Thực đơn ăn chay cho mẹ bầu - dinh dưỡng cho mẹ, đủ chất cho bé

Ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá những thực đơn ăn chay chi tiết cho mẹ bầu với tiêu chí 'dinh dưỡng cho mẹ, đủ chất cho bé'.

Trong thời gian mang thai, mẹ cần chế độ dinh dưỡng đầy đủ để cả mẹ và bé cùng phát triển khỏe mạnh. Hãy cùng Mytour tìm hiểu những thực đơn ăn chay bổ dưỡng giúp mẹ và bé nhận đủ dưỡng chất.

Các thực đơn ăn chay cho mẹ bầu

Thực đơn số 1

Buổi sáng: Ăn 2 cái bánh bao chay và uống 1 ly sữa đậu nành.

Buổi trưa: Ăn 2 chén cơm trắng, 5 miếng đậu hũ non sốt cà chua, canh bí đỏ đậu phộng, và tráng miệng bằng cam sành.

Buổi xế chiều: Có thể dùng bánh quy, 1 hũ sữa chua hoặc 1 hộp sữa hạnh nhân kèm trái cây tuỳ chọn.

Buổi tối: Thưởng thức 1 bát mì Udon với nấm kho chay, rau cải sốt mè đậu hũ và uống thêm 1 ly sữa tươi.

Thực đơn số 2

Buổi sáng: Ăn 3 chiếc bánh pancake chuối - yến mạch cùng 1 ly sữa hạt theo sở thích.

Buổi trưa: Ăn 1 đĩa mì xào chay với nấm rơm, cải thìa, đậu que, cà rốt và uống 1 ly sinh tố xoài.

Buổi xế chiều: Dùng 2 lát bánh mì sandwich phết bơ đậu phộng, 1 ly sinh tố bơ và 1 hũ sữa chua với hương vị yêu thích.

Buổi tối: Ăn 2 chén cơm trắng với gà chay cuộn nấm, canh bầu nấu hẹ, và uống 1 ly sữa đậu nành.

Thực đơn số 3

Buổi sáng: Thưởng thức 1 bát bún riêu chay nấu từ sữa đậu nành.

Buổi trưa: Ăn 2 chén cơm gạo lứt với mực chay chiên giòn, canh rau dền, và tráng miệng bằng dưa hấu.

Buổi xế chiều: Uống 1 ly sinh tố dưa hấu sữa chua hoặc sinh tố dưa hấu sữa tươi có đường.

Buổi tối: Ăn 2 chén cơm trắng với khoai tây xào, canh cà chua, và tráng miệng bằng 1 bát xoài dầm sữa chua.

Thực đơn số 4

Buổi sáng: Bạn có thể chọn giữa bánh khoai lang cà rốt hoặc bánh nếp nhân đậu xanh dừa, uống kèm 1 ly sữa tươi.

Buổi trưa: Ăn 1 phần kimbap chay với các thành phần như nấm đùi gà, dưa leo, đậu hũ chiên, kèm theo 1 bát canh rong biển chứa hạt sen, nấm rơm, cà rốt.

Buổi xế: Bạn có thể uống 1 ly nước mía, nước dừa, hoặc sữa chua mít, tùy sở thích.

Buổi tối: Ăn 2 chén cơm trắng với canh nấm nấu củ sen, mướp xào tỏi, và tráng miệng bằng thạch dừa dầm.

Thực đơn số 5

Buổi sáng: Dùng 1 bát miến trộn chay và kèm thêm 1 ly sữa đậu nành.

Buổi trưa: Ăn 2 chén cơm trắng với chả đậu xanh, nem chay, rau mồng tơi luộc, và tráng miệng bằng 2 trái chuối.

Buổi xế: Uống 1 ly sữa tươi hoặc ăn trái cây theo sở thích.

Buổi tối: Ăn 2 chén cơm trắng với salad bắp cải tím sốt mayonnaise, tráng miệng bằng thanh long ruột đỏ.

