Buzz
Việc sử dụng thực đơn ăn dặm theo kiểu Nhật cho bé 6 tháng là một phương pháp được nhiều bà mẹ Việt tin tưởng. Vì vậy, việc tìm hiểu chi tiết về thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng theo kiểu Nhật là rất quan trọng.
Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng theo kiểu Nhật là gì?
Ăn dặm kiểu Nhật được thực hiện theo từng giai đoạn, với bé 6 tháng thuộc giai đoạn 1. Phương pháp này giúp bé từ từ trải nghiệm khẩu phần thức ăn có cấu trúc hạt hơn.
Mẹ có thể bắt đầu với thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi với cháo rây tỷ lệ 1:10 và rau củ quả nghiền. Trong ẩm thực Nhật Bản, thức ăn được chuẩn bị riêng biệt để bé có thể trải nghiệm hương vị tự nhiên, kích thích sự phát triển đầy đủ về khẩu vị.
Chuỗi thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng theo phong cách Nhật ở giai đoạn đầu
Thực đơn tuần 1 cho bé
- Ngày đầu tiên: Cháo rây tỷ lệ 1:10, lượng cháo 5-7ml
- Ngày thứ 2: Cháo rây tỷ lệ 1:10, lượng cháo 7-8ml
- Ngày thứ 3: Cháo rây tỷ lệ 1:10, tăng lượng cháo lên 8-10ml
- Ngày thứ 4: Cháo rây tỷ lệ 1:10, lượng cháo 10-15ml, kèm nước dashi rau củ
- Sang ngày thứ 5, bé đã quen với cháo rây, cho bé ăn thêm 1 thìa cà rốt nghiền
- Ngày thứ 6: Cháo rây tỷ lệ 1:10, kèm theo cải bó xôi luộc chín và nghiền trộn với nước dashi
- Ngày thứ 7: Cháo rây tỷ lệ 1:10, kèm theo 1 thìa cà rốt nghiền
Thực đơn tuần 2 cho bé
- Ngày thứ 8: Cháo rây tỷ lệ 1:10, lượng cháo 15ml kèm thêm một thìa khoai tây nghiền
- Ngày thứ 9-10: Cháo rây tỷ lệ 1:10, lượng cháo 15ml kèm theo 1 thìa cà rốt và nước dashi rau củ
- Ngày 11-13: Cháo rây tỷ lệ 1:10, lượng cháo 15ml, cho bé ăn thêm 1 thìa khoai lang nghiền và 2 thìa cải bó xôi luộc chín và nghiền
- Ngày 14: 15ml cháo rây tỷ lệ 1:10, 2 thìa cà rốt nghiền và nước dashi rau củ
Chuỗi thực đơn tuần 3 cho bé 6 tháng
- Trong vòng 2 tuần bé đã quen dần với cháo rây và rau củ nghiền, bắt đầu từ tuần 3 mẹ có thể cho bé ăn thêm hoa quả xay và đậu hũ non.
- Ngày 15: 15ml cháo rây tỷ lệ 1:10, 2 thìa bông cải nghiền và 1 thìa đậu hũ non
- Ngày 16: 15ml cháo rây tỷ lệ 1:10, 2 thìa susu nghiền và nước dashi rau củ
- Ngày 17-18: 15ml cháo rây tỷ lệ 1:10, 2 thìa đậu hũ non và 1 thìa cà rốt nghiền
- Ngày 19-20: Cháo rây tỷ lệ 1:10, chuối nghiền và 2 thìa khoai tây nghiền
- Ngày 21: 15ml cháo rây tỷ lệ 1:10, 2 thìa cải bó xôi nghiền và 2 thìa đậu hũ non
Với thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng từ tuần thứ 3 trở đi mẹ có thể cho bé ăn ăn thêm đạm từ cá và thịt trắng. Sau 1 tháng mẹ có thể tăng độ đặc của cháo với tỷ lệ 1:8.
Phương pháp chế biến thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng
Cách nấu cháo rây tỷ lệ 1-10
Các mẹ có thể nấu cháo rây tỷ lệ 1:10 với nấu cơm cho gia đình để tiết kiệm thời gian.
Sử dụng dụng cụ đo đúng tỷ lệ 1 muỗng gạo và 10 muỗng nước để đặt vào một bát, đặt bát vào nồi cơm điện nấu cùng với cơm gia đình (áp dụng với những nồi nấu cơm trong vòng 30 phút)
Sau khi cháo chín, mẹ cần rây cháo qua bộ dụng cụ rây dành riêng cho bé.
Cách chế biến nước dashi rau củ
Dashi chỉ là nước dùng được nấu từ cách luộc các loại rau củ. Vì thực đơn ăn dặm chuẩn Nhật không sử dụng gia vị, nước dashi giúp bé cảm nhận vị ngọt tự nhiên từ rau củ.
Các mẹ có thể lựa chọn bất kỳ loại rau củ nào, trừ những loại có vị đắng. Mẹ có thể chế biến nước dashi bằng cách luộc 250g rau củ với 800ml nước.
Mẹ rửa sạch rau củ, cắt nhỏ, sau đó đặt vào nồi với 800ml nước và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa và ninh thêm 20 phút nữa là hoàn thành.
Tiếp theo, lấy rau củ ra và lọc nước luộc qua bộ rây hoặc khăn xô, bạn sẽ có ngay nước dashi từ rau củ dành cho bé.
Cách chế biến rau củ quả cho bé 6 tháng
Sau khi bé quen với cháo rây trong vòng 3-4 ngày, bây giờ mẹ có thể bắt đầu thêm rau củ quả nghiền vào chế độ ăn dặm của bé.
Mẹ có thể hấp rau củ và cháo trong nồi cơm điện (thời gian hấp khoảng 40 phút, nếu nồi nấu nhanh, hãy để thêm thời gian để rau củ chín kỹ)
Sau khi rau củ chín, hãy rây nhuyễn và bạn cũng có thể trộn với nước dashi để pha loãng rau củ nghiền. Với cách làm như vậy, chế biến rau củ nghiền không hề khó khăn chút nào.
Quản lý nguyên liệu trên thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng
Để nguyên liệu luôn mới mẻ, bạn có thể đi chợ vào buổi sáng hoặc lên kế hoạch thực đơn ăn dặm cho bé theo tuần và đi chợ. Kết hợp mua nguyên liệu cho gia đình và cho bé để tiết kiệm thời gian.
Bảo quản nguyên liệu trong tủ lạnh và rửa sạch để giữ rau củ tươi trong 4-5 ngày, với rau là 2-3 ngày.
Cũng có thể chế biến và đóng gói nguyên liệu rồi đặt vào tủ đông. Phương pháp này giúp tiết kiệm thời gian chế biến hàng ngày.
Tự tin lên thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng từng tuần, biết cách chế biến và bảo quản nguyên liệu cho bé. Dù theo kiểu thực đơn Nhật hay phương pháp khác, mẹ cũng cần chú ý đến vệ sinh và dinh dưỡng.
