Buzz
Tôm là một trong những loại hải sản dễ dàng chế biến thành các món ngon. Tuy nhiên, sau khi rửa sạch, tôm vẫn còn mùi tanh gây ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Một số mẹo nhỏ sẽ giúp loại bỏ mùi tanh từ tôm một cách nhanh chóng.
Sử dụng quế, gừng và bia
Cho một lát quế hoặc chút bột quế vào nước luộc tôm sẽ giúp loại bỏ mùi tanh và không ảnh hưởng đến vị của tôm.
Nếu hấp tôm, bạn cũng có thể thêm chút bia vào nước. Nhớ mở nắp nồi khi tôm bắt đầu chín để mùi bia không át lên tôm nhé.
Sử dụng đường và rượu
Đầu tôm thường có chất thải gây mùi tanh. Loại bỏ chúng giúp loại bỏ mùi tanh và tạo ra tôm thơm ngon hơn.
Nếu bạn muốn loại bỏ mùi hôi của tôm sau khi đã lọc bỏ phần chất thải và rửa sạch, bạn có thể ngâm tôm trong rượu trắng trong 1 - 2 phút. Sau đó, hãy rửa lại tôm bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi.
Sử dụng nước muối để rửa sạch tôm giúp loại bỏ mùi tanh và mang lại độ giòn ngon cho tôm.
Sau khi đã cắt bỏ râu, đuôi và mạch máu dọc theo thân tôm, bạn vẫn có thể cảm nhận được mùi tanh của tôm. Để khắc phục điều này, hãy sử dụng nước muối để rửa sạch tôm.
Để loại bỏ mùi tanh của tôm, bạn có thể ngâm tôm trong nước muối trước khi bóc vỏ. Phương pháp này không chỉ giúp loại bỏ mùi tanh mà còn giữ cho tôm giòn ngon hơn.
Thay vì bóc vỏ tôm sau khi đã nấu chín, bạn có thể sử dụng phèn chua để ngâm tôm khi tôm còn sống. Sau đó, bóc vỏ tôm sẽ dễ dàng hơn mà không gây ra mùi tanh.
Hãy ngâm tôm trong dung dịch phèn chua được pha loãng trong nước trước khi bóc vỏ. Phương pháp này sẽ giúp loại bỏ mùi tanh mà không làm tôm mất độ giòn.
Để tôm không để lại mùi tanh sau khi đã nấu chín, bạn có thể thực hiện việc ngâm tôm trong dung dịch phèn chua trước khi bóc vỏ. Như vậy, vỏ tôm sẽ dễ bóc hơn và không gây ra mùi tanh.
Tham khảo thêm tại: phunutoday.vn
Với những mẹo nhỏ trên, bạn có thể loại bỏ mùi tanh của tôm mà không lo lắng về mùi tôm làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Mua tôm tươi ngon tại Mytour để đảm bảo chất lượng:
