Buzz
Với chưa đến 100k, bạn đã có thể thưởng thức một ngày ăn chay trọn vẹn, giàu dinh dưỡng nhưng vẫn tiết kiệm. Hãy vào bếp ngay và cùng thực hiện những món ăn này nhé!
Các món ăn trong thực đơn này không chỉ đơn giản và dễ nấu, mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Sự kết hợp của đậu hủ và nấm tạo nên hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Với chi phí chưa đến 100k, bạn đã có thể thưởng thức 3 món chay ngon miệng và bổ dưỡng.
Đậu hủ kho rau củ
10 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu
- 3 miếng đậu hủ
- 100g khổ qua
- 100g cà rốt
- 100g nấm nương
- 100g nấm rơm
- 100g đậu que
- 100g bắp cải
- Hành lá cắt nhuyễn, ớt cắt lát
- Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, tiêu, dầu ăn, bột ngọt, muối
Hướng dẫn chuẩn bị đậu hủ kho rau củ
Đậu hủ được cắt thành từng miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn.
Sau khi mua về, nấm hương cần được ngâm trong nước khoảng 5 - 10 phút để làm mềm, sau đó cắt đôi.
Cà rốt sau khi rửa sạch, lột vỏ và cắt thành sợi vừa ăn.
Sau khi rửa sạch, khổ qua, đậu que và bắp cải cũng cần được cắt thành từng khúc nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn.
Đặt nấm hương và đậu hủ vào hai chén nhỏ, thêm một ít hạt nêm chay, khuấy đều để gia vị ngấm, sau đó ướp trong 5 phút.
Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn và hành lá vào, đảo đều cho thơm rồi thêm đậu hủ, nấm hương, nấm rơm, cà rốt, khổ qua, đậu que và đậu bắp vào xào trong 1 - 2 phút.
Sau đó, thêm một ít nước lọc vào, nêm gia vị vừa ăn và nấu trong 5 - 7 phút để các nguyên liệu thấm gia vị, sau đó tắt bếp.
Thực phẩm đã hoàn thành
Bây giờ món đậu hủ kho rau củ đã sẵn sàng, mang ra bàn ăn và trang trí thêm ít hành lá và ớt cắt lát lên trên.
Đậu hủ chiên sả
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu
- 2 miếng đậu hủ
- 3 cây sả
- 2 trái ớt
- 2 tép tỏi
- Gia vị: bột nghệ, hạt nêm chay, muối, nước tương, tiêu
Cách làm đậu hủ chiên sả
Sau khi mua đậu hủ, rửa sạch và kéo vài đường chéo lên 2 mặt của đậu hủ.
Sả sau khi rửa sạch và loại bỏ bụi bẩn, đập dập và băm nhuyễn.
Tỏi gọt vỏ, sau đó băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cũng băm nhỏ.
Sả, tỏi và ớt cần được băm thật nhuyễn để món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Đặt sả, tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào một chén nhỏ, sau đó thêm chút muối, hạt nêm và bột nghệ, trộn đều. Sau đó, thấm gia vị lên từng miếng đậu hủ, ướp khoảng 15 phút.
Ướp đậu hủ lâu sẽ khiến món ăn thêm ngon, và bột nghệ cũng tạo ra màu vàng đẹp mắt.
Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu sôi thì cho đậu hủ vào, chiên khoảng 3 - 5 phút.
Kết quả cuối cùng
Mang đậu hủ ra dĩa, trang trí theo sở thích, món đậu hủ chiên sả đã hoàn thành.
Canh rong biển chay
15 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 - 3 người
Canh rong biển chay dễ làm, thơm ngon, bổ dưỡng, mặc dù là món chay nhưng vẫn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Danh sách nguyên liệu
- 20g rong biển nấu canh
- 100g hạt sen
- 100g nấm rơm
- 1 miếng đậu hủ non
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh gừng
- Hành cắt nhỏ, ngò băm nhuyễn
- Gia vị: muối, hạt nêm chay, nước tương, tiêu
Hướng dẫn làm canh rong biển chay
Nêm gia vị cho vừa ăn, khi nước sôi lại, thêm rong biển vào, khuấy đều và tắt bếp.
Món canh hoàn chỉnh
Đặt canh vào tô, thêm ít tiêu, hành lá, ngò phía trên để trang trí. Dọn ra bàn ăn cùng với đậu hủ chiên sả và đậu hủ kho rau củ.
Bây giờ đã hoàn tất các món ăn, cùng thưởng thức với gia đình. Những món chay này phù hợp với mọi người, kèm theo nước tương và một ít ớt sẽ thêm hấp dẫn. Chúc mọi người thành công. Đừng quên xem thêm 30+ mâm cơm chay dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình nhé!
