Buzz
Ngày nay, trên thị trường xuất hiện nhiều thực phẩm biến đổi gen, vậy liệu chúng có an toàn không? Hãy đọc ngay để hiểu hơn về vấn đề này.
GMO - loại thực phẩm biến đổi gen, đã được trồng từ khoảng hai thập kỷ trước, cũng phổ biến ở Việt Nam. Mặc dù có lợi ích nhưng vẫn gây tranh cãi, đặc biệt là về an toàn.
Thực phẩm biến đổi gen có an toàn không?
Thực phẩm biến đổi gen thường là cây trồng như đậu nành, khoai tây, ngô, cà chua, bí đỏ... được tạo ra bằng các phương pháp sinh học như bắn gen, chuyển gen qua vi khuẩn, với mục đích cải thiện chất lượng, kháng bệnh và tạo ra sản phẩm độc đáo.
TS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, cho biết người tiêu dùng không cần lo lắng khi sử dụng thực phẩm biến đổi gen. GMO đã được sử dụng trên 30 năm mà không có tác động tiêu cực nào đối với sức khỏe.
Theo FDA, thực phẩm biến đổi gen có giá trị dinh dưỡng tương đương với thực phẩm tự nhiên. Thậm chí, chúng còn cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn.
TS Trương Hồng Sơn chia sẻ: “WHO và FAO đã kiểm định sự an toàn và lợi ích của công nghệ sinh học trong thực phẩm. Công nghệ này sẽ giúp giải quyết vấn đề an ninh lương thực và dinh dưỡng trong thời đại toàn cầu.”
Cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen
TS Trương Hồng Sơn khuyên rằng để đảm bảo chất lượng thực phẩm, bạn nên lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và từ các nhà sản xuất uy tín.
Cách nhận diện thực phẩm biến đổi gen:
Mã vạch: Mọi sản phẩm thực phẩm đều có mã vạch để phân biệt chúng.
Nhãn sản phẩm: Trên nhãn của hoa quả, số 4 là sản phẩm thông thường, số 8 là thực phẩm biến đổi gen, số 9 là thực phẩm hữu cơ. Nhãn không phải để so sánh mà để người tiêu dùng chọn lựa thuận tiện theo ý thích cá nhân. Thậm chí, sản phẩm sử dụng thuốc trừ sâu đúng cách cũng không gây hại.
Kiểm tra nhãn chứng nhận:
Nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam, đã áp dụng nhãn 'Không có GMO' khi bán thực phẩm. Khi mua, hãy tìm các nhãn 'Không có GMO', 'Không chứa thành phần biến đổi gen', có thể chứa GMO nhưng không quá 0,9%.
Nguồn: Tạp chí Sức khỏe & Đời sống
Từ bài viết trên, chúng ta có thể thấy không có nghiên cứu nào chỉ ra rằng thực phẩm biến đổi gen gây hại. Vì vậy, bạn có thể yên tâm sử dụng!
Đến ngay Mytour để chọn mua thực phẩm tươi ngon và an toàn.
