Buzz
Như tiêu đề, mình đã tiến hành một thử nghiệm so sánh khả năng giữ lạnh giữa ly chân không và ly thủy tinh thông thường. Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường sử dụng các loại ly như thủy tinh, nhựa,... và chúng thường tan đá nhanh chóng sau một thời gian. Nếu đá tan nhanh, đồ uống của chúng ta sẽ không còn ngon vì nước đá làm mất đi vị của đồ uống. Mặc dù kết quả đã được tiết lộ từ đầu, nhưng điều mình muốn chia sẻ là quá trình nước đá tan ra và làm thế nào nó ảnh hưởng đến chất lượng của đồ uống.Đầu tiên, mình đã chọn hai ly có kích thước và thể tích tương đương, sau đó đặt cùng lượng đá và nước vào. Tiếp theo, mình để chúng trong môi trường văn phòng bình thường có nhiệt độ 26 độ C. Sau 2 tiếng, mình kiểm tra kết quả.
Sau khoảng 5 phút, tình trạng của hai ly nước đá đã rõ: ly thủy tinh bình thường đã đầy mồ hôi.
Sử dụng súng đo nhiệt, tôi kiểm tra nhiệt độ bên trong và bên ngoài của ly thủy tinh.
Tương tự, tôi làm với ly chân không.
Kết quả sau khoảng 2 tiếng trong môi trường văn phòng 26 độ C: Ly thuỷ tinh bình thường tan hết đá, còn ly chân không vẫn còn vài viên đá và không tan nhiều. Thành của ly thuỷ tinh chảy nước ra khá nhiều, còn ly chân không không bị tình trạng này.
Đây là ly thuỷ tinh bình thường sau khi tan hết đá.
Sử dụng súng đo nhiệt, tôi đo lại nhiệt độ của cả hai ly sau 2 tiếng. Ly thuỷ tinh bình thường và thành ly có nhiệt độ tương đương nhau. Còn ly chân không, nhiệt độ vẫn chênh lệch khoảng 10 độ C giữa trong ly và thành ly, không thay đổi so với ban đầu.
Đây là nhiệt độ của lòng ly chân không sau 2 tiếng ngoài trời.
Qua ví dụ đơn giản này, chúng ta thấy rằng để đồ uống ngon và không mất vị sau một thời gian, nên sử dụng những loại ly giữ nhiệt hoặc ly chân không. Điều này giúp bảo quản đồ uống lâu hơn, giữ mùi vị tốt hơn, và khi uống lại sau một khoảng thời gian, vẫn giữ được hương vị gần như ban đầu. Chúc mọi người luôn có những giây phút thưởng thức đồ uống ngon lành 😁.
