Thớt gỗ teak - Sự giá trị và đặc điểm

Thớt gỗ Teak là sản phẩm được làm từ gỗ cây Teak, gọi là Tectona grandis, hay còn được biết đến với tên gỗ Tếch hoặc gỗ Giá Tỵ trong tiếng Việt. Được các đầu bếp trên toàn thế giới đánh giá cao không chỉ về mặt nghệ thuật mà còn về khả năng chịu lực vượt trội. Hãy cùng khám phá ưu và nhược điểm của loại thớt này.

Thớt gỗ Teak là sự lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp trên toàn thế giới, đặc biệt tại thị trường Mỹ, nhờ vào sự tinh tế về mỹ thuật và khả năng chịu lực vượt trội. Hãy cùng tìm hiểu về thớt gỗ teak và những ưu điểm cũng như nhược điểm của nó.

Thớt gỗ teak - Đặc điểm nổi bật và giá trị

Thớt gỗ Teak được làm từ cây gỗ Teak, được gọi là gỗ Tếch hoặc gỗ Giá Tỵ. Cây Teak thường cao từ 15 đến 30 mét và có đường kính từ 60 đến 80 centimet, với gốc cây có rãnh và bề mặt gồ ghề.

Gỗ của cây Teak có màu vàng sậm, đôi khi có màu xám nâu đậm. Vỏ cây chứa xơ, lá trái xoan với chiều dài từ 20 đến 60 centimet và chiều rộng từ 20 đến 40 centimet. Cuống lá dài từ 2,5 đến 5 centimet và có lớp lông. Đỉnh lá nhọn, gốc lá có men trên cuống. Mặt trên của lá mịn màng, trong khi mặt dưới có lớp lông hình sao màu vàng nhạt.

Đặc điểm nổi bật của gỗ teak

Gỗ Tếch có khả năng chống mối mọt và côn trùng nhờ chứa dầu tự nhiên, ngăn chặn sự xâm nhập của chúng. Điều này là một lợi thế đáng chú ý của gỗ Tếch mà không phải loại gỗ tự nhiên nào cũng có.

Gỗ Tếch phù hợp với khí hậu nhiệt đới, ưa ánh sáng và ít chịu lạnh, khả năng chống cháy và không bị tác động từ sâu bệnh.

Với cấu trúc tốt, sợi gỗ to và mịn, khả năng chịu lực cao và đàn hồi tốt.

Gỗ Tếch có hệ số co giãn thấp, độ ổn định cao, ít biến dạng. Điều này giúp nội thất từ gỗ Tếch chịu đựng những biến đổi khắc nghiệt trong môi trường.

Với vân gỗ đẹp mắt, gỗ Tếch thu hút và thích hợp để sản xuất nhiều sản phẩm đa dạng. Khác với nhiều loại gỗ khác, gỗ Tếch có màu sắc đồng đều và trở nên bóng đẹp hơn khi tiếp xúc với ánh sáng trong thời gian dài.

Ưu điểm của thớt gỗ teak

• Thớt gỗ teak có độ bền cao, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
• Không độc hại và an toàn với thực phẩm.
• Thích hợp cho việc chặt thịt, xương mà không gây lo lắng về việc thớt bị vỡ.
• Dễ bảo quản và không bị cong vênh khi thời tiết thay đổi.

Nhược điểm của thớt gỗ teak

• Thớt gỗ teak có thể hút nước và dễ bị ẩm mốc nếu không được phơi khô đầy đủ.
• Nếu thịt không được rửa sạch, có thể gây mùi hôi khó chịu.
• Dễ bị nhiễm nấm mốc và bám vào thức ăn.

Cách sử dụng và bảo quản thớt gỗ teak

Cách sử dụng

Đề xuất mỗi gia đình sử dụng ít nhất 3 chiếc thớt khác nhau: 1 cho thực phẩm tươi sống, 1 cho thực phẩm đã chín, và 1 thớt dành riêng để cắt và thái hoa quả. Điều này sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn cho thực phẩm.

Phương pháp vệ sinh

Sau khi sử dụng, hãy sử dụng nước ấm để vệ sinh thớt. Tránh ngâm thớt gỗ teak trong nước trong thời gian dài. Không nên sử dụng máy rửa bát để vệ sinh thớt.

Phương pháp bảo quản

Sau khi vệ sinh, hãy lau khô thớt và thoa một lớp dầu mỏng lên bề mặt để bảo quản. Lưu trữ thớt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Với khả năng chống mối mọt và côn trùng, thớt gỗ Teak là sự lựa chọn ưa thích của các đầu bếp trên khắp thế giới, không chỉ mang lại tính tiện ích mà còn tôn vinh không gian bếp của bạn với vẻ đẹp sang trọng.