Thực phẩm chiên từ nồi không dầu có giòn không?

Để giảm lượng dầu mỡ trong bữa ăn hằng ngày, các chị em nội trợ thường nhắc nhau sử dụng nồi chiên không dầu. Vậy liệu thực phẩm chiên từ thiết bị này có giòn không?

1. Thực phẩm chiên từ nồi không dầu có giòn không?

Để giảm lượng dầu mỡ trong bữa ăn hằng ngày, các chị em nội trợ thường nhắc nhau sử dụng nồi chiên không dầu. Vậy liệu thực phẩm chiên từ thiết bị này có giòn không?

Nồi chiên không dầu hoạt động như thế nào?
Sản phẩm nồi chiên không dầu (nồi chiên chân không) hoạt động theo nguyên lý sử dụng sức nóng của không khí để làm chín thực phẩm, khác với nồi hấp bằng hơi nước. Bạn không cần dầu hoặc chỉ cần sử dụng một lượng dầu rất ít để chiên thực phẩm.

Thực phẩm khi chiên từ nồi không dầu có giữ được độ giòn không?
Các chị em nội trợ đã sử dụng nồi chiên không dầu đều đồng lòng rằng hầu hết các món ăn như thịt gà, sườn, khoai tây, đậu phụ... vẫn giữ được độ giòn và thơm ngon như khi chiên trong dầu thường. Đồng thời, họ cảm nhận rằng thực phẩm khi chiên từ nồi không dầu còn ít dầu mỡ hơn, giúp tiết kiệm công việc dọn dẹp và tốt cho sức khỏe, phù hợp cho gia đình có người già và trẻ nhỏ.

Tuy nhiên, vẫn có một số loại thực phẩm khi chiên bằng nồi không dầu không được ngon như khi chiên bằng cách thông thường. Nguyên nhân là do nồi này chỉ chiên ngon thịt hoặc các món có chứa mỡ khi gặp nhiệt, còn cá, đậu... sẽ bị khô và kém ngon. Mẹo để thực phẩm trở nên giòn khi sử dụng nồi chiên không dầu là trước khi chiên, bạn nên quết một lớp mỏng dầu lên vỉ nướng và thực phẩm để tránh dính và giúp thực phẩm không khô hơn. Đồng thời, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp. Khi chiên thịt gà hoặc thịt, nên ướp gia vị đủ thời gian, đảo thịt đều và nướng 2 lần để thịt có màu đẹp và giòn hơn. Khi chiên cá, nên dùng giấy bạc gói cá lại trước khi đặt vào nồi chiên để thực phẩm thơm ngon hơn.

Lưu ý khi mua nồi chiên không dầu
- Cần tính toán lượng thực phẩm mà gia đình sử dụng thường xuyên để chọn dung tích nồi chiên không dầu phù hợp. Điều này sẽ giúp quá trình nấu nướng trở nên hiệu quả và thuận tiện hơn.
- Nên chọn mua các dòng sản phẩm có thể tháo rời để vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng loại nồi này thường có giá cao hơn so với loại nồi liền.
- Chọn mua sản phẩm đã được kiểm định chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ các nơi cung cấp uy tín để đảm bảo an toàn khi sử dụng trong gia đình.