Thịt xào giá đỗ – Bí quyết nấu ăn dễ làm mà ai cũng cần biết

Nếu bạn đang đau đầu không biết nấu gì cho bữa trưa, hãy tham khảo công thức thịt xào giá đỗ ngon tuyệt từ Mytour dưới đây. Món ăn đơn giản, dù bạn mới học nấu cũng sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên!

1. Thịt xào giá đỗ – Món ăn nhanh, tiện lợi

Giá đỗ giàu chất dinh dưỡng, dễ mua, giá cả phải chăng. Hơn nữa, giá đỗ chín nhanh, phù hợp cho những người không có nhiều thời gian nấu nướng. Thịt xào giá đỗ đáp ứng đầy đủ 3 tiêu chí: ngon – nhanh – rẻ, thích hợp cho mọi độ tuổi.

Ảnh: Tìm kiếm độc đáo

2. Cách nấu thịt xào giá đỗ

Quá trình chuẩn bị và nấu thịt xào giá đỗ rất nhanh chóng, chỉ mất khoảng 30 phút là bạn đã có ngay món ăn ngon. Hãy tham khảo công thức chi tiết dưới đây để bắt đầu nấu ăn nhé!

Nguyên liệu cần có

• Thăn lợn 200 gram
• Giá đỗ 300 gram
• 2 quả cà chua
• 1/2 củ tỏi
• 2 cây hành lá
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa cà phê dầu hào
• Gia vị: Muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Ngâm giá đỗ trong nước muối pha loãng, sau đó loại bỏ vỏ và rễ. Rửa giá đỗ với 2-3 lần nước để sạch và để ráo.
• Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái múi cau.
• Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Sơ chế thịt lợn: Sử dụng muối trắng xát lên mặt thịt trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Để thịt mềm hơn, có thể sử dụng búa để làm mềm thịt.
• Ướp thịt với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 thìa canh dầu ăn. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 7-8 phút.

Bước 2: Xử lý thịt và giá đỗ

• Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo, sau đó phi thơm phần tỏi băm còn lại.
• Xào thịt lợn cho đến khi săn lại, sau đó thêm cà chua và 1 thìa cà phê muối. Xào cho cà chua chín mềm.
• Thêm giá đỗ vào chảo và xào nhanh, đảo nhẹ để giữ hình dáng giá đỗ.
• Nêm gia vị lại cho vừa khẩu vị, sau đó thêm hành lá vào đảo đều và tắt bếp.

Gợi ý từ Digi: Cách làm thịt xào kim chi

3. Thành phẩm thịt xào giá đỗ hoàn chỉnh

Món ăn hấp dẫn, đậm đà vị tiêu và hành lá. Thịt thăn mềm mại, giá đỗ ngọt thơm gia vị. Thịt xào giá đỗ thường được thưởng thức khi nóng, kết hợp cùng cơm làm bữa ăn trưa tuyệt vời. Đối với những người làm việc văn phòng, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa. Chỉ cần hâm nóng qua lò vi sóng là bạn đã có một bữa trưa ngon miệng.

Ảnh: sưu tầm

4. Mẹo chọn mua giá đỗ ngon

Giá đỗ có thể tự trồng tại nhà một cách đơn giản, mặc dù yêu cầu một chút thời gian và cần thay đổi nước thường xuyên. Nếu bạn không có đủ thời gian, có thể mua giá đỗ tại chợ hoặc siêu thị. Chọn giá đỗ dài, thân không quá to, màu trắng ngà, rễ dài. Đây là giá đỗ tự nhiên, mang đến hương vị ngọt ngào, giòn ngon, không chứa chất kích thích.

Nếu mua quá nhiều giá đỗ và không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản bằng cách để ráo nước, sau đó đặt vào túi zip đã lót sẵn 2 – 3 tờ giấy ăn khô và đóng kín. Phương pháp này giúp giữ giá đỗ lâu mà không bị ôi thiu hay mất độ tươi ngon.

Ảnh: sưu tầm

Thịt xào giá đỗ là món ăn dễ làm và ngon miệng. Hãy áp dụng những mẹo nhỏ từ Mytour để thêm phần phong phú và độc đáo cho món ăn của bạn ngay hôm nay! Đừng quên chia sẻ thành quả nấu ăn của bạn với chúng tôi nhé!

Khám phá thêm một số món ngon từ thịt heo:

• Thịt lợn xào hành tây
• Thịt cuốn sả