Thực đơn ăn dặm cho bé 6-12 tháng: Bữa sáng, trưa, chiều và bữa phụ

1. Thực đơn ăn dặm cho trẻ cần chú ý điều gì?

1.1. Ăn từ loãng tới đặc

Trước 6 tháng tuổi, bé thường được bú sữa mẹ loãng. Khi bắt đầu ăn dặm, nên sử dụng bột pha loãng theo hướng dẫn để bé dần quen với thức ăn đặc hơn như cháo, cơm. Nếu tự xay bột, hãy để hỗn hợp có độ đặc như kem, không quá loãng hoặc quá đặc để bé thích ứng dần.

1.2. Ăn từ ít tới nhiều

Chấp nhận nguyên tắc ăn từ ít tới nhiều là quan trọng khi lên thực đơn ăn dặm cho trẻ. Đừng ép trẻ ăn quá nhiều ngay từ đầu, để hệ tiêu hóa của trẻ dần quen với thức ăn mới. Bắt đầu chỉ từ ½ bát bột và tăng dần nếu thấy trẻ hấp thụ tốt.

1.3. Ăn từ ngọt tới mặn

Khi trẻ mới bắt đầu ăn dặm, tránh cho trẻ ăn thức ăn mặn ngay từ đầu. Bắt đầu với các loại bột ngọt như bột gạo, bột yến mạch kết hợp với rau củ quả. Sau một thời gian, mẹ có thể thêm thịt, cá vào bột để bổ sung dưỡng chất cho bé.

1.4. Nhu cầu năng lượng của trẻ hàng ngày

2. Thực đơn ăn dặm cho trẻ 6-7 tháng tuổi

Trong giai đoạn này, hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu và nhạy cảm. Đừng ép trẻ ăn quá nhiều để tránh làm trẻ sợ hãi với thức ăn. Sử dụng thực phẩm có vị ngọt, màu sắc để kích thích sự thích thú của trẻ. Tạo cảm giác vui vẻ khi bé thử những loại thực phẩm mới.

2.1. Bữa sáng

Bữa sáng là thời điểm quan trọng cung cấp dinh dưỡng cho trẻ. Bạn có thể kết hợp bột gạo với sữa hoặc sử dụng bột ăn dặm pha chung với yến mạch. Lựa chọn thực phẩm giàu protein và chất xơ như bột gạo, cà rốt, khoai lang nghiền, đậu phụ non…

2.2. Bữa trưa

Tránh lặp lại các thực phẩm từ bữa sáng vào bữa trưa để tránh làm trẻ ngán và sợ hãi. Hãy thay đổi các loại thực phẩm, ví dụ như bột gạo và bí đỏ, bột ăn dặm kết hợp với sữa, hoặc khoai lang nghiền.

2.3. Bữa còn lại

Các bữa còn lại, mẹ nên cho trẻ bú sữa mẹ để đảm bảo dưỡng chất và sự phát triển tốt. Trong trường hợp không bú sữa mẹ, có thể sử dụng sữa giai đoạn 2 để thay thế cho bé.

3. Thực đơn ăn dặm cho trẻ 7-11 tháng tuổi

Đây là giai đoạn mà trẻ đã quen với thức ăn có độ đặc. Mẹ có thể tăng dần lượng thức ăn và độ đặc từ bột sang cháo nhuyễn. Ở giai đoạn này, hãy sử dụng thực phẩm chứa protein như thịt heo, tôm, gà, cá kết hợp với bột ăn dặm để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ.

3.1. Bữa sáng

Bữa sáng trong giai đoạn này cần chú ý đến đầy đủ dưỡng chất cho trẻ. Một số ý tưởng thực đơn bao gồm bột gạo phối hợp với cá đồng xay nhuyễn và rau xanh. Hoặc bột ăn dặm kết hợp với thịt lợn nạc và cà rốt, hoặc bột gạo kết hợp với tôm và bí đỏ.

3.2. Bữa trưa

Bữa trưa cần thay đổi so với thực đơn buổi sáng để đảm bảo sự đa dạng trong thức ăn, đồng thời vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho trẻ. Một số gợi ý như bột gạo kết hợp với thịt bò và rau xanh, cháo gà hạt sen, cháo yến mạch kết hợp với thịt bò và súp lơ, cháo heo và bí đỏ… kết hợp với việc bổ sung sữa bột dinh dưỡng cho trẻ 6-12 tháng.

3.3. Bữa chiều

Buổi chiều trong thực đơn ăn dặm cho trẻ cần chứa nhiều rau xanh. Một số ý tưởng như bột gạo kết hợp trứng gà và rau xanh, bột gạo kết hợp tôm và rau xanh, cháo bò kết hợp bí non và đậu hà lan.

3.4. Các bữa còn lại

Các bữa còn lại nên kết hợp giữa việc cho trẻ bú mẹ và thực phẩm cố định tùy thuộc vào nhu cầu của trẻ.

4. Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 12 tháng tuổi

Giai đoạn này, trẻ có thể ăn thô với các thực phẩm như cháo tán, cháo nguyên hạt, rau củ, và nhiều loại đậu có lợi cho sự phát triển của trẻ. Nếu trẻ gầy, mẹ nên mua sữa cho trẻ suy dinh dưỡng trên 1 tuổi để đảm bảo trẻ có cân nặng tốt.

4.1. Bữa sáng

Các gợi ý cho bữa sáng trong thực đơn ăn dặm bao gồm cháo cá lóc phối hợp với rau xanh, cháo tôm cải bó xôi, cháo thịt heo phối hợp với bí đỏ, và bún lươn.

4.2. Bữa trưa

Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bữa trưa trong giai đoạn này như cháo thịt bò kết hợp với rau ngót, bột ăn dặm và thịt heo xay, cháo gạo cua đồng xay, tôm và bí đỏ, tim gà và rau ngót.

4.3. Bữa chiều

Bữa chiều nên bao gồm các thực đơn khác biệt so với bữa ăn khác. Có thể là cháo thịt gà hạt sen, cháo tôm với rau xanh, hoặc cháo cua. Mẹ cũng có thể thêm bánh ăn dặm để bổ sung dưỡng chất cho trẻ trong giai đoạn này.

4.4. Bữa tập trung

Trong các bữa còn lại của ngày, hãy đặc biệt tập trung cho trẻ bú sữa mẹ hoặc uống sữa công thức phù hợp với giai đoạn phát triển của bé.

Thực đơn ăn dặm cho trẻ là chìa khóa quan trọng giúp mẹ nuôi dưỡng con khỏe mạnh và phát triển tốt nhất. Hãy áp dụng các nguyên tắc khoa học để việc chăm sóc bé trở nên dễ dàng và tràn đầy niềm vui.