Buzz
Một món ăn quen thuộc nhưng vẫn mang vẻ độc đáo với cá mú nấu dưa chua sẽ khiến cả gia đình đều phải ngưỡng mộ. Đừng ngần ngại, hãy thử ngay để bữa cơm gia đình trở nên ấm cúng và thú vị!
Canh cá nấu dưa chua là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất vào mùa hè nóng bức, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác dễ chịu và mát mẻ cho mọi người trong nhà.
20 phút Thời gian nấu
60 phút Phục vụ cho
3 - 4 người
Một ưu điểm của món ăn này là bạn có thể sử dụng nhiều loại cá khác nhau như cá chép, cá mè,... Theo công thức nấu món ngon hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn làm món cá mú om dưa chua thơm ngon nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá mú nấu dưa chua
- 1 con cá mú
- 400gr dưa muối chua
- 2 quả cà chua, hành lá, rau thơm, hành tím băm, ớt băm, giấm và rượu trắng
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, chanh
Phương pháp nấu món cá mú om dưa chua
Bước 1: Chuẩn bị cá mú
Bạn bắt đầu chuẩn bị cá mú bằng cách rửa sạch, sau đó loại bỏ vảy, lấy gan và lọc, sau đó làm sạch cá bằng nước muối loãng hoặc giấm, rượu trắng. Sau đó, hãy ngâm cá mú trong muối và chanh để loại bỏ mùi tanh. Bạn cắt cá thành từng miếng.
Hâm nóng một chiếc chảo, sau đó thêm dầu ăn trước khi thả từng miếng cá vào để chiên sơ cá cho đến khi chúng trở nên vàng và giòn. Khi cá đã chín vàng đều hai mặt, hãy tắt bếp và đặt cá ra đĩa.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Rửa sạch cà chua và cắt thành múi. Lá rau thơm và hành lá được nhặt và rửa sạch để làm khô trước khi thái nhỏ. Dưa muối chua được lấy ra và cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Chế biến món cá mú nấu dưa chua
Trên một nồi, bạn nấu 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành, ớt băm, sau đó thêm ½ lượng cà chua vào xào chín cùng 1 thìa cà phê muối.
Khi cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào cùng 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm và đảo đều trong 5 - 10 phút để dưa thấm gia vị.
Đổ 1 lít nước vào nồi, khi dưa đã mềm đến, thêm cá đã chiên vào, ấn chìm xuống đáy nồi và đun thêm khoảng 10 phút.
Vị canh cá mú nấu dưa chua có thể được điều chỉnh phù hợp, sau đó cho cà chua còn lại vào nấu thêm 5 phút. Trước khi tắt bếp, thêm thì là và hành lá. Phục vụ canh nóng cùng gia đình.
Thành phẩm
Canh cá mú nấu dưa chua khi được đặt lên bàn, màu sắc là điều chúng ta chú ý đầu tiên, với cá mú chiên vàng, màu đỏ của cà chua và màu xanh đậm của dưa chua, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn.
Khi thưởng thức với cơm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, ngọt bùi của cá và vị chua của dưa muối, tạo ra sự pha trộn hài hòa cho bữa ăn gia đình.
Chúc mọi người thành công với món cá mú nấu dưa chua thơm ngon. Đừng bỏ lỡ những bài viết món ngon tiếp theo từ Mytour nhé!
Mua các loại gia vị tốt nhất tại Mytour để làm món cá mú nấu dưa chua thêm ngon:
