Buzz
Những món ăn có nhiều dầu mỡ khi tiêu thụ thường xuyên không chỉ khiến bạn cảm thấy ngấy mà còn không tốt cho sức khỏe. Hãy khám phá canh nấm chay thơm ngon, giàu dinh dưỡng với công thức đơn giản này.
Với nguyên liệu dễ kiếm và công thức chế biến đơn giản, chỉ vài phút là bạn đã có một tô canh nấm chay thanh đạm và đầy dinh dưỡng cho gia đình. Hãy vào bếp và thử nghiệm ngay món này!
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 - 3 người
Danh sách nguyên liệu cho canh nấm chay
-
150gr các loại nấm tươi như nấm rơm, nấm hương, nấm bạch tuyết
-
1 củ cà rốt, ¼ trái bí đỏ, ½ bông cải xanh
-
100gr hạt sen, 1 củ boa rô, rau mùi
-
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, nước mắm chay
Danh sách nguyên liệu cho canh nấm chayCách làm canh nấm chay thơm ngon và đúng vị
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuNấm rơm, nấm hương, nấm linh chi được rửa sạch và để ráo, nếu nấm lớn có thể cắt đôi.
Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vuông. Nếu bạn có kỹ năng, có thể tỉa cà rốt thành hình bông hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt.
Hạt sen nên tách bỏ phần tâm để món ăn không đắng, sau đó rửa sạch.
Rau mùi tàu được cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái thành khúc dài khoảng 0,5cm.
Bí đỏ được gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn; Bông cải xanh được rửa sạch và cắt thành miếng.
Boa rô được thái nhỏ và bỏ vào một chén riêng.
Bước 2 Xào cà rốt, bí đỏ, hạt sen và nấm
Xào cà rốt, bí đỏ, hạt sen và nấmTrên chảo, cho 1,5 đến 2 thìa dầu ăn chay. Khi dầu nóng, thêm boa rô vào phi thơm, tiếp theo là hạt sen, cà rốt, và bí đỏ, đảo đều. Sau đó, thêm nấm và hạt sen, nêm gia vị gồm 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường và 1 thìa hạt nêm, đảo đều.
Bước 3 Nấu canh nấm chay
Nấu canh nấm chaySau khi xào chín nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút, thêm khoảng 1 lít nước vào nồi. Tùy theo nhu cầu gia đình, bạn có thể thêm nhiều hoặc ít nước hơn. Đến khi nước sôi, giảm lửa và đun cho bí đỏ, hạt sen và cà rốt chín mềm.
Bước 4 Hoàn thành
Thêm bông cải xanh và nấm bạch tuyết vào nồi, đun thêm 3-5 phút cho canh chín. Nếu cần, bạn có thể nêm thêm gia vị nếu canh cảm thấy nhạt.
Hoàn thànhThưởng thức
Nếm canh và đổ vào bát, rắc lá mùi lên trên để thơm lừng. Dùng với cơm nóng!Múc canh ra bát và rắc lá mùi lên trên để thơm phức. Thưởng thức cùng cơm nóng!
Sau vài bước đơn giản, bạn đã có một tô canh nấm chay thơm ngon, bổ dưỡng. Canh nấm với hạt sen, cà rốt, nấm và bí đỏ đều chín tới, chắc chắn sẽ được mọi người trong gia đình yêu thích.
Mua đồ chay tại Mytour:
