt và thái thành lớp dày 1cm, đập nhẹ để thịt mềm.
- Bước 3: Cuộn thịt trong hỗn hợp bột mì, tiêu, muối trong khoảng 5 phút
- Bước 4: Chiên thịt trong 15gr bơ và một ít dầu ăn cho chín đều cả 2 mặt (khoảng 3 phút). Gắp thịt ra ngoài.
- Bước 5: Phi thơm tỏi trong chảo đã chiên thịt, thêm khoai và thịt vào đảo đều, thêm đường và muối.
- Bước 6: Đổ nước ép táo, thêm vài lát chanh thái mỏng vào, đun tới khi sốt hơi sệt thì tắt bếp.
5. Thịt thăn heo cuộn rau củ chiên giòn
Một món thịt thăn heo làm món gì ngon và độc đáo là thịt thăn heo cuộn rau củ chiên giòn. Món ăn này không chỉ quen thuộc mà còn mới lạ, nhìn giống kimbap chiên Hàn Quốc và mang hương vị độc đáo. Thăn heo cuộn rau củ chiên giòn là sự kết hợp ngon miệng và dinh dưỡng với protein, tinh bột và chất xơ.
Ảnh: Sưu tầm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300gr thịt thăn heo
- 1 nắm Đậu Cove
- 1 củ cà rốt
- 1 gói nấm kim châm
- Một nắm lá tía tô
- Gia vị: muối, tiêu
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
- Tăm
Ảnh: Chuông gió
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị thịt thăn, đậu đũa, nấm kim châm, cà rốt.
- Bước 2: Ướp thịt, đập nhuyễn, và chuẩn bị nguyên liệu khác.
- Bước 3: Cuộn thịt với đậu đũa, nấm, cà rốt. Lăn qua bột chiên giòn và bột chiên xù.
- Bước 4: Chiên thịt cho đến khi vàng đều.
6. Ruốc heo
Ruốc heo, món ăn tiện lợi và đa dạng, phù hợp để ăn kèm với nhiều món khác nhau như xôi, bánh mì, cơm, bánh cuốn, cháo...
Ảnh: Trang tura
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1kg thịt thăn
- 3 thìa cà phê muối
- 3 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê mì chính
- 2 củ hành khô
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch thịt thăn, cắt thành miếng nhỏ và luộc với hành khô đập dập cho thịt chín, vớt ra để nguội.
- Bước 2: Nêm nếm gia vị với nước mắm, mì chính.
- Bước 3: Ninh thịt với nước đến khi nước còn ⅓ bát, vớt ra để ráo nước và xé sợi nhỏ.
- Bước 4: Chiên thịt với nước luộc, đảo đều cho thịt vàng.
- Bước 5: Giã nhuyễn thịt để có ruốc bông và mịn.
7. Khô heo cháy tỏi
Món khô heo cháy tỏi là một lựa chọn thú vị khi nghĩ đến cách chế biến thịt thăn heo. Đây là một món ăn vặt hấp dẫn, phù hợp để kết hợp cùng cơm, bánh mì, hoặc dùng kèm với hoa quả. Cách làm khô heo cháy tỏi rất đơn giản, bạn có thể thử ngay công thức này tại nhà để có một món ngon ăn vặt!
Ảnh: Xuân Kiều Kado
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt thăn heo: 7 lạng
- Nước mắm
- 2 thìa hành băm
- 2 thìa tỏi băm
- 5 – 6 cây sả băm
- 2 thìa dầu hào
- 2 thìa bột ớt
- 2 thìa ngũ vị hương
- 5 thìa màu điều
- 1.5 thìa đường nâu
Ảnh: Sưu tầm
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch thịt, thái thành từng miếng dày 1,5cm.
- Bước 2: Luộc thịt chín, vớt ra và xé sợi, giữ lại nước luộc thịt.
- Bước 3: Trộn đều thịt với tất cả gia vị, ướp trong 30-45 phút.
- Bước 4: Đảo thịt ướp và nước luộc bằng chảo chống dính, đun với lửa lớn cho đến khi nước rút hết vào thịt. Tiếp tục đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi thịt khô lại, có thể sấy khô bằng lò nướng.
8. Thăn heo cuộn măng tây
Món thịt thăn heo làm món gì ngon và tiện lợi? Hãy thử thăn heo cuộn măng tây, một món ăn đơn giản nhưng hương vị hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Đưa thêm sự đa dạng và phong phú cho bữa ăn hàng ngày.
Xem thêm: Cách làm tai heo cuộn ngũ vị
Ảnh: Sưu tầm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 350gr thịt thăn heo
- 200gr măng tây
- 10gr hành tím băm nhuyễn
- 1/4 thìa cafe hạt tiêu
- 1/4 thìa cafe ngò tây khô
- Hạt nêm
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị thịt, cắt lát mỏng và ướp với hành tím, tiêu, hạt nêm, ngò tây khô trong 15 phút.
- Bước 2: Măng tây tước xơ vỏ, trụng nước sôi, thả vào tô nước đá cho giòn.
- Bước 3: Cuốn thịt đã ướp và măng tây, chiên chín vàng hoặc nướng lò 250°C trong 20 phút cho thịt chín vàng.
9. Thịt thăn heo lúc lắc
Món thịt thăn heo lúc lắc là một lựa chọn ngon miệng và hấp dẫn khi bạn đang tìm kiếm cách chế biến thịt thăn heo làm món gì ngon. Cách làm đơn giản, nhưng món ăn lại đậm đà, thịt thăn heo mềm ngon kết hợp với vị ngọt của ớt chuông và hành tây. Thưởng thức món này cùng cơm nóng sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Ảnh: Sưu tầm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 350gr thịt thăn heo
- ¼ quả ớt chuông mỗi loại: xanh, đỏ , vàng hoặc theo sở thích
- 20gr hành lá
- 50gr hành tây
- Ớt sừng
- Tỏi băm
- Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, bơ
Cách thực hiện:
- Bước 1: Thăn heo cắt miếng vuông quân cờ, ướp gia vị trong 30 phút.
- Bước 2: Cho dầu vào chảo đợi nóng, cho thịt đã ướp vào chảo sôi với lửa lớn.
- Bước 3: Tiếp tục chảo sôi ớt chuông, hành tây nhanh và vớt ra ngay
- Bước 4: Phi thơm bơ với tỏi rồi cho thịt, ớt và hành tây vào đảo đều với lửa lớn, nêm thêm chút dầu hào với tiêu rồi tắt bếp
10. Thịt thăn heo áp chảo sốt tiêu đen
Món thịt thăn heo áp chảo sốt tiêu đen là một lựa chọn hấp dẫn với cách chế biến nhanh chóng và nguyên liệu đơn giản. Thịt thăn heo được chế biến theo công thức dưới đây sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon ngày cả khi bận rộn. Thịt heo được áp chảo nhẹ nhàng, giữ được độ mềm mịn, kết hợp với nước sốt tiêu đen thơm ngon, cay nhẹ, hứa hẹn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn. Hãy thử ngay món ăn hấp dẫn này!
Ảnh: Ourlifetastegood
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g thịt thăn heo
- Gia vị: tiêu hạt, tiêu xay, dầu oliu, dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm, muối,…
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch thịt, thái miếng dày từ 3-4cm, sử dụng búa đặc biệt để đập nhẹ thịt, làm cho thịt mềm và thấm gia vị.
- Bước 2:Ướp thịt với 2 thìa canh dầu oliu, ½ thìa cafe muối, một ít tiêu xay. Thêm tỏi và hành tím băm nhỏ.
- Bước 3: Dùng cọ quét một lớp dầu ăn mỏng lên chảo, chờ dầu nóng, cho thịt đã ướp vào áp chảo ở lửa vừa khoảng 2 phút, tiếp tục áp chảo ở lửa vừa thêm 1 phút cho đến khi thịt săn lại.
- Bước 4: Pha nước sốt: đun sôi 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe hạt nêm, ½ chén nước, một ít tiêu hạt, đun sôi 2 phút rồi tắt bếp. Rưới nước sốt lên thịt áp chảo.
Hy vọng rằng thông qua bài viết của Mytour Blog, bạn sẽ có thêm nhiều công thức thú vị từ thịt thăn heo để làm bữa ăn của mình trở nên phong phú và đa dạng. Chúc bạn thành công với những công thức này để tạo ra những món ngon hấp dẫn và bổ dưỡng cho bản thân hoặc gia đình.
Ảnh đại diện thuộc bản quyền: Quang Hiển Nguyễn
Khám phá thêm:
- Món ngon từ thịt chân giò heo
- Cách nướng heo quay không dầu