Thực đơn số 6

Buổi sáng: Dùng 1 bát cháo nấm tràm và thưởng thức cùng 1 ly sữa tươi.

Buổi trưa: Dùng 1 chén cơm trắng với salad cầu vồng, 1 bát khoai tây nghiền, và tráng miệng bằng 1 trái mãng cầu.

Buổi xế: Thưởng thức 1 củ khoai lang luộc cùng 1 ly sữa gạo.

Buổi tối: Dùng 2 chén cơm trắng kèm canh mướp đậu phộng, nấm rơm xào chua ngọt, và tráng miệng với măng cụt.

Thực đơn số 7

Buổi sáng: Ăn 1 bát bún bò Huế chay rồi uống 1 ly sữa bắp nước cốt dừa.

Buổi trưa: Ăn 2 chén cơm trắng cùng canh cà chua nấu đậu hũ, súp lơ xào, và kết thúc bằng 1 ly sinh tố mãng cầu sữa chua.

Buổi xế: Dùng 1 phần sữa chua dẻo kết hợp với trái cây tùy ý.

Buổi tối: Ăn 2 chén cơm gạo lứt kèm salad bơ dưa chuột, canh nấm khoai từ, và tráng miệng bằng nho ngọt.

Những lưu ý khi xây dựng thực đơn ăn chay cho mẹ bầu.

Để đảm bảo cả mẹ và bé được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng trong suốt quá trình mang thai, chế độ ăn chay cho mẹ bầu cần chú ý các điểm sau.

Ăn chay cần tuân thủ chế độ khoa học để đảm bảo dinh dưỡng.

Chế độ ăn chay cho mẹ bầu cần được thiết kế dựa trên nguyên tắc khoa học, đảm bảo an toàn và lành mạnh. Mẹ bầu cũng cần bổ sung các dưỡng chất cần thiết thông qua thực phẩm chức năng để tránh nguy cơ thai nhi không phát triển đầy đủ.

Dừng ăn chay khi cần thiết.

Nếu mẹ bầu đang ăn chay mà cảm thấy mệt mỏi, cơ thể rã rời, hoa mắt, hay ù tai,... thì cần dừng ăn chay ngay và đi khám bác sĩ nếu cần thiết.

Xen kẽ ăn chay và ăn thịt.

Để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé, mẹ bầu có thể chọn cách ăn chay xen kẽ với ăn thịt trong tuần, vừa tuân thủ chế độ ăn chay vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Tập luyện thể dục điều độ.

Trong khi ăn chay, các mẹ bầu nên kết hợp với những bài tập nhẹ nhàng được thiết kế riêng cho phụ nữ mang thai để tăng cường sức đề kháng cho cả mẹ và bé.

Lựa chọn thực phẩm lành mạnh.

Khi ăn chay, các mẹ bầu nên ưu tiên những thực phẩm giàu dinh dưỡng, đồng thời hạn chế các món ăn chứa nhiều tinh bột và đường để giảm nguy cơ mắc tiểu đường thai kỳ.

Tóm lại, khi xây dựng thực đơn ăn chay cho mẹ bầu, cần chú ý đến sức khỏe của mẹ và bé để đảm bảo đủ dinh dưỡng, chọn thực phẩm phù hợp và kết hợp với những hoạt động thể chất nhẹ nhàng để duy trì chế độ ăn khoa học, hợp lý.

Những thực đơn ăn chay dành cho mẹ bầu trên đây đã đạt tiêu chí “dinh dưỡng cho mẹ, đủ chất cho bé”. Hy vọng rằng qua bài viết này của Mytour, các mẹ bầu sẽ có những bữa ăn chay vừa ngon miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng để cả mẹ và bé cùng khỏe mạnh!

Mua rau xanh chất lượng của 4KFarm tại Mytour để lên thực đơn ăn chay dinh dưỡng cho mẹ bầu: